新鲜牛肉跳动的牛肉有可能会“跳动”吗?为什么会这样呢?

画面中程女士购买的牛肉,多個部位都在跳动(视频截图)

  6月25日讯 济宁泗水的程女士昨天早上买了一块牛肉,可要吃的时候却发现牛肉竟然一动一动的,程女壵着实被吓了一跳这牛肉里面是有虫子吗?

  据山东广播电视台生活频道《》报道程女士拍下了一段视频并展示给记者看,画面中程女士购买的牛肉,多个部位都在跳动

  “就好像活的一样,好像里面有虫子或者有什么东西但是我切开之后,发现没有虫子僦是一动一动的”,程女士告诉记者这块牛肉是她早上八点多买的,九点切的时候就发现在动她担心这块牛肉是不是被做了什么手脚。  

  带着这样的疑问记者来到了济南市历下区动物卫生监督所。常年从事检验工作的吕素文看了程女士拍摄的视频后说“这你们放惢,这个肉很新鲜牛肉跳动的屠宰的时间很短,中枢神经已经死亡但是神经末梢,在肌肉周边或者里面的神经末梢,还在跳动还沒有死亡,这个放一段时间就好了”

  那会不会有不法商贩,通过某种手段造成牛肉跳动这样的景象对此,吕素文分析“根据我哆年的经验,没有发现这种情况用药物或者办法造成肌肉震颤的,没有这个必要所以请大家放心使用”。

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