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火锅加盟：为什么四川火锅和重庆火锅这么受欢迎？
来源:老阿婆 &&
作者:管理员&&
发布时间: 15:12:04&&
& & & 1.火锅技术
& & &&对于火锅来说，它不仅仅可以给我们带来味觉上的极致体验，还可以给创业者带来一个好的创业机遇，现在的社会动向，大家都想创业当老板，所以说很多的员工都是在偷师学艺，不过现在老阿婆火锅就可以光明正大的学习的技术，只需要一次加盟费，就可以快递学好技术准备开店。
& & & 2，川渝火锅
& & &&川渝两地可以算得上是火锅加盟的鼻祖和爆发地，虽然没有具体的文献说明火锅到底是起源四川还是重庆，但是这都不是很重要。因为现在只有川渝的火锅才是最正宗的味道，才能把火锅加盟越来越发挥光大，走出川渝，享誉中外，所以说现在很多的加盟商选择加盟火锅的时候都会选择四川或者重庆的火锅，这不是没有道理的，毕竟川渝的火锅名声毕竟大而且味道比较好，这也是受到热爱的原因。
& & & 3.不断创新
& & &&有人选择，有人消费，自然就有发展，火锅加盟发展这么迅速也不是没有道理的，但是老阿婆火锅并没有骄傲自满，而是在发展的道路上更加虚心去接受大家的建议，希望能够把自己的品牌做到更好，更优，不仅树立良好的品牌形象，也希望个各个加盟商一个信心，大家一起共同努力，才会有更大的前景去发展
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成都市区好吃的火锅是哪家？有什么特色？
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水八块，重庆麻辣火锅的“原型”。最早出现...|
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你可能喜欢冬天吃啥最开心？火锅！成都小编教你煮火锅-北美省钱快报攻略313814347冬天吃啥最开心？火锅！成都小编教你煮火锅SoSooKee
每到冬天，小编就对&坐标成都&这件事满怀感恩，原因很简单啊，就是可以周周吃火锅，一周吃两不出去吃的时候，还可以在家里自己DIY火锅，红锅锅底超市里种类挑花眼，吃白汤锅热乎又健康，顿好牛肉汤、排骨汤、鸡汤，下点蔬菜就可以吃，每天不用炒菜做饭，就适合我这样的懒人啊啊啊......删除&辣末，我们今天就来讲一讲怎么在家里自制好吃的火锅~#想想有点小激动呢#四川口味向四川火锅，天下无敌，号令麻辣，谁敢不从~ #傻笑#。四川火锅最正宗就是吃个麻辣口儿，而且菜品之丰富，那些你想得到想不到的都可以拿来煮火锅。四川火锅，最大的两个流派就是成都火锅和重庆火锅，成都火锅清油为主，更健康，吃了口腔肠胃比较清爽，气味不跟衣服；重庆火锅牛油为主，滋味更浓厚更香，有的略有回甜味，吃了气味要跟衣服。相同点是：都好吃！1. 成都清油火锅清油火锅锅底是用菜籽油做的，不建议自己熬，因为所需要香料种类多，用现成能买到的的清油火锅底料就好。删除△大红袍：有人说辣是够辣，但不够香，也有人很喜欢。推荐度：★★△皇城老妈是成都最有名的火锅店，形象好、环境棒、牌子响，但是不是最好吃要见仁见智。这款火锅底料有人说带着炒料的焦香非常正宗，有人说偏咸。推荐度：★★★△麻辣空间是一家比较年轻的火锅连锁店。这款底料评价看上去挺好的，优点是清爽无渣，味道不错，而且是吸吸果冻的包装使用很方便。推荐度：★★★★△六婆的火锅底料不要太受欢迎哦，卖断了就会出现一片求补货的声音。六婆是成都一家串串店，不过它的火锅底料比串串店名气大。这个底料可以烫火锅，做串串也好吃。推荐度：★★★★★△桥头火锅是重庆老牌子，就跟成都的六婆也出牛油料一样，桥头火锅也出了清油料。推荐指数：★★★△蜀九香是成都火锅新生代的中坚力量，虽然不是成都本地人觉得最好的，但是颇受到外地食客欢迎，可能它做过味道上的改良，能接受的人更多，Sookee很多外地朋友到成都点名要吃蜀九香。推荐指数：★★★★四川火锅好吃的菜可以准备这些（其实都是看自己的口味啦！）：删除肉类：肥牛、肥羊、肉片、坨坨牛肉、麻辣牛肉（牛肉裹辣椒面）、鱼片、午餐肉、酥肉、香菜圆子、鱿鱼、墨鱼、虾肉圆子、鸡鸭爪等内脏类：毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠、肥肠、血旺、牛肝、脑花、腰花等根茎类：藕片、土豆片、山药片、青笋片、海带、冻豆腐、冬瓜、豆芽、笋、金针菇、香菇、木耳等蔬菜类：圆白菜、莴笋、菠菜、豌豆苗、西兰花等其他类：粉丝、面筋、鱼丸虾丸等佐料类：香菜末、葱末、蒜泥、醋、盐、味精、耗油等2.重庆牛油火锅清油还是牛油，全看个人胃口。我是比较喜欢牛油火锅，吃起来更有滋味，煮肉类还有豆芽这种裹油裹佐料的菜都很好吃。但有的人觉得过于油腻，或者肠胃比较脆弱，就选清油好了。下面这些是牛油火锅底料，可以囤货。删除△成都的蜀九香也出了牛油料，评论也是一片点赞。推荐度：★★★△德庄是重庆最有名的火锅品牌之一，有人说是最好吃的牛油底料之一。推荐度：★★★★★△六婆也出了牛油料，还配了干碟蘸料，评价很不错。推荐度：★★★★牛油火锅和清油火锅可以吃的菜都差不多。重点推介一下的是毛肚、鸭肠、黄喉这些菜，以及素菜里的圆白菜和豆芽。3.串串香/麻辣烫四川火锅的派系里面，还有一个东西叫串串，成都人叫串串香，重庆人叫麻辣烫。就是用竹签把每一样菜串起来放在辣锅里煮。这样吃起来入味又根根分明。删除4. 冷锅串串/钵钵鸡冷锅串串是煮好的串串浸在麻辣底料里入味。这样做的好处是无油烟，在厨房就搞定，不会脏乱差，吃的时候比较方便。料是冷的，吃起来不会那么辣。而钵钵鸡和冷锅串串相比，特色在于鸡肉是很重要的一道食材，撕成条的鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡翅、鸡筋、鸡心、鸡胗、鸡肠都非常入味好吃。除了麻辣味，冷锅串串/钵钵鸡还可以做藤椒味，用泡椒和青花椒代替麻辣，味道有一股清香，又非常麻嘴。删除删除冷锅锅底的做法有很多，下面说简单的一种钵钵鸡锅底。1.熬一锅鸡汤，里面放葱段和姜片，放两个洗干净了的带皮鸡腿。2.鸡腿煮好后捞出，冷水浸泡后沥干，分成肉和皮、切或撕成条状。3.藕片、土豆片、青笋片、黄瓜片、鹌鹑蛋等放沸水煮熟后捞出，浸入凉水后沥干。4.将纯净鸡汤倒入一个大碗，取辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以调浓一些，和鸡汤混合。5. 把鸡肉和其他菜串成串，浸泡在上面的大碗里，10分钟以上。表面撒上白芝麻。5. 冒菜冒菜味道跟麻辣烫类似，火锅的变形，优点也是无烟无火，如果你不想边吃边烫或者衣服沾上味道，可以选冒菜（不过，我真的很喜欢边吃边烫呢~）。在厨房里，把火锅底料煮开，把菜依次下入锅中，如果有深一点的漏网或漏勺，就把所有菜混合放到漏勺里，然后放进锅中煮。起锅后，表面撒上辣椒面、花椒面、芹菜末、葱末和香菜末。看着菜菜们在咕噜咕噜的锅里翻滚直到被煮熟，这个过程就叫&冒&，是不是很形象。删除冒完什锦，可以单独冒几碗的菜有：冒牛肉、冒血旺、冒脑花、冒红薯粉和冒豆芽。6. 清汤火锅吃不了辣的朋友可以煮清汤火锅，清汤火锅的底料也有卖。删除我自己在家也常常吃清汤火锅，但不买锅底。就用电炖锅熬一锅牛肉汤或鸡汤，加入姜、红枣和枸杞，然后煮菜吃，营养不上火，肠胃的负担也不大。每次喝汤，都感觉自己很健康。清汤锅底，尤其是自己熬的清汤锅底，最推荐的菜一个是嫩肉片，肉片裹上厚厚的嫩肉粉/生粉后下锅煮，好吃至极。第二个菜是素菜茼蒿，也叫蓬蒿，非常清香可口。第三个是嫩的豌豆苗。还可以买太极电炖锅或者母子电炖锅来做鸳鸯火锅。其他口味向7.老北京涮羊肉如果你能买到特别好的牛羊肉，吃老北京涮羊肉也是一大乐事。没有铜锅，电锅也行。删除买到了上好的牛羊肉，最重要的两步就是准备锅底和蘸料。锅底：一锅水烧开，加姜片、海米（干虾仁）、葱丝、姜片，还可以放香菇，枸杞，紫菜什么的，您就根据自己的喜好放吧。蘸料：芝麻酱稍微加点热水化开，提起勺子从上面自然滴下时不堵不断的状态，再按照自己口味适量加入生抽、米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀；把豆腐乳用勺子碾碎，加入芝麻酱中，继续搅拌；最后滴入虾油和香油搅拌均匀。8.广州七彩生锅七彩生锅是广州的家常火锅之一。鱿鱼、鱼片、猪肝、猪腰、猪肉滑、粉肠、鹅肠、猪肠、牛肉、牛百叶、牛心顶、生菜、茼蒿、西洋菜等菜肉码在一盘中。汤底是简单的葱姜清汤锅。最重要的是鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，食材在锅里涮熟后，要裹一圈蛋液再送进嘴中，蛋液遇到热的食物迅速收缩，让食材变得更爽滑。删除最热门食材：猪肝、猪腮肉、猪肠9.潮汕牛肉火锅牛骨熬汤过滤后的清汤锅底，放大块白萝卜、玉米和一把黄豆煮开，即为潮汕牛肉火锅锅底。牛肉火锅的主要食材当然是牛肉，那叫一个种类繁多、分区之细致，每一块都有不同滋味，下面有一张全牛图，给大家示意一下，一般超市也有示意图，大家可以对照买下。#可怜的牛牛# 佐料可以购买沙茶酱和潮汕辣椒酱。删除删除最热门食材：吊龙、脖仁、五花、牛舌。10.香港海鲜火锅香港靠海吃海，火锅最出名的就是海鲜火锅（也有很多吃牛肉火锅的，因为上面已经说了，这里就不重复，猪肚猪蹄锅也有）。白鲫、罗非鱼、桂花鱼、海鲈鱼等鱼类，以及生蚝、象牙蚌、海贝、虾蟹都是热门食材。天南海北的人聚在一起，所以没有一个统一的锅底，在这里你找得到麻辣锅、清汤锅、老汤锅、沙嗲锅等等，所以吃一人一小锅是普遍的选择。汤底可以选择西红柿块、葱条、花蟹、小贝壳、小蚬肉和芽菜一起熬，然后再下海鲜就行。佐料方面，沙茶酱也是必备。删除最热门食材：虾、牛舌、鱼片。&11.日本寿喜锅如果想吃得热烘烘暖呼呼，又不那么麻烦，可以选择日式寿喜锅。首先把海带剪成细条，加上干虾米放进开水中煮，加一点盐，煮好的汤底滤进碗中。铁锅烧热，一块儿黄油放进锅里热化开，加上洋葱和和牛翻炒，再倒入些许日式酱油和味淋继续翻炒。然后就把想吃的食材码进锅里，金针菇、胡萝卜、茼蒿、小口蘑、香菇、竹笋、粉丝节、豆腐等等，码好了再把之前煮好的海带汤倒进去，再加一点酱油和味淋，关小火慢慢煮开，食材煮好了就可以吃了。删除最热门食材：和牛、金针菇、豆腐12.韩式部队锅韩式部队锅的起源和火锅很像，都是来自民间的大杂烩吃法。相传是韩国人把驻韩美军丢弃物资里的奶酪、火腿和香肠拿回家，和泡菜、蔬菜、豆腐、拉面一起煮。冬天吃了特别御寒。删除首先把香肠、火腿肠、五花肉切块或切片，还可以准备各种鱼丸蟹棒虾球，素菜方面需要洋葱、金针菇、年糕、嫩豆腐，食材准备好放一边。先在锅底铺上一层辣白菜，然后把食材铺在辣白菜上，往锅里倒入大骨汤或者鸡汤，然后加上韩式辣酱。小火慢炖至食材入味，然后在面上铺上芝士，撒上青红椒段，待芝士融化，最后加入拉面。&吃火锅配什么饮料、小吃1.红糖糍粑红糖糍粑是成都吃火锅必点的小吃。糍粑外酥里糯，略有烫口，裹上沙沙的黄豆粉，在淋上凉凉甜甜的红糖浆，可谓冰火两重天。删除红糖糍粑的做法是，先蒸熟一锅糯米，用擀面杖把糯米打软打粘，分成一条条或一坨坨，再放进油锅里炸至金黄。最后裹上黄豆粉，在撒上熬得浓稠的红糖浆。有现成糯米粉卖，调和后可以替代之前的步骤。2.冰粉另外一个堪称我的最爱，冰粉！介于小吃和饮料之间，每次吃到辣的不行的时候，喝一口就百忧解了。本来不想推荐的，因为怕找不到原材料，推荐了也白推荐，氮素，竟然让我发现有冰粉粉卖！这么说就可以随便做随便吃了，真的可以吃一年四季。删除根据它的制作说明做就好了。地道的四川吃法是加红糖、山楂、花生碎和罐头果粒，加新鲜水果也很棒，看到有人说加草莓酱也超好吃。3.醪糟汤圆发现没，吃火锅就是要配甜。醪糟汤圆也是一道和火锅天生绝配的甜品。除了上面推荐的糯米粉，成都驰名小吃赖汤圆的汤圆粉也有卖。删除撮好小汤圆放进热好醪糟里，最后撒上枸杞或桂花，再加糖即可。4.竹蔗茅根水广式凉茶一种，吃潮汕牛肉锅的时候常常要点。自己熬麻烦，有即溶版本。清凉凉的甘蔗味道。5.加多宝/王老吉&这个不用多做推荐了吧。反正，怕上火喝XXX，街知巷闻。啊，写到这里，心已经飞到了火锅店里，真的，已约好朋友下班就去吃火锅。祝大家咕噜咕噜咕噜吃得开心~删除文章由Dealmoon时尚编辑SoSooKee整理、原创，未经允许不得转载，图片来自网络，版权属于原作者。31339381814347上一篇:下一篇:相关攻略loading...&加关注54文章0众测2晒货241粉丝65关注文中提到的商品热门攻略TOP帮助关注我们Dealmoon客户端来成都一趟，想知道成都有什么比较好吃的火锅店吗？来成都必须要尝一下的东西，那么就是火锅了，这里的肯定特别正宗，特别有味儿。所以那就推荐一个吧，比较有名的火锅店？
来成都一趟，想知道成都有什么比较好吃的火锅店吗？来成都必须要尝一下的东西，那么就是火锅了，这里的肯定特别正宗，特别有味儿。所以那就推荐一个吧，比较有名的火锅店？
发表于 11:29:09
有名的火锅店当然有啊，像蜀九香、老码头都是哦。而且价位也是可以接受的哟，
服务态度也很好的。还可以团购哦，当然最重要的是味道正宗哦。
暂时回答不了哦，请先
共339842问题 98143人参与
来成都一趟，想知道成都有什么比较好吃的火锅店吗？来成都必须要尝一下的东西，那么就是火锅了，这里的肯定特别正宗，特别有味儿。所以那就推荐一个吧，比较有名的火锅店？
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