蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？
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秦岭太白珍品
蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？现在市场出现各种各样的蜂蜜，价格高低不一，便宜的30多元一斤，贵的高至200-300元一斤，为什么价格差别这么大呢？蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？首先我们要搞明白土蜂和意蜂的区别：土蜂蜜土蜂蜜是中华本土的蜜蜂——中蜂，采集生产的蜜，也叫中蜂蜜，这种蜂蜜产量极低。普通蜂蜜普通蜂蜜是普通的单花蜜种，是西方的意蜂采集酿造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜，如油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等，这些是蜂蜜市场销售的主要品种。其次就是土蜂蜜和普通蜂蜜的区别1.采集的蜜蜂品种土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中华蜜蜂，个体小，背部黑，适应性强，世代繁衍，不需要人工喂养。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，个体大，背部黄，适应性差，需要人工喂养。2.蜂蜜酿制周期土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。普通蜂蜜的酿蜜周期短，根据花期可以分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。3.蜂蜜颜色土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。意蜂蜜色淡，4.蜂蜜营养价值土蜂食性较杂，蜜为混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等，所以，营养价值就比意蜂蜜高一些。5.蜂蜜产量和价格土蜂蜜产量小，花蜜香而浓，更加营养，价格相对要高。普通蜂蜜产量大，主导者蜂蜜的主要市场。蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？，从上面的介绍可以看到，蜂蜜主要分为土蜂蜜和普通蜂蜜两种，其中80%都是普通蜂蜜也就是意蜂产的蜜，也叫洋蜂蜜，都是单一的品种！价格相对便宜一些大概50元左右，蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？，土蜂蜜是中蜂，采集生产的蜜，也叫中蜂蜜，也有人叫百花密，这种蜂蜜产量极低所以价格相对贵一些，因为比较难买到，一般通过山区的蜂农手里买，因为很多城市人群去蜂农手里买这有些不太可能，还有就是从放养土蜂的商家买，但是现在这个市场很多商家拿意蜂蜜当土蜂蜜来卖。忽悠客户不懂。忘记说土蜂蜜价格了，如果是农家养的土蜂蜜价格大概是80-100元左右，如果是像“秦味土蜂蜜”秦岭无人山区放养，没有人工干预的这种，价格相对贵一些，160以上吧，我就是买过他家的，所以才这么推荐给大家，如果不了解也我不敢推荐，去年我给一个朋友介绍去买了10斤，吃了便秘好了很多，放养的土蜂蜜，很适合养生，改善亚健康，药用价格很高。蜂蜜价格2017 市场蜂蜜价格是多少？
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简介: 秦味土蜂蜜正宗纯天然成熟蜜来自秦岭深山
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蜂蜜这东西，真的就值得买吗？
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偶然看到科学松鼠会去年的一篇文章，看到最后的内容，我也在想，蜂蜜真有那么神奇的功效么？
蜂蜜最新国家标准（GB）即将于今年10月实施。与旧国标相比，在卫生标准和检测项目，也就是蜂蜜的真实性和安全性方面，新国标似乎“不进反退”。为此，消费者担心买到手的蜂蜜，即使符合新国标，却并不能保障其纯正。到底蜂蜜都有哪些造假手段，需要如何检测呢？
造假与检测，永远的猫鼠游戏蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上。再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。在组成蜂蜜的糖中，主要是果糖和葡萄糖，还有少量的其他糖类。蜂蜜的甜度、外观，基本上就是由葡萄糖和果糖决定了。
在蜂蜜中加入其他糖类来造假，不是中国人的独创，检测蜂蜜的造假，也不是“中国特色”的任务。
最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。虽然蔗糖中含有等量的葡萄糖和果糖，不过是二者两两连接在一起的二糖，而蜂蜜中的葡萄糖和果糖是单独存在。这种差别使得这种造假比较容易检测，也就算是“过时”的技术了。
更新一些的造假是采用高果糖浆。高果糖浆是玉米淀粉水解之后，再用异构酶转化得到的葡萄糖和果糖的混合物。这两种糖在组成上跟蜂蜜非常接近，所以把高果糖浆加入到蜂蜜中，几乎形神兼具、以假乱真，为检测带来了很大的挑战。于是碳四植物糖的同位素检测应运而生。
植物通过光合作用把空气中的二氧化碳固定下来，转化成淀粉。这个“固碳”过程有两大类。一类叫做“碳三途径”，多数种类的植物都采用这种途径；还有一类叫做“碳四途径”，光合作用的效率更高，玉米、甘蔗等作物采用这种途径。
碳三植物和碳四植物合成的淀粉以及这些淀粉转化而来的糖，在营养和生理作用上没有差别。但是这两种途径产生的糖中C13同位素的比例不一样。实际检测的是C13与C12比例（这一比例大约等于C13在所有碳元素中的含量）对基准的偏移。蜂蜜中的糖主要是碳三植物产生的，偏移一般在23‰-27‰，最高的甚至可达30‰。而碳四植物的糖中的偏移一般在8‰-13‰的范围。高果糖浆或者蔗糖都来自于碳四植物。所以，如果蜂蜜中加了高果糖浆或者蔗糖，其C13同位素的偏移就会下降。理论上，通过检测蜂蜜中C13的偏移，就可以判定蜂蜜中是否加入了高果糖浆、玉米糖浆或者蔗糖这样的碳四植物糖。（ 作者注：原稿中把检测指标的“C13以基准的偏移”写作了“C13含量”，谢谢指出这一失误的读者。 ）
但麻烦的事情在于，蜂蜜跟其他食品一样，不同的产品之间有比较大的差异。比如说，如果一批蜂蜜检测出C13同位素的偏移为20‰，那么可以判定它是加了碳四糖。但是如果测出来是23‰，就无法知道它本来就是这个值，还是本来更高，被加入的碳四糖拉低到这个值的。换句话说，这种方法在只能检测出“碳四糖加得太多”的造假。
后来，科学家们发现蜂蜜中那点微量的蛋白质可以帮上大忙。那些蛋白质中的C13含量跟糖中的非常接近，这样就可以用它来做标准值——即分别测蜂蜜中的糖和蛋白质中的C13含量，如果二者接近，表示是“纯蜂蜜”；如果相差较大，则说明“掺假”了。还是前面那个例子，一批蜂蜜的糖中，C13的含量是23‰，无法判定是不是加了碳四糖，这时通过检测其蛋白质中的C13含量，就可以确定——如果也是23‰，那么就说明糖中的23‰是天然值，蜂蜜是“纯正”的；如果明显高于23‰，比如是25‰，就说明糖中的23‰是被碳四糖拉低的，该蜂蜜“掺假”了。根据二者的差值，还可以计算出加入了多少碳四糖。这种以蛋白质为“内标”的同位素检测法，对碳四糖掺假的检测能力大大提高。根据目前的国际标准，如果检测出来的碳四糖浓度超过7%，就是“确定掺假”；在5%-7%为疑似掺假；而低于5%，则认为是实验误差。
虽然碳四糖检测也并不完美——比如新西兰就宣称他们的“纯蜂蜜”经常被检测出“掺假”，不过总得来说，它也足够用来打击通过高果糖浆、玉米糖浆或者甘蔗糖的掺假了。
但如果造假者不添加碳四糖，而是添加碳三糖呢？在常规的农作物中，大米是碳三植物，通过水解大米淀粉得到的大米糖浆也是一种常规的食品原料。如果在蜂蜜中掺入大米糖浆，碳四检测就无能为力。不过目前使用的大米糖浆在“高效液相色谱质谱联用”的检测下，会有一个SM-R的峰。这个峰在蜂蜜的糖中没有。所以通过检测这个峰，可以确定是不是存在大米糖浆。而通过计算峰的面积，也可以估算掺假的程度。
此外，甜菜也是碳三植物，如果用一种叫做“β-呋喃果糖苷酶”的酶把它水解转化成葡萄糖和果糖，那么无论碳四检测还是SM-R检测都会“失明”。好在，蜂蜜中不含有这种酶，因此只要再建立一套检测这种酶的方法，就可以把这种掺假方式也检测出来。
除了这几种检测方法，也还有一些其他的方法。不过，就象食品检测中的任何方法一样，每一种方法都只能检测某些特定的目标。当造假者“发明”出新的饿“造假技术”，检测者就得跟着开发新的检测方法。新国标中只保留了碳四糖检测，所以它只能抓住碳四糖的造假，而对其他造假都无能为力。
当然，消费者希望把所有的检测方法都用上，用围追堵截十面埋伏的人海战术让造假无所遁形。问题是，增加一项检测，就要增加相应的成本。这些检测方法，都需要专门的设备、专业的分析人员。作为监管体系，除了考虑“能做”，还需要考虑“可操作性”。对于增加的操作成本，归根结底谁来承担？这就不是技术问题了。
人们通常会关心“我如何去分辨造假的蜂蜜”。很遗憾的是，如果普通消费者能够自己分辨真假，那只能说明造假者的水平不够高。像蜂蜜这样来源不同会导致巨大差异的产品，稍微有一点技术含量的造假，不进行专业分析就无法分辨。对于消费者来说，只能通过选择可靠的购买渠道，通过对商家和监管的信任来保护自己——虽然这可能让大家难以接受，但这是很难改变的现实。
蜂蜜，真的又如何蜂蜜检测的意义在于：消费者花高价，希望买到的是“真蜂蜜”。如果掺了假，那就是欺诈。
不过，关于蜂蜜，还有另一个值得关心的问题：蜂蜜这东西，真的就值得买吗？
从营养成分组成的角度来说，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。在历史传说中，它具有各种各样的“保健”作用甚至“医疗”效果。许多人相信，在蜂蜜中除去糖和水以外那不到1%的成分中，含有人类尚不清楚的“神奇成分”。对此，现代科学一方面试图确认那些传说的功能，另一方面期望分析出其中的成分。
对于后者，目前研究可知，蜂蜜中的维生素、矿物质等微量营养成分乏善可陈，其他有益的成分也若有若无。对于前者，研究倒是做得不少，“理想”的结果却不多。在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多。还有一些研究显示了它“可能有用”。迄今为止，唯一说得上有一定科学证据支持的，只有把蜂蜜当作药膏，涂在伤口上促进恢复。总的来说，为了那些无所谓有无所谓无的“保健功能”，去承受那么多的糖和热量，并不一定是一件划算的事情。
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我一直坚持家里老人喝蜂蜜
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老婆也坚持喝
(海纳百川，有容乃大！)
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在中国，过度宣传的东西太多了，尤其是有些业内人士，自己都深陷其中
就跟茶叶行业一样，有些专家都恨不得把它说成仙药，其实呢，它就是茶叶而已，无需过分解读
派泥泥土豆泥，健康素食，湖北百谷优选电子商务有限公司出品！/
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效果还是很明显的，特别对女性，我觉得更多的是在于其调节内分泌的作用，但前提是你要买到真蜂蜜。
温和从容，岁月静好。
(流浪的磐石)
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很少喝。。。
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如果是真的还是值得的，可以现在真东西太少
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我和蜂蜜喝的比较多，都是我朋友在他老家托熟人在蜂农那里买的，我每天都喝。我看过一本关于蜂蜜的书，上面说，人体在睡眠时，首先是是肝脏通过分解体内的糖元提供能量，对人体进行修复白天的损耗，如果在睡前半小时喝一杯蜂蜜水的话，会促进这种作用，糖元消耗完了之后，就会继续分解脂肪提供能量，因此睡前喝一杯蜂蜜水，会促进减肥。
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没有坚持喝，这个究竟明不明显呀
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蜂蜜不是有很多功效么，现实生活中也有很多实例，关键是真蜂蜜不好买，表示很头疼。。
有事您说话。。在线QQ：展会-小王为您服务
(凝胶糖果)
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我们是找朋友直接从蜂厂罐的，里面还有一支蜜蜂呢。 经常喝对身体好， 晚上喝蜂蜜，早上和盐水； 但要根据自己的身体决定。
认真、快、全力以赴！！
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没怎么喝啊
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>> 刺槐蜂蜜
　　刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为乳白色，为上等蜂蜜。刺槐蜂蜜主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃等地为多。那么刺槐蜂蜜的主要功效和作用有哪些呢?它的营养价值又有哪些呢?下面康网小编就带大家一起来了解一下吧!
　　刺槐蜂蜜的作用与功效
　　刺槐蜂蜜的功效：
　　刺槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。它芳香而透明，其性清凉，口感清香和淡，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有利入睡。常服能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。
　　刺槐蜂蜜的作用：
　　蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与同功。”
　　临床上，蜂蜜不仅可以治疗，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用15克，6克，炙6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢?原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
　　若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
　　如果、肝脏病、患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有的患者。
　　当有道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
　　对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的。
　　此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助，还能益寿延年。
　　扩展阅读：刺槐蜂蜜的营养价值
　　营养信息
　　营养素含量(每100克)
　　热量(大卡)321.00
　　碳水化合物(克)75.60
　　脂肪(克)1.90
　　蛋白质(克)0.40
　　纤维素(克)0.00→ 蜂蜜加热以后会有哪些营养的损失？那么蜂蜜
蜂蜜加热以后会有哪些营养的损失？那么蜂蜜
健康咨询描述：
蜂蜜加热以后会有哪些营养的损失？那么蜂蜜能不能与面食加工中很好地利用其甜度和味道，增加食用的营养性？
曾经的治疗情况和效果：
无过敏史。
想得到怎样的帮助：蜂蜜不能过热，但是加工成食品过程中也会有过热现象，是不是凡是过热都可能导致蜂蜜的营养成分的损害？
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山东省中医院&& 医师
擅长: 擅长高血压,乙肝,皮肤病，骨病等
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