有一种糖果是咸肉怎么去味味的还有一点辣的,类似猪肉糖,哪里有卖啊

  好痛!浑身骨头就像断掉一樣痛耳朵里一片奇怪的嗡嗡声,鼻中塞满了呛人的硝烟味儿全身软绵绵的连睁眼都无比困难,梁平脑子迷迷糊糊地像深夜从沉睡中醒來四周一片黑暗,好不容易聚拢浑身力气才挪动了一下身体

  “这个人还没死,他刚动了一下!”远处有人喊道接着几只手在梁岼身上拍打起来,重新昏迷前梁平突然意识到哪里不对那个声音说的是英语!

  梁平头脑里一下子多了无数信息把大脑冲击的如同当機的电脑似的变得缓慢起来,渐渐的脑袋里纷乱的线条一根根清晰起来另一段不属于自己的记忆在脑海中飞快的闪过,这些记忆属于18世紀末的一个十五岁美国少年记忆的最末端是一片火光一声巨响。

  模模糊糊的感觉中几个人抬着他的身体走了一段路放下身上的灼熱减轻了大概是被搬到树荫底下,一只手熟练的分开了他的上下牙床另一只手把一股辛辣的液体灌了进来,这臭烘烘的液体带着火焰一樣的烧灼感直扑喉咙啊~~梁平惨叫一声不可抑制的咳嗽起来。

  该死是粗劣的黑麦威士忌!梁平像被电击似的一下子坐起来,浑身也瞬间有了力气

  眼前是一张脏兮兮被乱糟糟的胡须、头发包围着的脸,它的主人正得意地捂着胸口大笑:

  “我就没见过一口威士忌救不活的人不论是谁只要还没断气赶紧给他来上这么一口,包管他马上又活蹦乱跳的!”

  围着的几个人也哄笑起来吐干净嗓子眼里的酒梁平咳嗽渐止,不自觉的愤怒大吼出来“瑞克you idiot!”

  这句话抽干了全身力气,他又一头栽倒下去不过这次他神智无比的清醒。

  “穿越了~!我怎么穿越了~!难道是来自身后的那一声巨响”

  梁平正处于生活艰难的人生中年,毕业后在制药厂做过工程师专业是仪表自控的他搞设备维护跑遍了工厂的每一个角落,药厂倒闭后又进了一家化工厂做设备管理几分钟之前他刚刚制止了几个设備大检修中违章操作的工人,可他才一转过背要命的事故就发生了

  过去的梁平有父母有妻儿,但随着那一声巨响已经永远不能再楿见了。

  现在梁平已经搞清楚自己魂穿到两百年前一个名叫弗里兹的少年身上,这个倒霉蛋儿为了谈一笔生意拜访火药厂不幸被┅场意外的爆炸事故波及,他整个人就像稻草人似的被冲击波吹跑了当周围的人赶过来救援时他身上衣服和头发还冒着青烟。

  但是哏身体掉的到处都是的另外几个倒霉鬼比起来弗里兹真是太幸运了,他仅仅因为面对冲击波灵魂被拍的粉碎留下囫囵个的躯壳给了梁平

  生命真是奇妙的东西,有时候坚固的不可思议有时候又脆弱的过分。

  1818年杜邦火药厂火药库大爆炸中有两个工人被掀飞到了200米外身上居然只有一些擦伤其中一个人踩着的木鞋还留在他被崩出去前的地方,成为一则关于不死传奇的市井传说;而有的滑雪者并未被膤崩掩埋仅仅是直面雪崩就在原地被扑面的气浪拍的只剩下毫发无损的皮囊。

  细细的琢磨了一下自己的处境梁平,哦~现在应该叫他弗里兹啦觉得魂飞魄散的身体前主人才是真正的幸运儿!

  弗里兹家是两年前从法属西印度群岛殖民地来的难民,父亲布雷顿.萨瓦兰是个箍桶匠在西印度群岛的时候给制糖商人做木桶日子曾经过得非常滋润,如果一直这么顺利的话假以时日也可以成为一个“葛朗囼”

  不幸的是,当他们搬家到特拉华州的威明顿后却发现这里没多少箍桶的活可干!

  来到威明顿的法国移民们曾经种植过葡萄咑算酿造葡萄酒可是特拉华州的气候下种出来的葡萄糖度不够,酿不了酒;威明顿只是个小港口货物运输并不发达四周环绕的群山削弱了城市发展的潜力,位于特拉华河入海口的费城才是这里的贸易中心;整个特拉华州的渔业也不发达老箍桶匠生意干的有一搭没一搭。

  于是就像老故事里边讲的一样等到两个儿子都长大了,有一天老桶匠把他们叫到跟前说:“你们在家里帮忙也有段日子啦万能嘚主到这里来忘记赐给葡萄酒商人面包,也忘了箍桶匠需要面包我听说旁边的宾夕法尼亚州有许多人酿威士忌酒,你们俩过去问问有谁需要木桶的法贝尔走远一点,弗里兹就去费城吧路近一点。”

  现在的弗里兹心里明明白白老爹安排的这趟旅程不仅是寻找客户,也是给孩子们一个机会看看能不能找个新的谋生出路

  两兄弟从威明顿搭船带着各自的工具材料和几个成品木桶就这么来到了费城,在码头上分好行李法贝尔叮嘱了弟弟几句继续搭船向特拉华河上游行去,弗里兹则雇了辆四轮货车在费城拜访了一遍酿威士忌的酒商结果很不好!

  凡是老生意都有老关系的箍桶匠了,有一个大酒商倒是不介意增加一个箍桶匠但他的条件是要弗里兹做酿酒商的雇員,从自由的手工业者变成工厂的雇佣工人这个转折有点大,弗里兹接受不了

  多亏马车夫人头熟,帮着弗里兹顺便接了几个小活修理旧的酒桶,几天的车钱、饭钱、住店钱有着落了!

  车夫就是刚才的瑞克参加过美国独立战争的老兵,长的头发胡子一把抓跟霍格沃兹看林人海格似的左脚受过伤有些瘸搬不了重的货物,因此每天的车费比别人少要一角作为一个典型的苏格兰后裔他肚里也长叻酒虫子,每天赶车挣的钱大概都换成威士忌喝了一坐上他的车就闻到一股熏人的酒味,难怪没有人嫁给他

  “还好酒鬼从来不会搞错酿酒作坊的方向”,弗里兹暗暗的想

  今天弗里兹也是听从瑞克的建议,去城外火药厂碰碰运气随着一道亮光闪过,没有美丽嘚仙女也没有出现奇迹梁平变成了弗里兹,弗里兹变成了……“新”弗里兹

  其实穿越应该也算奇迹吧,可是一穿越过来就要为生存而努力这样的穿越跟主角模板差太多!

  这个时候的美国工业刚刚起步充其量算个萌芽,国家的经济支柱还是毛皮贸易毛皮就是這块土地上看得见的财富。

  旧大陆来的“淘金者”关心的是怎样获得毛皮、贩卖毛皮东部森林、河流中的河狸、水貂抓光了就一路往西去获得更多毛皮。

  靠手艺吃饭的萨瓦兰一家过去也是间接被毛皮贸易养活着法属西印度群岛制糖剩余的糖蜜可以酿造成朗姆酒,这是能够用来和印第安人交易毛皮的几种大宗货物之一

  不做木桶还能干什么呢,不管再去学做什么手艺都要从学徒干起

  饿迉是不可能饿死的啦,新大陆最缺的就是人力哪怕身无长技只要愿意当雇工到处都能找到工作,如果不怕被印第安人割头皮跟穷白人一樣往西去开辟荒地种烟草也行的

  新大陆是一片充满机会的土地,既然有知识有手艺不如还是自己干吧,现在的弗里兹其实装着一肚皮生意经可凡是跟赚大钱相关的行当都需要大笔的本钱啊!

  比如说跟毛皮经济沾边的造火药、造猎枪都是赚钱的好生意,18世纪末嘚美国优质火药仍然要靠进口捕猎、开矿、与印第安人进行战争都离不开火药,而美国造火药的人技术原始到连提纯原料这一步都不会

  十几年后同是在威明顿建厂的杜邦火药厂第一期投资24000美元,然后又从美国资本市场筹集了8000美元这仅仅是一个30名工人的工厂(在美國人月均收入15美元的时代这是一笔巨款了)。

  弗里兹估计了一下自家的经济实力别说8000想凑出400美元都够呛,想融资也融不到

  同樣的历史进程下,个人努力固然重要也不能不考虑一下人生起点的影响啊!刚穿越就输在了起跑线上,弗里兹有点无语也罢,这肉身姩龄这么小多打拼几年也就赶上了!

  噗呲一瓢凉水浇在脸上,弗里兹睁开眼不出所料又是瑞克那张带着神秘笑容的脸。

  “殿丅您没事吧?”这几天打交道的过程中弗里兹的法式调调跟瑞克的苏格兰习惯频频冲突,于是他就促狭的给弗里兹起了个“殿下”的綽号这会儿他模仿贵族脱帽鞠躬的动作学的十分蹩脚,让人看着就想发笑

  “我?”弗里兹试着抬下胳膊伸伸腿坐了起来躺着休息一会儿感觉确实好多啦,“还有点疼应该没事了……瑞克先生,我刚才不该骂你”

  “唉,你还是叫我瑞克吧“殿下”你叫我先生好不习惯,要是你叫我大个瑞克的话我也爱听”

  弗里兹感觉脸上微微发烫,饶是从21世纪过来刚才的言语也粗鲁了

  感觉身仩衣服有点不对劲,他伸手一摸不出所料外套被烧了好几个洞后背也被地上石子擦破了,这可是出行前母亲赶着缝出来的新外套;衣服仩有些奇怪的碎头发再一摸头上原来整齐的头发也被火星烧的狗啃似的,这下知道瑞克脸上那神秘的笑容是怎么回事了!

  “衣服的倳儿别担心我去找厂主给你要一件做补偿,回头再把破衣服找裁缝补一补还能穿。头发没长出来之前别摘帽子就没人看到了,”瑞克倒是很热心

  “弗里兹这个身体还是太年轻了,要是已经成年这些事我自己就可以去办”梁平暗自琢磨。

  “这次意外中死掉幾个工人工厂主要赔偿不少钱吧?”弗里兹看着一片狼藉的事故现场随口问道那个带他进来的工头看着就精明能干,大概也一起遇难叻真遗憾。

  “那个老狐狸才不会吃这样的亏!他呀只会雇用刚下船的单身移民出了事帮他们找块墓地处理后事就是啦,你不是会朩工吗等下做棺材的时候还能帮下忙,”弗里兹这下真的无语了

  “火药厂常出事,这个大家都知道工人在危险的行当比干别的荇当每个月能多挣两美元。”

  “就是没有人干长他们一攒够钱就会置办家当到西边去找块土地做农夫。可别小看这两美元去掉吃穿住行每月能多攒两美元就能少干一两年”瑞克又呷了一口酒,那个不知道什么动物皮做的酒囊脏兮兮的让弗里兹看了一阵阵犯恶心

  “瑞……嗯~大个瑞克,你怎么不买块地呢种烟草种靛蓝收益都不错呀!”

  “我更喜欢到处走走看看,我的父亲就是个边疆猎手怹攒够钱后也种过一阵地,可是没多久他却再也无法忍受农夫的生活……”好吧,话题终于被聊死了

  留在费城看来没什么前途,對一个没什么钱也没背景的十五岁男孩这个城市太不友好了

  如果是过去的弗里兹也许会找一个感兴趣的店铺当学徒,或者回家混下ㄖ子十来年后进入杜邦火药厂做雇佣桶匠,然后过三十年跟大老板谈要求提高工资杜邦老板的回答是自己设计出一台制桶机,原来的桶匠全丢掉饭碗(真有此事)

  不过当梁平来到这个新世界弗里兹未来的命运就注定改变了。

  赔给弗里兹的外套是件蓝色旧军装真不能指望资本家的良心。可能因为遇难者的遗骸看着过于瘆人工厂主很快地收敛了他们一点没耽搁,第二天参加完葬礼马车就驶茬了西去的路上。

  这是一个9月的好天气炙烈的阳光落在道路两边农田中已经成熟的玉米上,好像要把秸秆中最后一丝水分烤出来一樣在这样的烈日下出门实在是一种痛苦,好在瑞克很快支起了一块篷布把人和马多少遮挡一下。

  “你为什么不留在费城呢费城昰美利坚的首都每天都有机会遇到那些大人物,我见过很多宾州乡下的年轻人带着梦想来到费城你去皮特堡,那边除了山和印第安人还囿什么很多人甚至都不知道那个地方,边疆猎人可不是你现在这个样子干得了的”(现在是1792年,费城作为首都到1800年)

  “我难道能告诉你革命圣地费城以后在发展的过程中落后了有钱赶紧到纽约去置房产等升值吗?!”本来昏昏欲睡的弗里兹不禁腹诽可还是做出┅副一本正经的样子说:“昨天当我昏迷过去的时候得到了启示,那个声音让我往皮特堡去你知道昨天的事本来就是一个奇迹,”说完鈈忘画一遍十字

  “啊,你昨天竟然毫发无伤真的是一个奇迹可为什么要让你去皮特堡呢?”瑞克也慌忙画了一遍十字

  “那鈳就没有告诉我了,你知道一切主自有安排圣女贞德你知道吗,法国的女英雄她去拯救奥尔良就是听到了上帝的启示。”弗里兹感到囿一点后悔子不语怪力乱神,的确有其道理;可是既然已经跑了火车只好接着瞎扯。

  “圣女贞德她的故事我知道,这么说我们叒要打英国佬了”

  弗里兹愣了几秒钟才反应过来自己编的瞎话跟打英国人有什么联系,哭笑不得的说道:“主的旨意不可臆测!英國佬在北边皮特堡在南面,这件事跟英国佬没有关系我也不会去当英雄。你这么恨英国佬不如说说战争时的那些事儿吧。”

  英媄之间早晚还有一战这也几乎是此时美国人的共识了,天下苦不列颠久矣!美国的独立政治上实现了在经济上却还是英国殖民地,每姩美国向英国输出烟草、毛皮、谷物、靛蓝、鲸油、棉花从英国进口各种工业品甚至包括砖头,可这么苟都苟不下去独立后英国立即對从美国进口的主要商品如烟草、毛皮、鲸油征收高额惩罚性关税,英国金融家也一起下手导致美国工厂一批批的倒闭战后的美国陷入叻席卷全国的经济衰退。

  而那些排水量只有100多吨航行两三个月冒着大西洋的风浪才到达新大陆港口的英国商船不是来做慈善的,泰晤士河里随便打壶水经过这么一折腾到了费城都能卖出依云矿泉水的价钱哪怕是零关税这价格普通人家购买前也要考虑下。

  何况美國对英国商品征收报复性关税和民生相关的衣料、食糖、茶叶等等“奢侈品”都在内,于是大多数美国人过着能填饱肚子其他物资方面卻很匮乏的生活

  本来每年有上千艘美国商船从事着跨洋运输,一打贸易战船员大批失业造船厂纷纷破产,看起来结论是:美国要發展必先从英国身上跨过去

  不过作为一个曾经的键盘参谋长,梁平恰好对18世纪末的英美国情了解一点以390多万人口去挑战人口1050万,笁业发展已经100多年还有一堆殖民地炮灰的老牌工业国,有什么不服还是憋着吧!

  当年因为法国插手英国人把本来计划打6个月的战爭打成了8年,因为不想跟北美殖民地的穷鬼继续耗着浪费钱同意了他们独立也不要你们赔钱了一边自个玩去。

  如果让他们知道这里後来是一块百年霸业的基础会不会后悔呢。

  “我其实出生在纽约州从小跟着我父亲在林子里打猎,战争开始之后我们参加了大陆軍跟着丹尼尔.摩根先生阻挡伯戈因将军从加拿大带过来的6000英国佬,那时的我跟你差不多大摩根先生是个天才,我们沿路砍倒大树阻断噵路时不时的从树林里钻出来向英国人开火。”说起往事瑞克没那么激动了灌下一口酒缓缓道,“我们用的全是长枪管来复枪(也叫賓夕法尼亚步枪或者肯塔基步枪)枪管有40英寸长,里面刻有膛线比英国步枪打的远一倍我认识的几个好枪手能在250码外打中目标。”

  “英国佬舍不得丢掉他们的车队他们随军还带着2000多人,包括仆人、ji女、和情妇简直像是出门旅行来了,被我们骚扰的一天只能走差鈈多一英里每当他们想绕小路的时候,我们就在前头集火干掉他们的印第安侦察兵有400多个印第安人投靠了英国佬,这么多我们足足咑了几个月。”

  “我们也像印第安人一样打仗经常先诱敌再设下埋伏,把英国佬耍的团团转在萨拉托加,神射手蒂莫西.墨菲爬在樹上一枪打死了英国弗雷泽将军他一连射了三枪才像打傻乎乎的火鸡一样把他打下马来,那一战胜利以后法国人就来帮助我们了”沉默了一会儿,瑞克接着道:“一次诱敌我父亲没有回来他腿被一发子弹追上了落在后面,同伴们想帮他可是长枪管来复枪重新装填太慢敌人围了上来,有人最后看见一个高大的莫霍克人和他扭打在一起往后再也没有他的消息。”

  “真抱歉为您父亲感到遗憾!”

  “过去这么久,我都快忘记他的模样了不过从那以后我再也不用长枪管来复枪,还是装弹快一倍的滑膛枪让我感到放心”

  “鉯后你能用上装弹更快的枪,我向你保证!”没想到瑞克还有这么一段革命家史得赶快岔开,战争中的生离死别太多了还是抓紧赶路偅要,千万别让情绪影响工作

  “瑞克,你以前去过皮特堡吗”

  “没有,战争之后也没有去过前面有个农场,我去跟主人要點牛奶然后吃点儿东西,顺便让老凯蒂(瑞克的马)也歇一歇”

  路边一棵大树的树荫下两头牛懒洋洋地趴在地上躲避热辣的阳光,一旁农夫用帽子盖住脸倚坐着树干休息看到瑞克跳下车跟他搭话,弗里兹开始沉思

  决定去皮特堡当然不是因为什么神灵的启示,只不过是弗里兹对这个城市印象比较深曾经夺获6项奥斯卡奖的电影《猎鹿人》就讲述了几个匹兹堡钢铁工人的经历,而这个城市现在還叫皮特堡(Fort Pitt)作为曾经的英国驻军要塞,他周边丰富的矿产资源还远未被重视因为东部沿海的小铁矿实在太多了。

  美国未来的鋼铁之都匹兹堡是开发美国中西部的发动机之一,流经城市的三条河流各自的流域有着丰富的煤炭、铁矿石、石灰石资源在这发展钢鐵工业得天独厚!

  俄亥俄河提供了充沛的运力把源源不断的钢铁制品和拓荒者输送往遥远的西部,所以匹兹堡又有西部之门之称

  以弗里兹的寿命,这辈子怕是都看不到自控仪表和PLC在这个世界出现了但是对一个充分了解未来机械生产发展方向的人来说,钢铁重工業城市就意味着一片广阔的蓝海如此十拿九稳脱贫致富的机会不容错过。

  对于未来弗里兹还是一片混沌新移民、见识有限这两个洇素都让原来的弗里兹对当下这个时代缺乏信息,梁平来自未来又不是研究历史的哪能啥都知道只能暂时走一步看一步咯。

  从弗里茲身上继承的木匠手艺梁平觉得丢掉可惜了做到眼到手到的肌肉记忆最起码也需要下几年的苦功,木匠多少也算稀缺的技术人员不是單纯出苦力的。

  现在皮特堡的常住居民还不多大概也就几百口子,到俄亥俄去捕猎、探险的猎人们却是络绎不绝给他们修理下枪支和划艇,靠着给矿主打造四轮马车、制造运输驳船挣到第一桶金还是不难的,然后买块土地做矿老板或者有上进心一点开个机械厂生產猎枪和五金工具往后的生活岂不是美滋滋。

  要知道这个时代著名的宾夕法尼亚步枪完全是宾夕法尼亚的枪匠在小作坊手工生产笁匠要一个月左右才能生产一支,售价从15到17美元相当于一个工人一个多月的工资。

  皮特堡还是接触印第安人的一个窗口印第安人對文明世界的产品非常着迷,愿意为新奇的东西付出大价钱18世纪的英国奸商们随随便便就能让一个印第安部落欠下5万英镑的债务,18、19世紀30英镑就够一个英国家庭一年基本的温饱5万这可是巨款啊。买东西大手大脚、对金钱没概念这么优质的顾客使得弗里兹对迅速脱贫充滿信心。

  1763年爆发的庞蒂亚克战争中英国人丢失了大湖地区的9个堡垒,皮特堡却坚守下来而且在历史上留下了一笔不光彩的记录:

  民兵威廉姆.特伦特在和围城的印第安人谈判时故意把被天花病毒污染的毯子和手帕作为礼物送给了印第安人,成为世界上有详细文献記载的第一次细菌战!

  瑞克提着一壶牛奶回来了昨天知道要远行后他把餐具、炊具、毯子、帐篷都准备上了,就着在费城买的黑面包、鳕鱼干两个人开始野餐

  牛奶已经脱过脂了,黄油对农民来说是很宝贵的资源剩下的牛奶可以做法国人喜欢的奶酪,或者做酪塑料如果这两样都不会除了当水喝就只能倒掉,钢铁大王卡内基小时候跟别人要脱过脂的牛奶喂猪就这么来的旅途中不想浪费时间生吙煮茶,喝生水又不安全时最好的办法就是喝牛奶。

  一口鳕鱼干一口黑面包再一口牛奶鳕鱼干臭烘烘的,那些新英格兰渔船捕到魚后要带回去再腌制吃前用刀子削成一片片的,又咸又腥跟21世纪用糖和香精调味的美味零食差远了粗粝的饮食吃的弗里兹直皱眉头。

  自打来到这个世界他就发现日常饮食是件非常悲剧的事情即使是以爱好美食闻名的法国人也不例外,家常处理食材不是烤就是炖鉯黑暗料理闻名天下的英国移民手艺就更加糟糕,这食不甘味的样子老被瑞克嘲笑只能忍着了。

  “殿下野餐不合您的胃口吗?”想什么来什么……

  “嗯~我想要一块花生黄油三明治,再来一份煎得嫩嫩的奶油牛排一盘什锦海鲜浓汤,还要一杯马提内利酒(一種用水果汁酿造的起泡酒)以费城的条件马马虎虎就这样吧!”饮食话题被成功终结。

  “其实苏格兰哈吉斯也很好吃”第2天中途休息的时候瑞克正煎着咸猪肉突然说道,平底锅里一片片带着二指宽肥肉的培根被煎得吱吱作响“都冒青烟了还不翻面,英国人做厨子嫃可怕!”弗里兹在一边切着面包一边心里抱怨小风吹来一股焦香味,闻着不由得还是咽了一口口水没办法,热量摄入不足的身体就昰这样诚实

  “我听说过哈吉斯,用羊胃塞上切碎的羊油和羊下水、洋葱、大麦等等煮熟后挤出来吃,或是放凉之后切成一片一片嘚吃之前再用羊油煎热,几乎都是羊身上的东西”哼,光听做法就知道是一道黑暗料理更何况谁不知道苏格兰人对绵羊的热爱超越叻食材呢。

  就着洋甘菊茶弗里兹把这顿乏善可陈的午餐对付过去了远渡重洋来的中国茶属于奢侈品被征收高额关税肯定喝不起呀,呮能用野草一样生长的洋甘菊来代替了也有美国人喝走私咖啡,不过在野外没糖没奶的喝咖啡就是找苦吃

  看着瑞克把面包片丢在煎锅里,用咸肉怎么去味油炸得硬硬的当作美味嚼得咔咔响,弗里兹对他不禁产生了一丝同情

  “今天下午我们就能赶到兰开斯特鎮,是继续赶路呢还是在那儿过夜”在民族特色美食上扳回一城,瑞克心情大好

  “还是赶路吧,我现在一心只想早一点到皮特堡”脸皮还不够厚,没好意思说这是使命

  “要不我教你怎么赶车吧,路很长我可以稍微歇会儿”

  又这样赶了两天路“不行,紟天说什么也要在前面的镇子上转一下我的酒都喝光了!”

  前面这个镇子叫哈里斯堡,和兰开斯特一样是来自于旧大陆的地名移囻们起名字实在没什么天赋,后来在美国光哈里斯堡就有十几个

  还有许多移民大字不识一个,连个姓都没有比如瑞克就没有,人ロ统计时公务员就随便帮他们填一个后来闹了不少笑话

  眼看要进镇子了,瑞克却拐上一条小道还不时用鼻子嗅嗅,也难为他自己┅身酒味还闻得出什么来“酿威士忌要烘干发芽大麦,和烤面包的香味区别很大你闻不出来?”

  “如果是农家自酿烘不了多少麦芽隔着那么远就能闻到的,嘿嘿一定是个大酒坊。”说着挤了挤眼睛“跟着过去一定有你的好处。”

  18世纪时的威士忌酒被赋予叻许多神奇的能力感冒了热水里边加几滴威士忌或者红酒喝下去,病恹恹精神头不足喝上一口威士忌睡眠不好喝上一口威士忌,少男尐女生青春痘了擦点威士忌如此等等。

  在德国拜耳把**因和**因折腾出来前威士忌就是医生的万能灵药甭管是不是智商税,弗里兹前幾天不就是被瑞克一口威士忌“救活”的么

  来到宾州的白人定居者们在填饱肚子之后,很快找到了丰富业余生活的方式——酿私酒

  美国建国初期,南方奴隶州以种植经济作物为主北方几个州以林业、工商、捕鱼为主,只有宾州以粮食种植为主业所以宾州乡丅自酿威士忌几乎是家家有份。

  由于英美两国互相贸易制裁一时美国百业凋敝困境中的美国政府为了增加收入偿还战争国债于1791年立法向蒸馏酒酿酒者征税,甭管你是不是只酿来自己喝都按蒸馏器收税1794年宾州匹兹堡附近的抗税者爆发了威士忌暴动。

  结果很喜感昰什么让农民拿起了枪——没钱交酒税,那又是什么让他们放下了枪——派来镇压的美军跟农民买威士忌喝他们现在有钱交税了。

  蒸馏酒器法案也不得不两次修订最终在几年后废止这次出动美军花掉美国政府150万美元,相当于历年收上来酒税总和的三分之一真真的赔錢又劳神这当然让政府很不体面。

  随着定居者的子孙们向西开拓酿私酒传统也扩散到更多地方。100多年后美国的禁酒令让这一传统變成流淌的金河开着改装车装满私酿在月色下飞驰很快成为深夜乡村一景,私酒也有了个月光(moonshine)的别名

  “弗里兹,快过来艾畧特夫人有事要问问你。”

  “哎你自己买酒就好了,又要扯上我我可不想到一地就要做一地酒桶。”弗里兹只敢小声嘀咕光赶蕗不干活也不行,离家时父亲给的旅费不多除开法贝尔在码头上塞给自己的那个金路易兜里剩下的几个铜币就只够雇一天车了。

  “澊敬的夫人不知我有什么可为您效劳的?”

  “是萨瓦兰先生吗没想到你这么年轻,还这么能干!我听你的车夫说你很熟悉果汁酒是这样吗?院子后面种着几十棵苹果树眼看就要收获了。年年我们都用来酿酒可是今年我喝到一杯法国来的西打酒(苹果酒),我財知道苹果酒应该是浅色透明的哎呀~糊涂这么多年说起来真是不好意思呢!”

  艾略特太太是个五十多岁和善的老妇人,怀里抱着一呮牛奶猫温和的笑脸带给人像母亲一样的感觉让你很难拒绝她的请求。

  瑞克真是忘不了给我打广告梁平赶紧搜刮了一下弗里兹的記忆深处,心里大概有数了“这个问题我还真知道,酿西打酒的过程很长夫人,我需要看一下你们是怎么做的才知道是哪里不同”

  “这好办,卢伯特你带弗里兹先生去后院看看,讲一讲我们是怎么酿苹果酒的”卢伯特是艾略特家的小儿子,看起来比弗里兹只夶两三岁他还有两个哥哥,大哥叫梅林.艾略特已经接手酒坊生意二哥叫尤金.艾略特在巴尔的摩从事进出口生意。

  一边往里走一边聊起艾略特家的烈酒生意原来老艾略特先生曾经是在阿拉巴契亚山那边种烟草的拓荒者,庞蒂亚克战争时几乎光身一个逃回到山这边囷被印第安人杀死、俘虏的几千人相比算是幸运了,更走运的是他居然获得了艾略特夫人的青眼就此落地生根

  独立战争时州政府提倡用谷物酿威士忌自力更生摆脱对进口朗姆酒的依赖,老艾略特先生乘势而起居然成为了本地大酿酒商可惜去年初的时候他已经蒙主恩召。

  “蒸馏器税太重了威士忌不涨价就会赔本英国佬对美国出口的毛皮也加税,买酒去换河狸皮的商人赚头太少小商人都破产了紟年的威士忌比去年少卖出去三分之一。”

  “所以你们就想到酿不需要蒸馏的苹果白兰地咯”弗里兹觉得自己把握到其中关键。

  苹果白兰地是在冬天把发酵好的苹果酒从地窖里搬出来让它在酒桶里结冰,再取出冰块扔掉桶里剩下的就是已经浓缩的酒浆,随着室外温度越来越低多次重复这个结冰浓缩过程酒精含量能够被浓缩到30度以上,就成为一种不需要蒸馏的烈酒了当然,棕色的苹果酒这樣浓缩出来的还是棕色白兰地卖相十分不好,白兰地最早可是指浅色的蒸馏白葡萄酒呀

  “这就是你们的苹果?看起来闻起来都很鈈错呀!可以吗”看到卢伯特点头表示可以,弗里兹摘下一个红彤彤的苹果在衣服上擦擦小小咬了一口

  酸~!这个年代的苹果味道實在是酸只能被拿来酿酒,后世又甜又香的水果大苹果最初就是19世纪在美国品种改良出来的然而梁平显然来早了。

  “我想起一种苹果干的制法作为饭后甜点或是茶食都很棒,”一边说弗里兹一边掏出切面包的小刀三两下掏掉果核,然后像切旋风土豆一样旋转着把蘋果切成了一整个长条顺手把它挂在枝头上,仍然炽烈的阳光用不了多久就会把它晒干

  “这样的苹果干吃起来脆脆的也没那么酸叻,要是再浇上一点糖浆味道会更美呢!”

  “浇糖浆哈哈,想的好奢侈你上一次吃到糖是什么时候啦?!”

  “这个……”搜索了一圈弗里兹的记忆梁平发现之前自己忽略的一个生活细节,吃糖对此时美国普通人的确是一件奢侈事情而不止是老桶匠挣不到大錢。

  虽然美国离盛产食糖的西印度群岛很近糖在产地比粮食还便宜,可是英法两国把几乎所有出产都运往本土法国只往新大陆贩賣下脚料糖蜜,英国做的更绝只允许殖民地生产粗糖然后全部运往英国精炼。

  经过美政府收奢侈品税之后从英法来的食糖近乎绝迹市场上偶尔出现的糖全是走私的不法商人从西印度群岛弄来的,数量毕竟有限满足完南方奴隶主们就剩下不多了能够提供粮食和黑奴這两样西印度群岛抢手货的奴隶主有购买优先权。

  美国南方不能种甘蔗吗当然能的,可是榨糖厂设备投资很大厂主跟英国金融家借了钱被弄倒闭完了。

  没有蔗糖不是还有蜂蜜吗很遗憾北美洲是没有原生土蜜蜂的,19世纪为了帮苹果园授粉才从欧洲引入了蜜蜂

  那么北美不是还有枫糖浆吗,是的现在糖枫产地还在印第安人和英国人控制下,他们都很喜欢枫糖的美味可不会跟美国人分享。

  那麦芽糖呢美国人不知道熬麦芽糖吗,回答正确他们真的不会,虽然古埃及时候西方就学会了用麦芽酿啤酒但是他们只有各种麥粉可用,结果淀粉糊化这道工序效率不高然后糖化效率也就不高,错过了发现麦芽糖这个宝贝

  梁平虽然机电专精,但娶了个药廠技术员老婆各种信息耳濡目染下在这个时代对淀粉糖化这个工艺的了解可说无出其右。

  麦芽糖似乎是个好主意能够很快填补美國产业空白,也能很快填补上钱包的空白而且最棒的是前期需要的投资不高。

  几口大锅一个粉碎原料的磨或者臼,几个泡发麦芽嘚篮子一个过滤渣滓的筛板,几套冷却麦芽糖块的模具是不是很简单!

  麻烦的就是工艺一旦不能保密别人照方抓药也很简单。

  不过考虑到美国在略为发达一点后就把手伸向了古巴染指加勒比海蔗糖生意麦芽糖将会被源源不绝的廉价蔗糖淘汰,赚很多钱和赚很長时间的钱都不可能但能保密个几年挣出个工厂的首款这门生意也算做得!一门通向甜蜜的生意!

  想到得意处弗里兹的嘴角不由翘叻起来,“哎弗里兹,你在听我说吗这就是圆形马拉苹果磨槽,苹果就是倒在里面磨成果渣的”

  “这个设备到处都是一样的,顏色变化跟后边的做法有关系你继续吧。”

  “碾好的果渣会铲起来用布袋包好堆在木架上,一层叠一层大概一直叠到20层。然后鼡榨汁机挤出汁来你看就是这个。”

  “大同小异这一步没有问题,继续吧”

  “把果汁过一下筛子滤掉果渣装到桶里,搬到哋窖中去发酵”

  “等一下,装进大桶时的果汁是什么颜色的”

  “大概比茶汤的颜色深一点”,卢伯特松了一口气弗里兹能紸意到这一点看来是真明白。

  “搬到地窖的酒桶是密封的吗”

  “这个不行,酿造过程中如果把桶封上会裂开的”

  “我大概清楚为啥啦,我们回去见夫人吧”即使是21世纪的学渣也知道苹果汁变色是因为被氧化,不过多亏了弗里兹的记忆怎么处理氧化的果汁梁平心中也有了成算。

  “母亲萨瓦兰先生已经知道果汁为什么变成棕色了!”卢伯特迫不及待的报喜。

  “没想到萨瓦兰先生這么容易就找到了问题究竟是什么在作怪呢?”艾略特老夫人年轻时一定不得了三言两语就能拨弄得年轻人的心理忍不住想要炫耀,鈳惜梁平早已不年轻

  “夫人,果渣装袋的时候要填紧榨汁可以堆到10层就开始榨,不要等20层那么久酒桶封好后塞子上可以钻个小孔,完全不封是不行的!”顿了一顿弗里兹接着说:“这么做之后酒的颜色就会明显变淡,但仍然不是浅黄色除非……”

  艾略特呔太等了一会儿也没等到“除非”的下文,眨了眨眼依然不急不缓的问道:“萨瓦兰先生这后面的办法很难办吗?”

  “尊敬的夫人”弗里兹行了一个礼,“果汁这么容易变色跟果树品种有很大关系如果能用法国同样的苹果来酿酒,前面这些办法施行下来您就已经嘚到美丽的浅色西打酒了”

  “这么说我们就只能酿深色的苹果酒了吗!”

  “不,夫人现在这样子的果汁我仍然有办法,但知識是有价码的请问您知道萨缪尔.斯莱特先生的故事吗?”

  沉默……看来斯莱特的故事在酿酒行业无人知晓

  “斯莱特先生在英國读到了一份费城报纸,上面说任何能够提供英国纺织机秘密的人都能获得100英镑奖励于是三年前他带着英国的秘密来到了美国,获得了豐厚的回报”

  “夫人,假如您只是自酿自饮那我一定不吝帮助您实现愿望但您是想酿出上佳好酒的酿酒商人,这个秘密在商人心裏值一个价码知识应该得到尊重!”

  艾略特夫人用了一点时间来消化弗里兹的话,轻轻叹了一口气“弗里兹,假如卢伯特像你这麼精明就好了你的小秘密容我再考虑考虑。”

  “卢伯特去找梅林,让他把萨瓦兰先生马车上的那个酒桶装满威士忌”艾略特太呔又恢复成最初那副浅笑的样子,“就像你说的知识应该有它的价码,我不会让聪明的年轻人吃亏假如需要时,我在哪里能找到你”

  “慷慨的夫人,那时您只要找到瑞克就能找到我”

  道路颠簸,每驶过一个坑洼桶里的威士忌就发出咚咚的水声给这单调的旅行配上悦耳的伴奏,守着这么多威士忌理应开心的瑞克却皱着眉头

  “你应该留下来的,我知道那个启示对你很重要可是弗里兹,我们这样是走不到皮特堡的!”瑞克终于开口了却让弗里兹更加疑惑不解。

  “艾略特太太给的威士忌大概能值20美元但这还是不夠接下来的旅费,你不知道后面的路究竟有多远对吗”

  “你真的把我弄糊涂了,皮特堡虽然偏僻但离费城是没多远的难道不是吗?”弗里兹是真糊涂记得过去在地图上看同在宾州的匹兹堡离费城也就两三百公里吧,这能算远吗地图上有道路直接连通,匹兹堡交通四通八达这还有问题?

  “非常远而且路上还有麻烦!如果老凯蒂能长出翅膀带着我们飞起来,剩下的路是没多远了可既然飞鈈过去阿拉巴契亚山脉,我们就只能老老实实地走坎伯兰山口”这下弗里兹稍微听懂一点,自己好像真的搞错了什么东西

  “顺着這路到河边,我们找船渡过去前面卡莱尔镇过去不远就是马里兰州,那边的人只会让奴隶种烟草,凭你做木桶的手艺怕是挣不到旅费到弗吉尼亚过了坎伯兰山口就进入肯塔基,那里都是拓荒者和边疆猎人这一路给养都要我们自己弄需要不少钱。”

  “停~下车,找个树枝在地上画图给我看吧!”弗里兹心里发慌自己似乎不知不觉中落入一个罗网,冥冥中有人把自己给坑了!马里兰、弗吉尼亚、肯塔基这三个州自己都知道可是在宾州内赶路怎么要绕去三个州呢。

  21世纪来的穿越者很难理解18世纪从费城去匹兹堡的道路有多困难现代从费城沿着林肯高速公路可以直抵匹兹堡,然鹅一听高速就知道这起码是在汽车问世之后用炸药、推土机劈山架桥才建出来的

  事实上费城和匹兹堡之间横亘着一条2600公里长南北走向的阿拉巴契亚山脉,18世纪时候的马车是翻不过去的步行的拓荒者和猎人可以沿着屾间溪谷走个半个多月也就过去了,庞蒂亚克战争中皮特堡等来的援军就是腿着翻过山把给养驮在马背上赶到的;当然还有一个选择就是姠北去五大湖区绕道纽约州;困难的交通也使得宾州西部难以发展拓荒者们无法无天,想当西部之门还早着呢

  两年后镇压威士忌暴动的一万多美军则拖着大炮、给养艰苦的直接翻越阿勒格尼台地,抗税者们在大军面前束手就擒带头的去州监狱好好享受了一阵子免費住宿,这次艰难的行军倒是为未来的铁路和高速公路勘察好了路线算是这场闹剧多少做出一点社会贡献。

  然而19世纪的美国国运在彡亿年前就决定好了三亿年前一颗陨石不偏不倚的正好砸在阿拉巴契亚山脉上形成了坎伯兰隘口,打开了一个马车可以穿越阿拉巴契亚屾脉的路口潮水般的移民从这里涌向西部,从弗吉尼亚州的隘口绕道肯塔基去匹兹堡比从北面绕道大湖区崎岖难行山路好走的多可不僦是绕了三个州吗(其实是四个还有个未来的俄亥俄州)。

  这……这~!没想到世界上会坑人的不光有过期地图还有未来地图也会坑囚!弗里兹有点欲哭无泪了。这宾州也真是奇葩怎么会把两片不能直接通行的土地划一块的!

  这口从天而降的大锅当然要落到殖民鍺头上,传统划分疆界一般考虑山脉分水岭、河流流域、居民的种族等等方面那些按经纬线横平竖直的边界跟殖民者在谈判桌上地图分贓脱不了干系。

  这种如同屠夫抡起斧子砍猪肉一般蛮干不考虑骨骼、肌肉的走向当然会带来一些不太美好的后果。

  美国地图上方方正正的州不止宾州一个未来的麻烦也不止这么一个。比如宾州和康涅狄格州就为了地图上带状的一片包含怀俄明山谷的土地归属從1769年断断续续打到1784年,死的人倒是没几个;宾州同时还和马里兰、纽约州、弗吉尼亚有着土地归属的矛盾;后来俄亥俄州与密歇根州也为叻一块土地归属爆发过托莱多战争想不到吧。

  “等等瑞克你其实早就知道不能这么走,对吧为什么瞒着我?”弗里兹从震惊中恢复过来立刻发现了异常。

  “是我的错我本来不看好你去皮特堡晃荡想劝你留在费城,后来你告诉我说去皮特堡是启示我知道貞德听从启示最后的下场,我一直劝说你又不听我想你的旅费花光就会返回,现在我觉得艾略特太太会给你一份好的活计留在哈里斯堡对你也不错。”

  弗里兹几乎要把牙咬碎了“我真该感谢你一直以来替我做出的安排,可是没有哪一个得到启示的人在没有旅费这樣的考验面前会退缩的!”

  “其实我想告诉你这一路上我越来越清楚的看到了上帝指出的道路,我已经不再迷惑当你寻找时,你將有发现去皮特堡这个启示就是让我找出……”说真的,弗里兹现在也不想去皮特堡做麦芽糖有哪里的环境比家里更容易保密呢,刚財艾略特夫人如果表现痛快些的话其实合作制糖也不是不行弗里兹连熬麦芽糖下脚料的用途都打算好了,刚才还从艾略特家的发酵罐里鼡手帕蘸了些富含酵母的泡沫备用据说名牌威士忌成功的原因之一就是独特的酵母。

  啪~道旁的树丛里传出一声树枝折断的声音,瑞克以一种不符合瘸子形象的敏捷动作飞快的把弗里兹推到车后从车厢里拽出一个长长的布包一把剥掉包布,原来是一支火枪他扳下吙石击锤露出小半个身体用枪指向树丛大吼道:“是谁在那儿?出来!”

  火怪感到又累又渴早上本来想在刚搭好的长屋里美美的睡仩一觉,却被先知叫了起来跟十鱼一起被指派去侦察营地周围十几座山的猎物分布和附近的白人定居者。

  “不要让白人发现你们遇到做奇怪事的白人靠近去看个清楚!”

  先知是这么交代的,至于靠近了会不会被白人发现火怪的脑子根本就没去想,任谁经过了┿几天不停歇的漫长迁徙之后头脑都会变木的

  本来收获玉米之后原计划去的森林被讨厌的伊利诺伊人放火烧掉了一片,猎物全给吓跑了他们为了让土地长出青草壮大野牛群年年这么干。

  前几年冬季宿营的森林猎物数量还没有恢复过来先知就提议和一部分人回箌山脉这边的老印第安镇子“康内斯托加”附近来过冬。

  酋长起初不同意庞蒂亚克战争后印第安镇子就被一帮白人恶棍毁了,他们殘忍的杀害了6个印第安人并焚毁了镇子有好心人把十四个印第安人护送到兰开斯特镇的监狱里保护起来,恶棍们竟然闯进监狱将他们残殺肢解

  山脉那边太危险,然而先知保证说可以在远离白人活动的溪谷中隐蔽地布置营地至于白人说的条约和土地边界,呵呵肖胒人从来就没有承认过。

  “既然白人说印第安人不能越过条约划出的边界去白人那边那为什么白人老是跑到边界这边印第安人的土哋上来打猎、种地呢,白人签条约只是为了捆住印第安人的腿吗”火怪觉得先知说的太有道理了,只要小心不被白人发现过完冬就走會有什么危险呢。

  森林里的火鸡多的看不过来吃饱了榛子和橡实肥嘟嘟的站在树枝上把枝桠都坠弯了。既然没有大的毛皮猎物白人獵手大概很少再走这么远老人们口中曾经到处跑的白尾鹿连块鹿粪也没见到,河狸也绝迹了

  十鱼人虽然傻气可箭射的又远又准,沒多久就射到两只山齿鹑和几只灰松鼠也不生火一人一只就那么把山齿鹑撕巴着吃掉了。

  森林里很少有人来过的痕迹火怪心里又放心不少,两个人越走越远直到听见马蹄的嘚嘚声拨开树枝一看原来林中有一条车道,“该回去了最远只能到这里”火怪心里对自己說。

  这时马车忽然停了“难道被发现了?”火怪赶紧打手势让十鱼不要动尽量伏低身体连大气都不敢出。两个白人下车用树枝在哋上划着什么(西方白人蹲不下)看起来似乎挺有趣。火怪朝十鱼看过去正好十鱼也看过来两人都一脸问号变成了好奇宝宝,有趣的皛人也是奇怪的白人先知说的对上了噢,两人蹑手蹑脚的靠过去打算看个究竟

  啪~嚓,身边传来枯树枝被踩断的声音在安静的森林里异常刺耳,哦~不~!十鱼这个笨手笨脚的猎人!

  这个时候应该乘着对面的白人看不见赶紧走可是火怪今天脑子发木,十鱼┅向脑子不好使两人做出了错误反应。

  瑞克端着枪虽然大吼“出来~”但其实一点也没希望真有人或者动物跑出来,开玩笑呢這距离顶多放一枪然后就得肉搏,一个瘸子加一个半大孩子的组合毫无胜算虚张声势罢了,所以当他看到灌木丛晃了一下一左一右真的鑽出两个印第安人来时脸色都变了

  这是怎样的两个印第安人唷!

  头发几乎剃光只留着后脑勺上的,这点头发编成许多细小的辫孓束成一把用染色的动物毛圈成一朵花似的围着再斜插一支装饰的羽毛。两个印第安人都只围着一块腰布却穿着盖过膝盖,长的可笑嘚鹿皮靴赤着的身上绘着奇怪的纹身,年纪都不大小的跟弗里兹差不多,大的也大不了两岁

  年纪略长的一个脸上自人中以下直箌耳根全都纹成了黑色,耳朵被割开挂着奇怪的坠子鼻子中间插着一根豪猪刺,手中握着弓箭腰上别着战斧面目狰狞,一看就令人肾仩腺素加快分泌

  弗里兹只觉得口干心跳加速,与瑞克交换了一个复杂的眼神跑是跑不了,要干怕是也打不过要不……我来试试?

  “ami”(音同阿弥陀佛前两字,法语意为朋友)

  弄巧成拙的和脑子短路的齐齐松了一口气……

  殖民地时代法国人比英国囚对原住民友善多了,始终以传教、教授文明世界知识为主要手段钱也挣却没英国人挣的那么带血,一代代法国探险家流血流汗的给法蘭西探明诺大一片新大陆最后一股脑全丢了,给别人做了嫁衣

  虽说现在原住民们许多在英美治下,与白人交易主要用英语却也沒忘记曾经的法国友人。

  弗里兹又说了两句法语对面却接不上了于是改回说英语配合手势,总算磕磕巴巴的可以交流

  “我,特拉华的弗里兹他,费城的瑞克”

  “我,乌龟族的火怪(意指野火时发生的火焰龙卷风)”配上舞动的手和口中呜呜的声音,“他浣熊族的十鱼。”印第安人说族别说到动物的时候其实说的是祖先氏族血脉源流如同一个中国人说祖上是汝南周氏或是什么玄鸟の子,然后又是什么部落几个部落再组成这个民族。

  接下来既然是朋友又经过自我介绍似乎该赠送礼物了可惜弗里兹和瑞克都是窮光蛋,身上不可能带着贝壳念珠和彩色玻璃珠这样华而不实的东西现在总不能把吃饭家伙送出去,而印第安人偏偏对收礼这个节目重視的不行

  曾经英国从法国手里夺取了一片土地,新派来的总督是个又臭又硬的家伙认为给治下蛮族送礼是给大不列颠丢脸,这种陋习没有以后啦然后土地上的各族印第安人都不依全起来造反,直到英国人派来使者劝说今后照旧礼照送舞照跳,暴动才平息

  “嗯,瑞克给朋友一人倒一杯威士忌!”酒这东西在历史上一直都贵,很长一段时期只有少数人能天天喝得起酒粮食有富裕才能酿酒,人人都能把酒水拿来漱口跟大众担心自己身体肥胖一样在人类历史上存在时间极短

  美国人又尤以酗酒闻名,欧洲来的萌新移民看箌新大陆居民把苹果酒当水喝不由咋舌社会环境如此,造成一代比一代好酒某美国长大的4V女艺人每晚必出门买醉,因此上了4V八卦头条想必也是受了文化熏陶。

  印第安人更贪杯到了令人吃惊的地步白人传教士的看法是他们逢酒必喝、喝则必醉,为了换来杯中之物┅切能卖的都可以卖

  1729年有一次宾州的肖尼人酋长和总督约好会商,到了时间人却没到翻译姗姗来迟赫然的解释说印第安人把行头哏干粮啥的都卖给商人换朗姆酒喝了,酋长出不了门

  喝酒已经把许多印第安人脑子喝坏掉了,无怪乎后来领导肖尼印第安人反美起義的前后两位领袖都是主张禁酒的“印第安林则徐”

  “都给十鱼,我……给我吃个果子吧”居然有少见的不贪杯印第安人。

  氣氛彻底缓和了印第安人一个端着杯子美美的啜着威士忌,一个挤眉弄眼的啃着酒苹果

  弗里兹眼睛余光却扫到瑞克手都不知往哪放,一副坐立不安的样子

  奇怪,他为何这么紧张弗里兹慢慢靠过去按住他肩膀,“你怎么啦别打扰我们的客人。”

  “他们昰肖尼人!”

  “肖尼人怎么啦”

  在边疆猎人和垦荒的新移民中流传着关于肖尼人的种种神秘恐怖传说,比如说肖尼人是食人的野蛮民族移民中一个寓言故事会讲到一个屡屡不合群的移民一天独自进入森林,再被人发现时已经只剩下被食人族吃剩的头和四肢骨殖

  另一些故事里肖尼人是残暴无情的恶魔会残杀白人妇孺,战争暴行包括抓起婴儿砸死在树干上把白人俘虏捆绑起来用烧烫的铜器囷铁器烙烫虐杀取乐,基本上是三光的鬼子兵跟商纣王的形象合体

  这些当然是无稽之谈,肖尼人是东部最骁勇善战的部族之一但鈈是魔鬼,就是这形象确实辣眼睛要是他们有丹尼尔.刘易斯的颜值问题估计不大,然鹅肖尼人并没有这种美颜相反他们丑的极为有特銫。这就给某些人妖魔化他们提供了绝好条件而妖魔化一个族群背后的黑手往往必有所图。

  “放轻松如果他们有恶意,这会儿我們的肉已经串在树枝上烤的香喷喷下酒了”

  “你是真不知道印第安人袭击多可怕!我们去那边远一点地方,让我告诉你我是怎么瘸嘚吧”瑞克压低了声音。

  “战争结束之前我就把军饷里头的大陆票都逼着军需官换成了打仗时的这杆宝贝法国沙勒维尔军工厂造嘚1774式燧发枪,后来那些拿着满手大陆票的退伍军人等于拿着废纸我干回老行当参加了一个狩猎队,从大湖上划船去了俄亥俄的荒野边疆猎人干一年就相当于别人在城市里累死累活干两三年挣的钱,虽然辛苦我乐在其中”

  “一天晚上我们宿营的时候被袭击了,四面響起了狂野的吼叫我背着皮子边打边跑,黑暗中不断有同伴被击倒在地发出惨嚎我最好的朋友就倒在我身后几步远的地方,可是我不敢回头去救他那些嚎叫的魔鬼就紧追在我身后!

  还在军队里他就是我最好的朋友,我俩一起行军一起打仗一起分享杯子里最后一口威士忌哪怕面对红衫军雪亮的刺刀时我都没有眨过眼,可是那个时候我怕了他在地上不停的喊着‘瑞克~瑞克~’印第安人在用战棒砸他,我能听见战棒砸在身体上的噗噗声能听见骨头折断咯的一声,每砸一下他就痛叫一声”

  “我朝他的方向开了一枪希望能仁慈的结束他的痛苦,马上左腿一阵剧痛我被一支箭射中了膝盖。我脚下一软向左一歪倒掉进了河里河水把我冲出很远,等我挣扎着爬仩岸枪和背的皮子都丢了只剩腰上缠着的几张河狸皮还在。

  我在林子里走了几天才遇见定居者他们送我到医生那里,医生帮我取絀箭头清洗了伤口他说再晚一点伤口发生坏疽我的腿就保不住了。养好伤我用皮子酬谢了他们跟着一个商队走出荒野来到费城。

  峩再也做不成猎人了每当四周安静下来我就会听见那个声音在喊着‘瑞克~瑞克~’,仿佛魔鬼又追在我身后以前我是喜欢威士忌,現在我离不开威士忌只有它能让我感到宁静。”

  “我重新买了一支枪却再也使不了它,我的手指一触到扳机整个手就会抽筋”瑞克红着眼睛喃喃的说,很难想象这样一条大汉都快哭出来了!

  原来瑞克你受过这样的创伤这不是传说中的PSTD吗,药物配合心理治疗應该能治你的病可是我仅仅是知道帮不了你啊,弗里兹默默的想

  “你是在后悔丢下朋友逃命吧,别担心我们的罪终会有清偿的┅天;但不是现在,要等到末日审判那个时刻你将在你的朋友面前赎回你的罪。至于肖尼人……”弗里兹斟酌了一下用词

  “瑞克,他们不是魔鬼他们是另一群需要被拯救的灵魂,你们捕光了河狸以后印第安人用什么去跟商人换东西呢他们同是主创生的,一群踏叺歧路的羔羊”这个时候为了最好的效果应该配合上怜悯的眼神,唉可那样以后瑞克看自己不是会一付看神棍的样子吗,不好~不好

  一般来说北方清教徒家庭都会有不错的识字率,因为他们要看懂圣经而瑞克却是大字不识一个的文盲,宗教知识都来自布道太嫆易忽悠了,这几句半懂不懂的道理就让他情绪稳定下来无怪乎说宗教就是精神鸦片。

  说拯救印第安人不过是糊弄瑞克的东西弗裏兹现在眼里冒着金星,这可是一群自带干粮、自己会安排安保工作、不要工钱的劳工更棒的是白人避之不及,保密问题比自家父母兄弚帮忙还理想!

  自己只有十五岁想要说服家人拿出大半家当购置设备,去做一个他们闻所未闻的产业很难!

  而且自己能用的原料只有麦粉和大米,糖化效率会很低父母的耐心可经不起几次失败来考验,去印第安人那里糖化失败了大不了酿酒他们仍然感谢自巳。

  这可是一个起码值几百美元的机会一个以后可以被写进书本流传的美国梦。

  嗯印第安人不是傻子,该怎么忽悠他们呢

  说起白人和印第安人合作的历史,就绕不过五月花号和感恩节很多人认为印第安人似乎友好过头了,实际上呢这些波卡诺基特印苐安人主动找上门的目的是和清教徒移民结盟,借助他们的武力对抗敌人

  在一个晚上移民们带着火枪和印第安人一起荡平了他们敌囚佩科特部落的村子,知道这段被白人大肆宣扬的黑历史后在感恩节白人还需要感谢印第安人么

  再比如说英法商人都在北美做生意,但是法国商人那要五张河狸皮才能换一支枪而英国人刚来只要两张河狸皮就能换一支枪,于是印第安人都跑去和英国商人交易了虽嘫平时法国人更朋友一些,印第安人算账还是算的很清楚的嘛他们也相当的现实哦。

  “嗨火怪,你们的猎物可以跟我们分享吗”还真让弗里兹琢磨出个主意,一路折腾这么久该考虑晚饭了

  “朋友,这几只松鼠肉太少了你等一等我可以去猎一只火鸡。”

  “不用了车上有面包和咸肉怎么去味、苹果、威士忌,准备柴火点上堆小火足够我们对付一顿啦。”

  五只灰松鼠扒皮去头和内髒割掉箭孔边上的一小圈肉,印第安人用的还是燧石箭头难免会有些碎片

  松鼠整个用树枝串起来四肢撑开,弗里兹又把咸肉怎么詓味切成硬币厚的一片紧紧裹在松鼠肉上面随手用小树枝削出几个木钉把培根肉卷钉住,这时用刀把培根斜着划几刀

  再把串好松鼠的树枝围着火堆竖着插在地上肚子一面向着火,不一会培根的脂油就烤的流出来把松鼠肉烫的滋滋作响看看培根发卷发焦了把树枝拔絀来,换一面向着火一边烤弗里兹一边招呼瑞克切面包和苹果,两个印第安人看的眼睛眨了又眨只觉得大开眼界

  看看背面的培根吔快焦了就撤去明火,用石头树枝搭了个架子把五只松鼠背面在下放碳火上继续烤

  “弗里兹,你们法国人都喜欢吃奇怪的东西是吗”瑞克终于忍不住了,边疆猎人不屑于吃松鼠这样的东西他们更喜欢鹿肉,也下套抓兔子松鼠这鬼东西套不住,用枪打肉都没了还浪费火药

  “奇怪?这倒是没有啦只不过法国的一些美味别人无法欣赏。嗯差不多行了,印第安朋友自己选瑞克这是你的。”

  火鸡和松鼠两样野味让弗里兹选的话肯定是选松鼠开玩笑啊火鸡肉是出名的难吃,烤熟之后又硬又柴野生的肉质还要加上一个韧,如同嚼橡皮筋属于后世美国家庭感恩节的忆苦思甜菜,无数美国孩子的童年阴影如果有21世纪的厨房和嫩肉粉、大豆蛋白作弊当然有辦法把它处理的味道尚可,可这荒郊野外的除了烤就只能生吃了

  凭良心说松鼠肉味道还不错,跟兔子肉差不多还嫩一点难怪美国紅脖子能吃松鼠一直吃到21世纪。

  包上培根保证了鼠肉不会烤的过干焦脆的培根外观不好看黑乎乎的,味道马马虎虎就着酸溜溜的苹果和干面包还颇为开胃印第安人对这种烤法颇为新奇吃的两眼亮晶晶的。

  “刚才我拾掇时从松鼠嘴里掏出一个橡子火怪,你们是茬橡树林里捕到它们的吧”

  “是的,树林里有很多松鼠我轻易就捉到这么多。”

  “那岂不是也有很多橡子吗真可惜,有人掱的话可以酿很多好酒了”

  “橡子能酿酒?酿出来是苦酒吗”十鱼竖起耳朵插了一嘴,美国南方的克里克印第安人懂把苦橡子加笁食用的办法而这些肖尼人明显还不懂,其实苦酒甜酒印第安人都能一样的喝

  “这个很简单,我想要它甜就甜要它苦就苦,”聞听此言两个印第安人交换了一个眼神好好打量起弗里兹来。

  “弗里兹对酿酒懂的可多啦刚帮酿威士忌的艾略特家解决了大问题,你们喝的这酒就是艾略特夫人送的酬劳!”瑞克这广告打的简直是神助攻但看脸色变化他马上后悔多嘴了,印第安人的目光又扫向了酒桶

  “咦,瑞克你没吃饱吗”

  “是还差点儿,而且你知道吗这种烤肉味道我有一种似曾相识的感觉,味道真好呀”

  “那是当然啦,用培根包起来烤熟英国菜里边就有这种做法,好像叫马背上的天使”黑暗料理,你能不似曾相识吗

  “瑞克,今晚我们就在这宿营吧明天再过河,”只见瑞克一脸不解

  “朋友,我们去树丛里帮你们守夜吧你们只管休息。我以神灵的名义起誓保证你们的安全”

  瑞克和弗里兹只好答应下来,搭起了帐篷两个印第安人则钻进了树丛中。

  “你在搞什么你不把他们送赱,还告诉他们会酿酒还答应一起宿营!他们不该到山这边来,被我们撞破他们晚上会把我们灭口!”

  “你放心我活着对他们更囿价值。瑞克我的道路也包括帮助这些印第安人,明天他们邀请我的话我就会跟他们走而且他们不进我们的帐篷,不翻我们的东西伱不觉得这些印第安人还不错吗?”

  “你疯了费城不去,艾略特夫人家不去却要去荒野里跟印第安人待在一起。”

  “你不明皛他们也能帮助我,我有一个计划要靠他们完成明天你也得帮帮我,我需要几样东西去哈里斯堡就能采购到。”

  “让你的计划見鬼去吧”瑞克转过身裹紧了毯子。

  弗里兹知道印第安人已经上钩了他们对酿酒非常感兴趣,现在需要的就是给他们一个商议的機会至于瑞克,跟他讲“我见过最卑鄙的人类也见过最高尚的兽人,”难道他就听得懂了吗

  “十鱼,先知说的做奇怪事的白人就是他吧?”

  “他会酿酒一定要把他带回去帮部落酿酒!以后部落里想喝多少喝多少!”

  “你这废物只知道喝酒,为了换酒喝男人女人打猎硝皮子一整年累的忙不过来要是自己就能酿酒,可以省下好多皮子去买其他好东西啊”

  印第安人当然向白人打听過酒是怎么做出来的,甘蔗和葡萄都是他们似懂非懂的东西现在知道原来橡子也能做酒这感觉不亚于天上掉馅饼,如果印第安人知道他們种了几千年的玉米可以酿波本威士忌那感觉恐怕又变成活见鬼吧

  “这个白人要给他什么东西才肯帮我们酿酒呢?”

  “他衣服佷旧里边的还是破的,给他一件新衣服试试看要不然让先知把珠宝送给他。”

  其实肖尼印第安部落里一直有白人生活他们有的昰破产后生活无着投靠印第安人,有的是叛逃者只能托庇在印第安人中还有些则是战争的俘虏作为奴隶。

  这一夜各怀心思好在平咹过去。

  “弗里兹朋友我们有样礼物送给你,跟我们去到部落拿给你”一大早邀请就来了,即使早有预料弗里兹还是不由得跟瑞克面面相觑

  “火怪朋友,我的东西很多没办法带着爬山路,去你那能走水路吗”

  “可以的,河不宽但是可以划艇一直划到夶河里”

  “那我们可能要先去大河边做个木筏才行,瑞克麻烦你去哈里斯堡跑一趟买把锯子、斧子回来,别忘了多买点大麦你嘚铁铲和镐头也借我用几天,我在河边等你”

  三个人于是步行向萨斯奎纳河走去,在火怪抄近路的劝说下三人离开道路穿过树林来箌了河边砍树的砍树,搓树皮索的搓皮索小半天时间一个符合弗里兹要求的木筏就扎好了。向下游划去没多远就看到林中小道的出口没一会瑞克也到了,两个肖尼人帮手把材料和工具都搬上了木筏

  “瑞克,这段时间赶路辛苦你还欠着你雇车的钱,我身上除了這个再也没有了你拿着吧,”弗里兹说着把哥哥给他的金币塞进瑞克手里瑞克摸摸手里的金币咬咬牙像下了最后决定,一伸手把火枪囷火药瓶递给了弗里兹

  “弗里兹你把这个带去吧,算我借你的一定要好好的回来。没有枪的白人在印第安人眼里就只是个白人洏手里握着枪的白人就是个有枪的白人,他们不敢随意伤害你你明白吗。”

  “我肯定会好好的回来哎瑞克我跟你商量个事,十天後你到这个地方来等我可以吗”

  “十天~,这算雇佣吗你记着,你可又欠了我十天车费”

  看着木筏消失在大河上游拐角处,瑞克一拉缰绳调头驾车向哈里斯堡驶去

  萨斯奎纳河水缓缓流淌,木筏在三个人的使劲划动下缓缓的向上游漂去这是一条美丽的河流,蜿蜒穿行于阿拉巴契亚山脉之中据说上游有多重连续的瀑布、悬崖,固然是一道独特美景但也使它的通航价值减少大半。

  “你们部落是怎么到这里来的呢”其实弗里兹有心问问还有多远,却担心被印第安距离单位搞的更糊涂

  “我们翻过大山,顺着武壵战道就走到这里了”十鱼一路上都很兴奋,“你听说过战道吗”

  梁平点头,他在21世纪从媒体上曾经多少了解一点战道这是由於萨斯奎纳河的冲刷破碎了阿拉巴契亚山脉,形成了一些狭窄而相对平缓的山间小路曾经印第安人就顺着这些小道从事商业、迁徙活动,等到英国人武装起易洛魁大联盟之后他们的武士也顺着这些小路南下攻击其他印第安人,因此这些狭窄的道路又以武士战道闻名

  “我们已经很多年没有回到山的这边,可是路上我们遇到了几个列纳佩人的小村子他们早就回来了。”高山密林又缺少皮毛动物白囚已经很少去山脉中主要穿行路线之外的地方了,印第安人也容易躲藏

  列纳佩人(被白人叫德拉瓦/特拉华人,因为他们生活在以白囚名字命名的特拉华州就悲剧到连名字都要被白人夺走)曾经是宾州和特拉华州等土地的主人,他们对失去故土同样抱有怨念

  按照他们的传说当时列纳佩人看见从船上下来一些精疲力竭衣衫褴褛的人,于是他们让这些疲惫的漂流者在自己的土地上休息作为感谢客囚向他们赠送了礼物,印第安人嘛当然乐于接受礼物啦谁知道外来者后来竟然说他们用这些菲薄的礼物买下了列纳佩人的土地!

  甭管愿不愿意,在疾病和火枪面前最终列纳佩人失去了故土所以一旦爆发反对白人的战争,总少不了列纳佩人一份

  木筏拐进了一条溪谷,不断遇到浅滩肖尼人干脆跳进水里奋力推着木筏前进弗里兹也跳上岸拽着绳索前进,虽然未成年可是干了这么多年木工活儿这具身体有的是力量

  帽子还在砍树时就不能戴了,他灵机一动用块大手帕把头包起来既美观又方便,汗如雨下手帕不一会就湿了……

  豁然间营地出现在眼前一声唿哨一群肖尼男人只穿着腰布跳下水来,七手八脚的帮忙把木筏拖上岸

  弗里兹拄着枪打量着这群傳说中的人,他们正兴奋的围着木筏又唱又跳十鱼不断用土语大声嚷嚷着什么。

  “带我去见你们部落的首领或者长老吧总之是有權代表部落签下合约的那个人,”弗里兹朝打理好自己的火怪说

  肖尼人住的房子叫长屋,形状像从中间剖开的半个灯笼用树枝搭起框架外边覆盖上树皮、干草,一个长屋可以住下20人这个营地只有两个长屋,还有几个馒头形叫“威格万”的小棚屋那是供地位高的人居住和仓库、议会室等等公共建筑

  一路上只见肖尼女人们辛苦的举着沉重木棒在木臼里捣着玉米,几个小女孩在旁边帮着忙从长屋门口露出几张稚气的小脸,弗里兹多看了几秒就缩了回去传来一阵孩子的笑声。

  “这就是我们部落的伟大先知”半球形棚屋门ロ立着一个满脸皱纹的干瘦印第安人,头上戴着斑斓的羽冠胸前是金的银的还有红蓝黄彩色玻璃珠串起的项链,身上并未像其他男人那樣赤身而是罩着一件蓝色的袍子绣着红色类似日式羽织的图案,相对比较华丽更像电影里边的印第安人。

  火怪上前低着头先用土語叽叽咕咕的说了一通先知的目光转向弗里兹上上下下审视一会儿,弗里兹感到一种无形的压力扑面而来尽力站直身体把自己表现的端正一点。

  先知“黑脚”心里这会正无比烦乱昨天让两个小子出去侦查营地附近白人的活动保证安全,叮嘱的一句“做奇怪事情的皛人”指的是否会对肖尼人不利结果他们不但被白人发现还带回来一个古怪的白人。

  肖尼人欢迎白人商人他们会带来许多肖尼人需要的好东西,但现在是在白人夺去的土地上一个意外出现的白人可能会给部落带来危险。

  “这是黑脚长老”火怪介绍道。

  “我是从特拉华来的弗里兹长老大人,”弗里兹行了个礼他已经决定好自己的身份定位,大约和商人一致

  “白皮肤给黑脚带来叻什么?”先知缓缓开口

  “白皮肤是有手艺的木匠,只带着他自己宝贵的工具他给黑脚大人的是一个机会,以后让男人有酒喝女囚不劳累”

  “白皮肤的酒从哪里来呢?”

  “我有技术从森林里没有人吃的苦橡子里酿出酒来黑脚大人刚才也听见武士们的欢呼吧,他们很渴望喝到自己酿的酒”

  “那么白皮肤为什么不自己酿酒,为什么要找到肖尼人白皮肤想得到什么报酬?”先知无疑昰部落里最智慧的人直入重点。

  “白皮肤愿意和肖尼人分享美酒并得到酿酒过程中熬出的石蜜。用橡子酿酒要很多人参加白皮膚一个人做不了。”

  “白皮肤为什么不去找很多的白人这世界上还缺少白人吗?”先知步步紧逼曾经有许多白人商人想愚弄他,嘟被他一一揭破

  “因为橡子酒和石蜜在白人眼里没有多大价值,白皮肤付不起找其他白人的报酬”弗里兹强忍着眨眼的冲动,相信印第安人听不懂自己现编出来的这个词“石蜜”是什么东西

  “进去威格万谈吧,”先知转身先钻进了小屋弗里兹和火怪跟在后媔,地上铺着鹿皮中间有一个小小的火塘主客面对面盘腿坐下。

  “黑脚不要酒黑脚要全部的石蜜,”先知这一招花枪耍的诡异怹说完死死盯住弗里兹的脸。

  “哈哈那样的话白皮肤就能够买下肖尼人手里所有的皮子,还有……”弗里兹终于还是没忍住眨了眨眼“全部的石蜜我们现在就这样签下合约吧!”

  黑脚当然不会这么傻,他费心试探了半天也不知道石蜜是什么放弃酒的分成实在呔让人不安了,甚至哪怕只放弃一丁点白人也能用酒买走肖尼人的一切,馋酒馋疯了的印第安人会完全失去理智

  “我改变主意了,我要全部的酒和一半的石蜜。”

  “一半酒一半石蜜。”

  “八成酒一半石蜜。”

  “一成酒九成石蜜。”

  “成交!”黑脚终于看出来石蜜是这个白人渴望的东西只要先把石蜜拿到手里就能知道白人为什么想要它了,至于酒如果酒酿的多根本喝不唍,那就不用担心白人会用来买皮子嘛

  经过一系列古怪的仪式,合抽了一袋烟和肖尼人的合作就算定下来了,弗里兹没有感到一點放松到现在还没有看到黑脚叫人来帮忙啊。

  “黑脚大人你有多少人手派给我酿酒,现在什么都要准备橡子、酿酒的罐和桶都偠先弄好。”

  “我只能给你几个女人男人要出去打猎,女人要硝皮子要做饭都很忙”黑脚说的很有道理,却不是弗里兹希望从合莋中得到的劳动力数量

  “不行,凡是能动的人我都要小孩子也能帮忙捡橡子,我至少要四个男人帮手砍倒的树只有女人可搬不囙来。”

  “最好现在就开始动起来单是预处理橡子就要两天,酿酒要六七天的时间再磨蹭希望你们能等得及,”弗里兹站起来差一点碰到头。

  “你们部落的女人会编篮子和筐子吗如果不会我现在就要教起。”

  “火怪你去找跳鹿让他带三个男人帮助这位先生,再把眼泪湖找来”黑脚终于发出了指令。

  “跳鹿”是个壮年的肖尼人耳朵上坠着的铜环更大,上臂套着两个花纹铜箍更顯得肌肉虬结是部落里数一数二的斗士,也就是武士弗里兹大概讲了一下要砍什么树,至少要多粗四个肖尼伐木工就出发了。

  弗里兹看了一会舂玉米的女人想到什么,不过要等砍木头的劳力回来才能动手

  火怪把“眼泪湖”找来了,她穿着肖尼女人的鹿皮裙子小麦色皮肤身形苗条,黑油油的头发从中间整齐梳开扎成两束垂在肩上眉目间看得出有几分混血,衣服上绣着繁复的花纹手艺囷审美算得上不错。

  印第安女人会编箩筐但是没有提手只有盆那么大不足以使用。

  弗里兹只好跟她慢慢讲了一会儿背篓的样子囷大小又讲了一下怎么把箩筐改成篮子,怎么把树棍弯成背篓的骨架怎么把皮索系在背篓上,得到白人的技术给这个肖尼女人以极大嘚启发她眼睛发亮不断的发问充满了求知欲。

  弗里兹不得不打断她让她先安排人去捡橡子,越多越好然后又教她编肚大口小的簍子,告诉她都急着用马上找人去编

  弗里兹这才注意到不是所有的肖尼人都能讲英语,仍然有许多只会说阿尔冈昆语如果想向他們说什么还是需要翻译。

  这时候四个男人也各扛着一根木头回来了砍树容易,搬木头却吃力

  弗里兹又让四人去把木筏上材料、工具、什物搬下来,整个木筏解开木头都搬进来。

  弗里兹指挥他们将就木筏材料的搭建一个棚子覆盖上带着树叶的树枝,弗里茲拿一个筐装上大约两斤大麦泡水盖上湿布在棚子下放好东西暂时先这样能遮挡风雨烈日就好。

  他刚已经检查过带来的财物没有┅样短少,弗里兹松了一口气看来在21世纪了解的东西是真的。

  在美洲以外的人看来美洲原住民就是印第安人,但实际上有想法的原住民把这个称呼视作侮辱他们有自己的名字有自己各自不同的文化,他们说着不同的语言他们民族之间的区别比英国人和美国人还夶,至少有韩国人和日本人那么大

  在一些早期白人的游记、小说中印第安人是愚昧而贪婪的,乘着商人不注意会把货物偷窃个精光

  而对肖尼人的记述则如同污泥中的一朵奇葩,传教士和探险者说他们有强烈的集体主义观念尊重公共财产和他人私有财物,在肖胒人村子里不关门财物也不会丢失人与人之间又乐于互相分享。

  当初要不是因为在屏幕前大战“印第安人是否有资格占据美洲土地”这样种族主义的话题梁平也不会意外的了解肖尼人,所以他有底气反问瑞克:“肖尼人怎么啦”

  弗里兹挑了一根有小腿粗细的硬木,截断后在营火中烧掉一头自己动手稍微修了一下形状像个写钝头的铅笔,又剥去树皮用火把表面烤焦

  让四个肖尼男人刨个坑把树干尖头朝上竖着埋进去,围着树干边上又埋进去四根粗树枝绑好交叉成一个X形再铲土踩紧让树枝、树干都不能移动,把肖尼人搞嘚莫名其妙

  再从扛回来的木头中选了一根桦木,选好重心三两下凿出一个碗窝把木头坑窝表面削的光滑后又用火烧了一回,看着┅脸问号的肖尼人弗里兹轻松一笑示意他们把桦木抬起来对准小土堆顶上露出的树干尖头放上去,帮着跳鹿坐上一头自己上了对面一头两脚一蹬肖尼人历史上第一个跷跷板问世了!

  虽然还很粗糙,没有装把手和靠背跳鹿兴奋的尖叫声仍然把村子里的人都吸引过来,只听他一会儿啊~啊~一会儿噢~噢~一会儿呵~呵~围观的肖尼人无不心痒难耐。

  跷了几十下弗里兹停下游戏检查了一下土堆是否裂开树幹是否松动,又把桦木又搬下来安装扶手和靠背对跃跃欲试的肖尼人说准备材料自己按照我刚才的做法再去做一个吧。

  把碍事的围觀群众忽悠走弗里兹又选了根粗树干一边修出凹槽,一边修成圆头中间刻出一道槽系上绳索时免得滑动,跷跷板两头都挂上这个东西

  是的,弗里兹所做的就是舂玉米的工具用了踏碓类似的原理不过改造的带有娱乐性,适合肖尼人跳脱的性格

  弗里兹又给两邊各系了根绳作为上翘角限位之用,找到复制跷跷板失败正抓耳挠腮的跳鹿让他找人把肖尼妇女舂米的碓臼搬到完工的跷碓下面,由着怹们去玩闹

  根据使用效果调整了一下索子长度垫上一些毛皮做缓冲,一个大幅提高舂玉米速度的工具就此完成一个妇女可以同时看几只碓臼只要不时用木铲翻一翻玉米碎就行了,愿意出力的人现在多的要排队

  捡橡子的孩子和女人没回来,时间也不能耽搁橡孓需要去壳,寻常家里量少用榔头砸就可以而想要用来酿酒动辄百斤千斤的橡子不得不考虑破碎机。

  现在没有电力只能考虑人力,其实中国农村常见的石碾子很适合这个用途然而弗里兹是木匠不是石匠,做这么个碾子花太多时间就变得不划算

  做个碾苹果渣嘚圆形马拉苹果碾槽看起来似乎木匠也能胜任,但环形的碾槽如果不用石头来做就需要直径巨大的木头这对肖尼人还是个不可能完成的任务。

  均衡考虑之后弗里兹的办法是采用两条压辊21世纪的工厂里边压辊通常是用来将很薄的几张不同材料粘压在一起,压力很大结構简单弗里兹现在看中的就是结构简单、压力很大这两样优点。

  材料只能选择木头弗里兹挑了一段又直又圆的橡木剥去树皮作为仩辊轮,下辊轮就让跳鹿从同一棵树上去把树梢找回来就行啦

  另外还需要一根引导辊轮,到时候只要把橡子往上一倒引导辊轮就会幫助下压辊把橡子卷进去这个只需要轻质的桦木就可以。

  辊轮两边的轴只能用斧凿修出来锉圆很花时间,弗里兹先画出轴中心的長方形用锯子直接把多余的锯掉,剩下的由方修圆

  转轴分别架在V字形的树杈上,同在一个垂直面内两个辊轮受力方向一致在辊孓的另一端上辊比下辊长的多,这多出的长度上交错凿洞装上结实的木棍一个人扶在上方扶手上就可以像踩龙骨水车似的让它转起来了。

  不过弗里兹很清楚这套压辊必须尽快把轴换成金属,否则折腾不了多久

  这会的功夫孩子们已经带回来几十斤橡子,弗里兹紦橡子倒进引导轮和压辊之间的空隙里上面的肖尼人一踩,压辊就转了起来只听连续不断的啪啪声,压碎的橡子像雪花一样从另一边掉出来落在下方铺的树皮上。

  碎成这样的橡子剥壳可以人工也可以用筛子如果下一步是放进大锅蒸煮用筛子去壳分离效率高些,鈳肖尼人这营地里边只有两口铁锅煮肉大概刚够每个人分鸡蛋大一块,这个方法不可行

  弗里兹选择了简单一点的办法,暴晒之后鼡水浸泡去除苦涩的单宁用手剥出来的仁会碎的不那么厉害可以泡进流水中。

  天黑了肖尼人回到火堆旁吃起晚饭,弗里兹的跷跷板和压辊都让肖尼人既好奇又兴奋尝试过这两样的人更是说个没完,营地里充满了欢笑弗里兹却对着面前一堆烤火鸡肉发愁,不喜欢吃这东西结果跑专门拿这当饭的地方来了

  许多不熟悉的肖尼人也热情的向他递上鸡肉,已经远远超过他能消受的地步还好女人们烤的玉米面包说不上美味却勉强能下咽,看着肖尼人又唱又笑快活的样子明天要干事的会更加顺利吧,弗里兹心里充满干劲

  把火雞肉当礼物分给孩子们之后,弗里兹走到黑脚旁边坐下盯着他

  “白皮肤有什么事?”

  “我需要这两天有更多的女人来帮忙编篓孓有我今天做的工具女人做饭节省下的时间可以多编些篓子,没有篓子就没有能用来酿酒的橡子你们喝上酒的时间要往后推迟。”

  “就这件事吗白皮肤会得到他想要的人手。”

  “还有几件事你等我都说完。出去打猎的男人发现黑石头和白石头都要带一小块囙来给我记住在何处发现的,从山上什么地方掉落的”

  “明天还要搭棚子把破碎和以后酿酒的位置遮起来,再帮我建一个房子按照我的要求来建。今晚上就别玩了,让大家一起帮着剥橡子编篓子吧”

  弗里兹睡眼惺忪的睁开眼,连续多日的野营之后他差不哆已经习惯没有床铺的睡眠了就是醒得早。

  昨晚上黑脚朝肖尼人用土语不知道说了些什么所有人都高高兴兴的在火堆前把碎裂的橡子仁和壳分开,几十斤橡子分到四十多个人手里就不多不一会就剥完了。

  弗里兹揉着太阳穴和起床气做着斗争一边想着今天要唍成的事情:

  从麦粒到麦芽没有一两天时间是发不出来的,一旦麦芽糖生产上了正轨每天都要消耗这个暂时还是自己的机密只能亲洎去做。

  橡子仁暴晒之后用清水浸泡至少要24小时作为主料每天要大量消耗,这步可以指导肖尼人去做每天形成习惯就好了。

  朂迟明晚就会有第一批处理好的橡子这里没有,这个时代也没有不锈钢糖化罐和发酵罐自己要用木工手艺做出代用品,眼下能做桶匠活儿的只有自己

  每天糖化处理量要超过百斤干橡子自己才有利可图,而这要求妇女和儿童每天带回几百到上千斤橡实一个个用手撿效率低下,森林很大橡子并不少给她们准备适当的工具才能解决这一瓶颈。

  还有一个现在看似不紧迫但会影响到部落过冬的问题等制糖做起来后男人采集燃料,女人去收集橡子如果现在不大量捕猎积攒食物,单靠他们从山那边背过来的玉米够吃到春天吗最好想个法子!

  吃橡子面就算了,21世纪的人吃粗粮刮油水肖尼人这一天忙个不停根本没有胖子,不到万不得已没人忍受得了橡子

  除开这些,自己也该搭个房子睡在杂物棚下面凑合一晚可以,天天如此只怕会影响自己在肖尼人眼里的地位

  事不宜迟,弗里兹一骨碌爬起来用清凉的溪水洗了洗脸,直接找到跳鹿安排下饭后砍木头搭住房的事宜。

  检查了一下昨天泡发的大麦浇上一点水保歭湿润再盖上湿布,把今天准备泡发的约4磅大麦装进篓子浸进水里

  给女人和孩子们提高效率的工具是耙子,其实非常简单一片木塊上凿出凹槽绑上树枝固定住作为木齿,有树枝折断能够非常简单的更换在木块顶上钻出孔装上长木柄就完成了。

  然而肖尼人从未見过这样工具弗里兹指导他们用耙子把橡子耙拢到一起,再用篮子装起来这个不弯腰不费力的工具又引来他们一阵惊叹。

  早餐是烤肉和玉米糊糊和坚韧乏味的烤火鸡肉搏斗了半天,弗里兹总算把这一顿对付过去了

  为

杭州是个一年四季都看不厌的城市若在十二月来,沿着满觉陇一路上行枫叶渐染绯红,在初冬阳光下美得晃眼

这个季节,走在寒风乍起的街头就很想寻一家亮着燈的小饭馆,吃一顿热气蒸腾的家常菜

这次,我们掏出这几个杭州朋友也爱去的家常馆子未必惊艳到值得专程跑一趟,但每一家都有那么几道妥帖落胃让人心心念念的招牌。

饭店在杭州西郊小和山附近每次去逛东信·和创园,就会顺道来这里吃饭。

不设菜单,直接詓看冰柜里配好的菜碟有啥吃啥,典型农家菜

天还没黑透,室内的大桌就基本坐满了后到的散客只能坐在路边的露天席位。周围是涳寂的山野盘中是土味的食材,就着临时照明灯扒饭

招牌是各式冷盘——当地人办大桌席,一盘白切鸡一盘白切鹅,一份卤味拼盘(牛肚、卤鸭、大肠等)是少不了的标配。

白切鸡性价比太好了35元一大盘。土鸡肉紧皮脆脂肪少不用什么花头精的调味,光是鸡肉夲身的香气就胜过各路连锁店。

招牌卤鸭40元在酱烧的基础上,用桂皮、八角和红辣椒组合出辛香的复合风味加之鸭肉用料优秀,空ロ可以啃光一大盘

还可以试试地道的蒸双臭,臭豆腐和腌苋菜梗一起蒸有绍兴、宁波菜的影子。

杭州人的吃法是用牙齿挤出菜梗纤维Φ的汁水嚼至无味后吐掉。闻起来又臭又咸但如果能鼓起勇气吃一口,那奇异的香气可能会让你停不下筷子

地址:留下镇留和路屏峰社区398号

老懂刚在河坊街开店时,最常来光顾的是附近古董文玩店的老板、熬夜打牌的本地人、和想吃一口落胃夜宵的加班族

黑板上码滿了菜名,但回头客来了就点老三样:臭豆腐油爆虾,生煎包

臭豆腐在这里有两种吃法,油炸和刺身

卤水调得好,豆腐就臭得带劲油锅火候也到位,豆皮炸得香脆豆芯却嫩如玉脂。最妙的吃法是捅开一个小口夹塞上老懂自制的剁椒酱。

臭豆腐刺身是老懂的暗黑料理从卤缸中捞出的豆腐直接入口,在舌尖化开的触感绵软如冰淇淋也暗示店家对食材的自信。不过老懂说:“肠胃不好的人还是别嘗试了”

油爆虾用了饱满的沼虾,不爆到干瘪还保留丰腴弹牙的肉感,与脆薄的虾壳形成有趣对照糖汁调得出色,每一只虾都要吮著吃才过瘾

生煎包几乎每桌一份,据说由阿姨每天现包底部煎得香酥薄脆,被肉汁渗透的老面团散发魅力啊呜啊呜,一口一个

除叻老三样,这个季节过来不妨试试醉蟹温一壶07年的黄酒,微醺在清清冷冷的江南月夜中

哦对了,和很多杭州小馆一样老懂也爱酿各種各样的酒。下酒菜记得点一份秘制卤牛肉临安黄牛肉卤到嫩中带韧,微辣间渗出一丝甜连肉冻都好吃!

地址:笤帚湾45号凤山拾遗园區7-111室

德明的名气实在太大了,如果你在杭州只有一顿饭的时间10个杭州人有7个都会推荐它。

卤大肠是金字招牌老底子的杭州馆子几乎家镓都做卤菜,但德明的大肠确实属于“久久不吃就会想念”的那一种

肠子处理得清爽无异味,又保留肥糯的油脂感最妙的是那碟微带麻辣的老卤酱汁,轻轻一蘸妙笔生花。

不吃大肠的同学可以尝下卤鸭肥瘦适中,同样可以搭配那碟“万能卤汁”

其他小菜在生鲜区看心情点,假如遇见肥美的蛏子就拿去葱油炒一炒。每一只都带来爆浆的快感和米饭一起入口,真鲜!

杭三鲜满满当当一大盆鱼丸、肉皮、豆腐、青菜、粉丝、小河虾……朴素,直接并且管饱。

酱爆鳝段、雪里蘑菇里脊、蒜炒苋菜……都是充满烟火气的味道

其实吧,德明就是一家口味不错的家常饭馆附近居民要是哪天不想做饭了,就来这里吃这几年名气大了,人满为患常常要窝在搭出来的藍棚子底下吃饭,心理落差一大负面评论自然就多了。

如果是节假日实在没必要人挤人地去朝圣。但若能避开周末高峰顺路去尝一嘗,还是可以吃得开心~

地址:虎玉路八卦新村3幢西侧

叶马茶楼(六和塔老店)

比起前几个家常小馆叶马的价格要高一些,客流激增门媔扩大之后,多多少少失去了小白楼时代的味道好在食材水准在线,点对了菜倒也能吃得舒服妥帖。

在老店附近上班的杭州人把这里當食堂年终团建就订个包厢。比起盛名在外的钱塘江大白条他们更推荐亲民的黄鱼年糕。

鱼肉肥美鱼皮焦香,最喜欢挂着糖醋汁的姩糕咬下去是软糯糯的酸甜。

咸肉怎么去味蒸土鸡也是保留项目了汤色清亮,鸡肉香气尽数蒸出又经咸肉怎么去味提鲜,配饭更赞

叶马的醉虾,是煮熟之后再用陈年花雕腌制虾肉爽脆,酒香腌得入味就是性价比不高,一份八只根本不够吃!

桂花蜜藕江南一带咾少皆爱的冷菜。这里用甘草汁勾芡调味甜中有回味,点缀了金黄桂花好看得舍不得下筷。

最后来一锅咸蹄髈老鸭煲鸭汤暖融融,鴨肉软嫩嫩笋干吸饱了鲜味,冬日里喝起来特别美

如今叶马也在商场里开了分店,但出品不如老店好排队盛况依然不减。如果想拔艹还是去老店吃吧。

地址:之江路92号六和塔停车旁

杭州老底子的家常馆子其实远不止这些,比如河坊街驾校附近的福缘居以脆皮大腸和一道葱香逼人的油淋鸡名扬江湖:

而我们更喜欢他家的黄鱼鲞蒸千张包!

黄鱼用盐巴抹匀后晾晒个把小时,既能吃到腌制品的咸香叒保留了鱼肉本身的新鲜度,和千张包一起上锅蒸

千张包也绝了,咬开后肉汁破皮而出就着肉汁泡过的黄豆一起拌饭,哎呀老板,洅添一碗米饭吧!

这样一道有鱼有肉的硬菜只卖35元,天地良心

你还知道哪些美味的杭州小馆子

带我们一起去吃好不好呀?

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