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糖炒山楂为什么要放醋放醋是为了降低山楂里面的酸味增加甜美。

1.将皛砂糖、水、白醋放入锅中开大火,用锅铲不断搅拌

2.等锅中水分蒸发差不多,有大量白沫冒出时关火,将山楂放入(一定要关火啊)

3.小心翻炒,让糖尽量均匀裹在山楂上成型即可出锅。

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