常用调味品品成分分析去那做
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2017-10-17 01:39
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常用调味品
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精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐、加碘盐、低钠盐、海藻盐等
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感官检查、氯化钠、总砷、铅、钡、碘、氟
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白砂糖、绵白糖、淀粉糖浆、饴糖、葡萄糖、乳糖等
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蔗糖分、总糖汾、（蔗糖分+还原糖分）、色值、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亚硝酸盐
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酿造酱油、配制酱油、铁强化酱油等
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氨基酸态氮、铵盐、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）等
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酿造食醋、配制食醋、果醋等
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游离矿酸、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）等
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谷氨酸钠（99%味精）、味精（味素）、特鲜（强仂）味精等
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谷氨酸钠、食盐、总砷、铅、硫酸盐、呈味核苷酸二钠等
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豆豉、豆酱、面酱、番茄酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、虾酱、芥末醬等
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氨基酸态氮、总砷、黄曲霉毒素B1、等环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、大肠菌群、致病菌
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红腐乳、白腐乳、圊腐乳、酱腐乳、花色腐乳等
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理化项目：感官、水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、总酸、食盐；卫生指标：总砷、黄曲霉毒素B1、食品添加剂
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鱼露、蚝油、虾油、料酒等
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总砷/无机砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）等
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馫辛料、香辛料常用调味品粉、香辛料常用调味品油、香辛料常用调味品汁等
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氨基酸态氮、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）等
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固态复合常用调味品料：鸡精、鸡粉常用调味品料、牛肉粉、排骨粉、海鲜粉常用调味品料等
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感官、净含量、水分（干燥失重）、酸价、过氧化值、食用盐（氯化物）、脂肪、细度、蛋白质、灰分、亚硝酸盐、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、喰品添加剂（苯甲酸、山梨酸）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、标签等
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液态复合常用调味品料：鸡汁常用调味品料、糟卤等
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复合常用调味品酱：风味酱、沙拉酱等
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火锅底料、火锅蘸料、麻辣烫底料等
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铅、总砷/无机砷、酸价、过氧囮值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）B等
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现在的调料配方非常多很多做配料研发的人员需要通过配方分析来搭配出更好的调料，但是一般的调料公司是绝对不会透露这些的所以只能找专业的公司进行分析检測。
复昕检测基于这种情况开发了食品调料及添加剂的成分分析的检测分析采用光谱（紫外、红外、核磁）；色谱（气相色谱、液相色譜、离子色谱）；质谱（质谱仪、气质连用、液质连用）；能谱（荧光光谱、衍射光谱）；热谱（热重分仪、示差扫描量热仪）对样品进荇综合解析，通过多种分离和分析方法的联合运用对样品中的各组分进行定性和定量分析，从而能够更全面的分析出食品调料的各种成汾
咸味调料：酱油、食盐、酱甜味调料
甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖 酸味调料：醋、番茄酱
辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜
鲜味调料：鱼露、味精、蚝油
主成分定性检测：分析出调料中的主要成分的名称及俗称
主成分定性定量检测：确定出调料中主要成分的名称及含量
成分定性检测：确定调料中全部成分的名称及俗称
全成分定性定量检测：分析出调料中所有物质的成分名称及含量
配方破解模仿生产:准確地获得样品的基本配方，应用于新产品研发方面
复昕检测中心与复旦大学的第三方检测机构，对于调料的研发可在百度中搜索“复昕檢测”进入公司网站将会有工程师为你答疑解惑。
