杀菌锅灭羊肉菌菇的菌要多长时间?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-06 01:04 标签： 羊肉菌菇
吃火锅菌类要煮多长时间... 吃火锅菌类要煮多长时间

自家2113烧菌类一般需要焯水5261去掉点菌类的土腥4102味，也起到1653杀菌消毒的作用焯水后的菌类直接炒菜，时间不会太长10分鍾左右肯定完成了，如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味会放汤里多煮一会，15分钟肯定完成了

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注意菌类是不能生吃的。有些菌类不仅不能生吃而且还必须把烹调时间加长。你不要在这里问别人有些人说的不正确，如果你刚好按照不正确的吃法吃了就会中毒，甚至死亡！

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一般来说，食用菌可以生吃只是有的食用菌限于生产环境需要加热。火锅锅底溫度有100度那么5分钟可灭活大部分的致病菌，10分钟可完全杀死喜欢软一些的口感可以继续加热，比如金针菇

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原标题：羊肉菌菇杀菌锅,熟食高溫杀菌锅

近些年社会媒体不断爆出的食品安全问题令消费者对食品安全问题越来越关注尤其是对一些肉制品，熟食类的食物更加关注殺菌是食品生产的必不可缺的环节，经过杀菌以后食品不仅食用安全而且更容易存储

1、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安铨联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈密封可靠，使用寿命长；

2、殺菌锅锅体采用不锈钢制造符合食品卫生要求，抗腐蚀性好卫生美观，设备使用寿命长；

3、升温时间短由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽使升温时间缩短；

4、采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，无需人工操作；

5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节控制精確，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；

6、杀菌锅按结构形式可分为立式杀菌锅和卧式杀菌锅

如有羊肉菌菇杀菌锅需要，请联系劉女士（微信同号）山东凯乐丰期待你的到访

广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理戓贮藏装液的必须设备

罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋煮袋等。

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择若产品要求温度很严格，尤其是出口产品因为要求热分布很均勻，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握涨罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁因为升温和降溫速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉则可以考虑使用电汽两鼡杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅

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