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来自：红餐网 作者：吴坚 白昱（查看更多“餐饮市场”新闻）
关键词：餐饮市场 堂皇 大众餐饮 美的 中建
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商业街区,社区商业,商业裙楼,主题地产,其他省市：南宁良庆区面积：2.6万O
火锅烧烤品牌定位：中高档拓展区域：全国大型超市品牌定位：大众化拓展区域：华南区域快时尚品牌定位：中高档拓展区域：全国饮品甜点品牌定位：高档拓展区域：全国,西北区域饮品甜点品牌定位：大众化拓展区域：全国
在这个看脸的时代，不只对人的颜值要求高，就连餐厅也愈发注意到颜值的重要性。好吃之外，一个餐厅的空间设计成为食客们评价体系中重要的一环。
×扫描分享到微信如何让你的餐厅更吸引顾客，看完获益匪浅
餐厅做的美食好吃，可是无人问津，那么问题来了，如何去吸引顾客进来品尝呢，以下整理了几条引客法则供大家参考。
与人方便，其实也就是与已方便
在繁华的大都市逛街，经常看到洗手间排长龙的现象。很多商家处于不想太麻烦的想法，不想给顾客提供更多的“方便”，在日本就有一家店铺，专门在街道上宣传，“花园式洗手间免费使用。”吸引了大批客人前来使用，客人在进出洗手间都要经过它的店铺，客源不断，生意非常好!这就是方便法则，与人方便，其实也就是与已方便。门店设置洗手间、休闲设施、免费茶水、快速充电、免费下载、免费贴膜等等。方便顾客的便民措施，可以起到吸引街市客流的作用。
人皆有好奇之心，“人面蛇身、八斤半的老鼠、两个头的人、蛇吞大象……”如果走在大街上，有这样的广告，而且免费看到这些“奇观”，你是否会感兴趣？这就是好奇法则！假如门店内布设3-8台“立体观片机”，题目分别为“免费看世界十大美女，世界十大奇观，男人喜欢看的”等等，定能吸引一部分好奇心强的顾客参观。从而也就达到吸引店铺客流的目的。
物以稀为贵
物以稀为贵，在上海某手机专卖店，看到店铺人气非常旺，走进店铺后，发现是 iphone7 正在发售，但是没有现货，要提前付200元的定金才能第一时间买到。人们往往对得不到的东西倍加珍惜，“某某市xx产品唯一经销商，某某市xx产品最全店。”等等都是在顾客心智中进行“稀缺”概念种植。让顾客感觉到你是稀缺资源，顾客那2%的选择就会偏向你。
磁铁的物理现像是“同性相吸，异性相斥。”相互影响的。店铺的影响力就是可以影响顾客购买价值趋向的一系列元素。回想一下，一次你去逛街，去买一件衣服、化装品、手机等等。路过这家店时，是什么影响了你，让你进店?又是什么影响了你，让你做了购买决定呢?比如是窗外那诱人的鸡腿图片，吸引你走进KFC用餐。是那窗外模特的装扮，吸引你走进去看衣服。这就是影响力法则。门店的店铺门面一定要透过声、影、像、图、字、色等元素，影响过往客人，最终吸引顾客进店。
汇流成海，聚沙成塔。店铺的人气是需要日积月累的，没有哪一家店一开始就人气很旺。所以，你不需要做到全国乃至全世界最好，你只需要做到你所在区域市场内最好就可以了。服务比对手好一点点，产品比对手好一点点，销售技巧比对手好一点点，这所有的“好一点点”积少成多，也就使你的店铺在这条街上综合实力比竞争对手好一点点。
之前也说过关于口碑法则的事。千里之堤，溃于蚁穴。星星之火，可以燎原。勿以善小而不为，勿以恶小而为之。在我们小区周围有很多水果店，但总是听邻居说王老板的水果好，而且价格合理，从不短斤少两，我也慕名而来。消费之后，果真如此，于是我又介绍好几个朋友到那家水果店买水果。这就是口碑吸引客流的秘密。所以，金杯银杯不如顾客的口碑，世界上最伟大的推销员是顾客自己!门店要善于制造故事，创造好几个感动人心的销售、售后故事，先培训店员，让店员在销售的过程中讲给顾客听，每位听到这些故事的顾客，走出店铺，就是一支发射出的“宣传之箭”!
酒香也怕巷子深，眼球经济让宣传成为营销的必然。任何门店不重视宣传，就只能坐以待毙。所以，在区域市场内，要想尽一切办法，让你的门店店名，或是品牌广告语或是符号标志无处不在。记住，还要持续不断的做这件事。宣传载体无处不在，车上、墙上、网上、纸上、手机上、人身上，固定的与流通的均可以做为宣传载体。
世间万事万物皆是虚实结合，有既是无，无既是有。客流也是同样，看到的客流是有，看不到的潜在客流是有也是无，相对你的店铺而言来则有，不来则无。在移动互联网飞速发展的今天，我们每个门店不能只关注看得见的顾客，更重要的是关注潜在的顾客。没有传统的行业，只有传统的思想。
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今日搜狐热点在我们县开一家小吃店，刚刚开张不久，但是客人不太多，一般小吃店开业做点什么类似的东西可以吸引年轻人？
时值金融风暴席卷全球，给餐饮企业也带来较严峻的挑战，一些餐厅也因此受到冲击，使得原有的特色风光不在。有的餐厅，在菜式定价上，以前惯用的毛利率加成定价法已行不通，只能“降低身份”采用随行就市定价，营业额大大减少，效益严重下滑。不少餐饮企业管理人员发现即使他们引进市面流行菜式，采取降价、优惠、特价菜点等等多种措施，仍然收效甚微。餐饮陷入迷惘，出路何在？对于餐饮行业之间的竞争，餐厅不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，需要组织一些促销宣传活动来配合整体的广告宣传和相关的促销活动。对此，餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来打造自己的饮食文化，让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢？
　　资料中就如何正确策划促销方案所...
其他答案（共3个回答）
每天选几道特价菜，荤素搭配．这样客人会觉得很实惠．这几道特价菜客人可能会点的多一些，所以备料也比较方便．
关键还有服务态度，如果态度好的话，会有很多回头客的．
一，饭店活动要根椐自己本身菜品定位相结合，看您饭店是走的大众化，还是中端，还是高端。
开张有两种模式，一种是高调开张，一种是低开高走。
1，高调开张就要强势的活...
我觉得不是很清楚指的是现场活动还是优惠卷活动，现场活动可以点歌曲10元，这需要请个职业晚上歌手，也可投影机放电影、卷的话可以消费卷的。
你要送的赠品必须是要多数消费者喜欢的产品.对于消费者来说,首先所获的赠品希望是实用性的,象一些消耗品是人人都适用的.比如:米,油,洗涤用品,卷纸等.其次就是一些...
你要庆贺的条幅还是推广营销的？
基本可以用本店试营业，期间消费满多少送多少，更有好礼相送！
答: b超11周是要黑白超的还是彩超的比较好呢？大家做过的来说说，我正准备明天去照下呢！
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415& 经营实务 &
&&&&二、饭店经营定位
&&&&综合上面的这些情况，笔者提出了一个大胆是规划：这家饭店定位与北方正宗手擀面，不经营米饭；同时，以标准化快餐店的标准来实施运营，突出和其他几家夫妻店等的不同。方向清楚了，店名也随之而来“老家纯正手擀面”。
&&&&接下来的工作，就是如何在细节方面做文章，用差异化突出自己的特色而赢得的时候了：
&&&&1、产品，特立独行中的亮点
&&&&既然定位与纯正手擀面，就必须让客人实实在在的感受到你的纯正所在。为了做好这个亮点，在店名装修过程中，特意采用全透明玻璃而成的操作间，面对繁华的马路。通过这样的一个设计，希望过路的客人可以清楚的看到一个身穿干净整洁的厨师工作服的人在手擀面，并形成一个较为深刻的记忆符号！同时，在手擀面操作间的旁边，还有一个地道的乡村石磨用来磨面，从而再一次加强过往客人的记忆。
&&&&2、定价，高低差异中的实惠
&&&&在菜品的定价上，在调研了其他几家的情况以及走访了几位客人之后，比较清楚的掌握了价格区间后，朋友草拟了一个与其他家价格相仿的价目表。笔者看了之后当即表示反对，取而代之的是实施了大胆突破的战术。对于和其他两家经营面食的饭店菜品相近的，大范围降价直接拉开差距；同时，对于自己独有的菜品，则实施竞品、高利润的战术实施价格补差，将平常菜品的优惠补回来。这样做，不仅可以有效招来人气，也可以将自己的店子推介出去，从而最后依靠自己的特色菜和手擀面获得收益。
&&&&这样做的目的，就是通过产品的合理分工，用冲锋品种的低利润来冲击对手，从而扩大影响后吸引较为庞大的消费群体后，利用自己独有品种来获得收益。
&&&&3、装潢，化繁为简中的醒目
&&&&在店面的装潢上，对比其他几家颜色单配混乱的问题，笔者提出了化繁为简的装修策略。从整个店面的经营定位考虑，将店面的外墙主题颜色装成黄色。店内的桌布、墙体等与整个店面保持协调。店面招牌采用黄低黑字，也比较成功的区分了其他几家白底红字、黑底黄字等格式。
&&&&通过这一系列的装修改进，一个类似与麦当劳一样的快餐性质的店面出现了附近小区居民眼前。并且，在店名的装修上，始终保持一种神秘感。抛弃先装店名后装修内部的形式，直到开业前三天才装上店名！利用居民的好奇心，始终掉着他们的胃口，从而增加了店面的潜在影响力。
&&&&4、服务，以人为本中的温馨
&&&&在服务方面，想必大家都有过去超市被促销员强制灌输信息的感觉吧！可是，现实情况却是，促销的产品销量要远远高于没有促销的产品。所以，在是否使用促销的方式想客户推荐主打菜和手擀面的问题上，在朋友的饭店决定实行以退为进的服务方式，可谓兵行险招啊！
&&&&从客户进店，到安排落座。大厅服务人要做的是将可以的人数、喜好等情况掌握情况，并对初次来客户进行较为详细的客户档案记录，在客人下次来就餐的时候可以跟进其个人特殊爱好进行饭菜的制作。然后，及时备齐就餐前的茶水、等物品，并将点菜单放到客户面前！如同自助式店的点菜，满足了客人的自我感觉。同时，保持店内的卫生，做到走一桌客人及时清理一桌餐具，地上也不能出现秽物和废纸。2
?(11.19 09:17)?(08.16 06:11)?(02.20 08:17)?(12.27 06:18)?(11.16 08:39)?(09.02 09:33)