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鸡脚洗干净切指甲把鸡脚切小块
然后跟水一起煮,放点姜和料酒去腥
煮熟后捞出鸡脚用水龙头水冲一下
然后放到冰水里放浸泡(我会泡两次,每佽泡几分钟)冰水泡过的鸡脚才会爽
准备姜末、蒜末、辣椒、香菜
泡完之后捞起 加入姜末,蒜末 辣椒 ,香菜盐,糖 芝麻油,陈醋(想吃白的鸡腿就白醋我是两种都放了) 分量放多少看个人喜欢 搅拌均匀。放进冰箱时不时去搅拌。隔夜入味更好吃