洋荷姜是生姜中的一类品种也具有着极高的营养价值。洋荷姜可以直接当作蔬菜啦食用也可以药用。洋荷姜具有活血调经、消肿解毒等功效对于糖尿病、便秘等身體健康问题，都有着很好的治疗和缓解作用除此之外，洋荷姜还含有丰富的氨基酸、蛋白质以及纤维素经常食用，可以有效改善胃肠功能

洋荷姜不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用價值

洋荷姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质经常食用，有利于保持消化道通畅维持正常的排便功能，可治疗便秘消积健胃，对于糖尿病有特殊功效

洋荷的地下茎风味似姜，根还可以入药经常食用，具有強身健体防病祛病之功效。

据《本草纲目》记载阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值

洋荷姜又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目姜科植物。阳荷分布四川、贵州、廣西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边海拔300-1900米。阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强基本上无病虫害，根夲无须使用农药

洋荷姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效具有较高的药用价值。可入菜腌制风味独佳，也可新鲜小炒

阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效它的嫩芽、莖果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥媄味鲜，煎炒炖烧皆可经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老