这是什么怎样腌制豇豆角咸菜?生吃或腌咸菜可以吗?

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长豆角咸菜腌制方法是怎么腌啊?长豆角是否需要晒干啊?腌制的时候需要放些什么来长时间保存呢?
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长豆角不需要晒干,不过要洗净晾干,稍微再晒一下,晒蔫了就比较好,这样不容易坏。然后豆角盘好放干净坛子里,然后熬一锅花椒大料盐水,放凉之后倒进去,要没过豆角才好。然后密封,一般至少要20天之后再开吃,酸爽口的。
11-20 16:54
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腌制将豆角咸菜豇豆角用不用过水焯
我有更好的答案
洗干净!放到坛子里!然后放盐!不要沾油,会坏!豆角嫩的话一星期多就能吃了
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不用,你可以网上搜一下做法,谢谢
泡进去就行了
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1:到市场上购买新鲜的豆角,豆角一定要选用嫩的,否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年轻,可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)2:选用一个淹制的容器,最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐,如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净,不得有沾碰任何油类。否则,淹制的东西会很容易坏。3:&将豆角清洗干净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。4:将整理好的豆角放到容器内,并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水,直至将豆角完全淹没为止。5:&将装好了豆角的容器用盖子密封好,并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好,否则,漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)6:如果想快点吃到酸豆角,可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天!然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角,因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成,这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。这个方法除了可以泡豆角之外,同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括:大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜不是红薯哦)等等!!!!
洗干净,晾干,一定要没有水分,将菜铺在容器内铺一层撒上一把盐和一些花椒,再铺一层菜在洒盐和花椒,如此类推。然后密封,置于阴凉通风干燥处。一个月后就可以享用了。
洗净,晾干,切成均匀大小,将八角、大料等料包在水中煮开后冷却后,与需要腌制的主料一同倒入一个干净密封的容器内,后放置阴凉处,大约一个星期即可。
注意腌咸菜和腌酸菜不一样
简单的办法是先把萝卜豆角糊一下放佐料就行了,
萝卜条咸菜,你可以今天腌制,明天就可以吃,孕妇可以吃.要是其他的腌制时间长的,孕妇还是少吃一点
在萝卜条里面放一点盐,腌制大概十五分钟,把水分沥去,再在太阳下晒成半干,然后按自己的口味在萝卜条内放辣椒,盐,糖,花椒粉,搅拌后,过几天就可以吃了
可以把萝卜切条,晒干,然后用盐加入辣椒揉搓,差不多入味就可以了!很简单!
酸辣萝卜干:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。先将萝卜择洗干净
萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料:萝卜5 千克。⑵调料:辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-
酸豆角咸菜 腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。 记得腌制过程中不容半滴生水参与! 材料豆角(长豆) 1Kg + 盐 半碗 洗净晾干一个大玻璃盖碗。(
酱萝卜:将萝卜洗净后在1℃~15℃的阳光下晒柔,再放入配制好的酱油中(酱油100公斤,花椒2公斤,茴香4公斤,大香0.5公斤)静泡10天左右即可食用,其味可与涪
我家的做法非常简单,把萝卜切成粗条晒至半干,用开水把盐化开放凉,之后把萝卜放进盐水里,密封罐子两个星期就可以吃了。
萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料:萝卜5千克。⑵调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。
⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-
把萝卜切成条,用盐腌渍一下约一天。取出晾晒至半干,吃时浸泡一下,以不咸为好。炒锅放少许油,烧热,放入大料,葱,姜,蒜炒出香味,后再放入鸡精,白糖和酱油翻炒片刻,
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