官方微信【投票帖】怀孕28周广州市之前做过曲奇用裱花嘴，觉得挤得挺吃力的，所以最近买了裱花枪，真的方便省力好多~~~人懒就要靠神器别鄙视我哈~
每天三点三习惯吃下午茶，今天这个曲奇的方子是楼主吃过最好ci的~真的是一级棒！真的是吃过最好吃没有之一的曲奇了
线上个成品图
裱花枪曲奇嘴的形状，这次就做了3个，裱花枪一共有8个嘴，别问我为什么不全试试？因为我懒啊~
其实我不算特别爱吃曲奇啊零食啊~之类的，但是我家大人爱啊，我喜欢做他喜欢ci就好~所有才走上了撸各种好吃的方子，这个是至今为止花纹最立体，最好吃的惹～
方子在楼下哈~你喜欢吃曲奇吗？
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宝宝5岁泉州市好喜欢吃曲奇 00:34:00来自
|怀孕28周广州市
用料：（28L烤箱 4盘的量，亲们自己加减乘除哈~）
牛奶：:80克
细砂糖（不能用糖粉~）：180克（不喜欢甜的亲可以适当减少）
无盐黄油（不能用植物油~）：320克
低筋面粉：400克
杏仁粉（没有的话可以用低筋面粉代替）：80克
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|怀孕28周广州市做法：
1、牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）
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|怀孕28周广州市2、黄油室温放软，电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水继续电动打蛋器打发，直到有光泽～（很关键的一步，后面不好挤，花纹不立体就是因为这里没做到位！！）
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|怀孕28周广州市3、黄油加入过筛好的面粉，盐，杏仁粉（杏仁粉可以不过筛），搅拌均匀～
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|怀孕28周广州市4、面糊装入裱花抢，选一个自己喜欢的花嘴，在烤盘中挤出一个个曲奇花。
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|怀孕28周广州市5、烤箱预热170度，烤制18分钟。（大人喜欢吃焦焦的，所以我也烤的时间久一点，一般15分钟就好了，每个烤箱的温度略有出入，请根据实际情况调整温度和烤制时间，注意观察）出炉晾凉就会变的非常松脆可口啦～PS：如果室温高，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了～
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下午茶不是喝茶呵呵，下午茶是个统称 04:40:03来自
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主料：小麦面粉500克，辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，调料：盐8克，味精2克，料酒15克
1.面粉加入适量温水，和匀备用；&2.把大虾去头、去皮洗净；&3.韭菜洗净切碎；&4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；&5.把虾切成大点块；&6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；&7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；&8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。&9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
食物相克：&鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。&对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
胡萝卜肉末芹菜饺子
中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克
1.面皮材料全部倒入容器中2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀4.再加入芹菜末，胡萝卜末5.搅拌好的样子6.面团醒过后，就容易揉了7.然后用手搓成长条8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干9.每个剂子上洒上粉比较好操作10.取其中一份擀圆11.大约是八厘米的圆片12.包入馅料13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了
翡翠元宝饺子
特点：饺子皮用了菠菜汁和鸡蛋更营养筋道，做成了元宝小花型的更招小朋友的喜欢。香菇肉馅的,香还健康,多吃菌类好.
面粉，菠菜，肉，香菇，花椒水，盐，油，生抽，糖
1.：1波菜洗净榨汁，真得很绿，这里都是营养呀.2.2汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用波菜汁和面，反复揉面团，三光为止(手光，盆光，面光)，盖上盖子醒面团.3.3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀.4.4醒好的面赶成小饺子皮，这里就不多说了，大家都明白.想吃多大的就弄多大的，哈哈.5.5我这回包的是元宝型的饺子，就是正常把饺了包成月牙型的，然后再把两个边粘到一起，可爱吧.6.6水烧开下饺子，用勺背往前推水防止饺子粘到一起，还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水，三点水就好了，就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
哈哈,翠绿的小元宝饺子,像朵朵小花盛开的盘中,营养美味,懒了,没做蕃茄汁的红色小饺子,多做几个颜色一定会更漂亮的,而且如果有小朋友的话也会很感兴趣.
不知道从时候开始，就喜欢艾叶的味道。。。喜欢一切与它有关的食物。。。按道理，每年的清明前后，都是吃艾的大好时间，因为那时候的艾叶刚长芽，用来入菜是刚刚好。。。不过，有一天，我再次遇到卖菜的老婆婆，想不到她兜里还卖了艾叶，于是，挑了把嫩的回家做饺子。。。平常的艾饼、艾糍吃多了，换换口味，广东人很喜欢用菜拌着肉去包饺子，这回换作艾叶应该也有很不错效果。。。
艾叶，生粉，猪肉，酱油，鸡蛋，汤，盐，糖
1.艾叶洗净、烫水、切碎2.猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖3.然后把艾叶也拌均匀4.用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了5.在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了
艾叶知识介绍：
艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干。
艾叶多皱缩，有短柄，完整叶呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则粗锯齿，上表面灰绿色，有稀疏的柔毛及腺点下
表面密生灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦。 以叶厚、色青、背面灰白色，绒毛多、气浓郁者为佳。 艾叶营养分析：
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌 都有抑制
五彩蔬菜饺子—宝宝的最爱
加入了蔬菜汁，不但颜色漂亮，而且营养丰富。即使宝宝不爱吃蔬菜，看了这颜色会抢着吃哦！
面粉450克（分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。&2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。&3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。&4、同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁），将面团静置十分钟。&5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。&6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
1、面团松驰将湿巾盖好，以便表面干掉。&2、胡萝卜汁和青菜汁可以换成其它自己喜欢的汁水
猪肉馅，韭菜，面粉，盐，生抽，熟油，香油，料酒，水
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿&2.韭菜洗净，切碎末&3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）&4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时&5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮&6.用饺子皮包入馅料，逐一包好&7.中小火把锅烧热，倒薄薄一层油，摆好饺子&8.见底部稍微定型后，倒入调好的面粉汁，浸过饺子的底部即可，盖好盖子，转小火约8分即可。面粉汁的比例为：一小勺面粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可&9.这是冰花形成即将出锅的样子
中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克，生姜，香葱，芹菜，内馅：鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜，盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。
1斤肉约加入3两的葱姜水。&2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。&3.中筋面粉用热开水搅至成成团。&4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。&5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。&6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。&7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。&8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。&9.包上内馅。（不要太多）&10.将饺子皮向中间捏紧。&11.再对角捏紧。&12.用双手将对角处撑开，并捏紧。&13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。&14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
1.烫面饺子皮时，一定要让面粉充份的被开水烫到，倒水的时侯一边倒一边用筷子搅动。&2.给肉馅加姜葱水时，不要加的太多。因这款饺子制作比较费时，打入太多水，水会软化&饺子皮，使之塌埳。&2.饺子皮不要和的太软，擀皮时也不要太薄，否则容易塌埳，不成形。&3.包饺子肉馅的时侯不要包太多，要留一些空位可以收口。
纯天然粉红色饺子
紫苋菜一把，面粉300g，大肉饺子馅
1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色，放凉后捞出紫苋菜，挤干紫苋菜，取济出来的水和面&2.300克的面粉大约用180克的水，和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟&3.面团搓成长条，切成小的剂子，擀片，包馅，煮饺子，哈哈，这步估计谁都会
黄金元宝饺子
饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成
光滑的面团.醒20-30分钟。3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.
希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.
杏鲍菇大肉饺子
猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎3.葱姜切末放入肉馅中4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子7.擀成饺子皮8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
泡菜饺子锅
汤底材料：125㏄，泡菜锅底酱2大匙，泡菜100公克，盐少许，煮物料：10颗
1.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后，转中小火续煮约10分钟。&2.另取一锅，将冷冻水饺放入滚水中煮熟后，再放入作法1的汤底中即可食用。
清汤豆腐饺子
鳜鱼，膏蟹，内酯豆腐，老鸡，排骨，肘子，肥肉，鸡蓉，鸡蛋，盐，豆苗，葱，姜，绍酒各适量
1、鳜鱼取肉，打成鱼蓉。膏蟹取蟹黄蠢热，与鱼蓉搅拌均匀成馅料。2、将内酯豆腐片成薄片，包入调好的馅料成饺子形状，入笼蒸熟。3、将辅料制成清汤，调好味，放入蒸熟的豆腐皮饺子，点上豆苗即可。创新说明此菜使用了多种复杂
汤清适口，饺子鲜嫩。
羊肉荸荠饺子
主料：羊肉(肥瘦)500克。&辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。&调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。
1.　虾米洗净，切碎;&2.　荸荠洗净，拍碎;&3.　羊肉洗净，切小丁;&4.　蘑菇洗净，沥干，切末;&5.　韭黄洗净，沥干，切末;&6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;&7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;&8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;&9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。&适用人群：&　　准备怀孕的男女&健康提示：&　　1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;&　　2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜，盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油
1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。&2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。&3、依照上面方法依次做好所有的豆腐饺子就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。
像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。
海肠韭菜饺子
海肠，韭菜，猪肉，花生油，盐，酱油，味精
1、洗净的海肠控干水份，切成小段；&2、韭菜洗净控干，切碎；&3、猪肉少许，切碎；&4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。&剩下的工作就是包了。饺子的包法，大同小异，不再罗嗦。
1、海肠因为软滑，包起来有些难度，所以调味时可以省略酱油；&2、海肠本身味道已经足够鲜美，无需添加过多的调味品；&3、煮饺子时三个开后及时捞出，不要耽搁，火候过了，海肠口感发艮，风格尽失
俄式饺子注重馅料，做出的饺子馅大皮薄，味浓不腻，是俄国传统的主食。
主料：净猪肉馅200克，净牛肉馅125克，面粉350克，洋葱80克，鸡蛋50克，高汤适量&调料：黄油50克，盐8克，胡椒粉少许
1、猪肉馅、牛肉馅再用刀剁细，放入洗净切碎的洋葱，加盐，胡椒粉，高汤搅拌均匀成馅。&2、鸡蛋打散，加入面粉、盐、水和成面团。用湿布盖好，醒20分钟左右，再用力揉成光滑的面团。3、将面团擀成7厘米直径的大薄片，将肉馅挤成丸子，放在薄片上，叠起压紧封口，做成俄式饺子。&4、将饺子下沸水煮熟，捞出控干水分，放入盘子，浇上黄油即可食用。
黄花菜木耳馅饺子
黄花菜，又名金针菜，忘忧草，萱草。是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说人们遇到多大的优愁，只要吃了黄花，就会烟消云散。历代文人墨客和医学家为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民代医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。
主料:西葫芦&干黄花菜&胡萝卜&干野生黑木耳&鸡蛋&饺子皮&调料:盐&生抽&鸡精
1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分&2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎&3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出&4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻&5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入&6、拌匀&7、盛出放凉待用&8、取一饺子皮，放入馅料&9、包住即可&10、烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了
1、馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水
,素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
辣味鸡肉饺子馅
15粒水饺份量
鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。3.
将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
鲜扇贝饺子
饺子粉，水，肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油
1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋
和好的面醒1个小时。2.葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀
，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝。3.然后就包饺子了。4.三个开煮好饺子，就可以出锅了。
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私房菜达人mp
本身做的饺子永久比买的好吃一百倍，假定你觉得你做的饺子不好吃的话，没紧要，来看这里，再做不好你来找我！如何让饺子更好吃，你还需要在调饺子馅上多下点时候肉就是肉馅的魂灵！选择三分肥七分瘦的猪肉是最好的！饺子馅的肉必定要剁成末，吃起来口感才细腻。像萝卜，白菜，芹菜这些蔬菜的对比适合包饺子，剁成饺子馅后，可以将水分挤干，多么饺子的滋味会更好蔬菜汁含有丰富的维生素，可以替代水和调料一路调入肉馅中，多么就可以提高馅的营养价值了。做饺子馅的时辰调料可不克不及乱放，你需要记住多么一个挨次递次：一放盐，二加料酒，三加调味粉，四加酱，五放油。地道好吃的饺子在拌馅的时辰，要向着一个偏向搅拌，直到肉的黏度能立起一根筷子寄望：油对饺子馅也是极端首要的。饺子馅有熟油比用生油吃起来更喷喷鼻。跟着一阵蒸汽升腾，饺子下锅。用铁铲一推，饺子闲逛着飘到水面。大年夜大年夜火畅旺，待饺子上下翻滚。果断出锅——再煮饺子就没形，不克不及装盘，要盛到碗里，便当保温！
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