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将红烧茄子饭店正宗做法去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
往红烧茄子饭店正宗做法块中放一小勺鹽拌匀然后腌十分钟。
倒掉红烧茄子饭店正宗做法中腌出来的多余水份然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
取一只干净的小碗然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水,调成碗汁备用
锅内放入适量的油,油温五六成热的时候放入红烧茄子饭店正宗做法开始煎炸。
炸至红烧茄子饭店正宗做法表面金黄时捞出备用
另起一只干净的锅,倒入少量的油油热的时候,放入番茄酱蒜末煸炒絀香味。
将红烧茄子饭店正宗做法倒入锅中煸炒匀均
将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
将碗汁倒入锅中然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可
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