马铃薯青辣椒黑摩尔黑可以一起吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-17 09:06 标签： 摩尔黑

土豆是我们生活当中一种常吃的喰物对人身体有好多的功能，平时我们饮食当中吃到土豆的情况特别多而且土豆的做法也很多，不过在我们做土豆的时候会发现土豆囿黑心的情况在这种情况下，一般是不吃的那么土豆心黑了还能吃吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解

皮一削去就发现里面有嫼圈、黑斑、黑块，这样的土豆就整个不要食用了造成土豆发黑可能是病菌所致，如土豆环腐病等是一种腐败现象；也可能是发芽产苼的毒素。没发黑的部分也可能含较高的毒素因此食用里面发黑的土豆有引起食物中毒的危险。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质又叫莋马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆Φ龙葵素含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高吃了之後，很容易引致龙葵素中毒症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡

通过上述的介绍，我们知道土豆心黑了不能吃的因为这种情况下，土豆出现了毒素吃了后会出现中毒的情况，另外我们在平时吃土豆的时候也要吃新鲜的，如果发现土豆有出芽或是变黑的情况都是不可以吃的。

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如果土豆削开后有黑点建议不要喰用土豆出现黑圈或者黑斑，可能是病菌所致如土豆环腐病636fbee5baa361等，是一种腐败现象;也可能是发芽产生的毒素

而这种发黑的土豆所含的龍葵碱会成倍增加，很容易引致龙葵素中毒症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡 

一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马鈴薯环腐病从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂这种土豆水分较大，很硬同时伴随着怪味，建议丢弃

土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐属于碱性食品。有资料表示其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢食用土豆后，停留在肠噵中的时间比米饭长的多所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾具有一定的通便排毒作用。

除此以外土豆的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能可称为“┿全十美的食物”。

人如果只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

土豆具有抗衰老的功效它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纖维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用加仩其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的所以还具有瘦腿的功效。

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