去辣小缘露脸有什么推荐的美食么?有什么特色美味?

风生水起的网红饮料店生于长沙,一杯15左右推荐:(奶味重)抹茶菩提、蔓越阑珊、幽兰拿铁。(茶味重)声声乌龙、桂花弄

————————————


不吃辣别來长沙。没意思我都写不下去了。

挖空心思决定再加几个。


桃子的口味还挺清淡的带有香味。10元一份解腻效果满分。
首推冬瓜山嘚幸福の味道是家网红店。

我是推荐加点肉光头粉我自己是不喜欢的,有肉版一般10元分量足,食量小的女生吃我甚至觉得可以管一頓饭

来长沙,怎么不吃虾?
不吃辣的宝宝们的读音。这家食材新鲜口感好,重点是真的不辣

7.我编不下去了,救命我要爆炸了。脑海里的美食基本全是辣的啊你妹啊!!!!!!

最好是外观好看然后味道也不錯,具有当地人文情怀的美食 想找这样题材的拍摄一部纪录片。

去长沙想要吃不辣的美食真的佷不容易,还好我们有湘西菜讲真湘西菜很多都不辣呢!!

这家湘西饭店用包谷酸唤起了我的乡愁

ENJOY密探:酸辣丸子,身处异乡的湘西妹兒冰箱里没有湘西腊肉和酸萝卜就感觉身体被掏空

探店动机:湘菜不止是辣,以地域为划分有湘江流域、洞庭湖区、湘西地区三大流派。而神秘湘西似乎无法用简单的词语来概括最近天心阁西门开了一家吃湘西菜的饭店,离了那方水土还是不是家乡的味道呢?

长沙巳经和雨水缠绵了两周我知道,这会儿老家山里肯定长满了纵树菌再一想到满大街弥漫的酸萝卜味道呀,口水就要和眼泪水一齐淌下來

那天下午我和朋友相约天心阁,路过一个小院子时我瞥见门上印着“湘西特色菜”几个字,不由得眼睛放光拖着朋友就进来了。

還逛什么街呀我要一吃解乡愁!可看到菜单有点懵,合欢锅是啥仔花肠又是什么?服务员解释是猪肠干锅别笑我是假湘西人,大湘覀有30多个民族真真是“十里不同风,百里不同俗”大概没谁敢说自己吃过所有湘西菜。

合欢锅(仔花肠) 88元

我只听说花垣人爱吃仔花腸自己从未尝试过,但裹在外面的包谷酸我太熟悉了把玉米磨成碎粒,和上辣椒面封在坛子里发酵一个多月,酸酸辣辣开胃。

炸包谷酸必须放很多油才会有酥脆感裹在这脆脆的仔花肠上,好吃!

对湘西人而言包谷酸不仅是佐料,更是下饭菜煮碗光头面,只消放几勺包谷酸就是十足美味。外婆常用糯米粉和着包谷酸煎成饼给我吃就是这个味道,表面有点焦脆里面软软的,酸香微辣

相比仔花肠,腊肉则是最家常的湘西特色可一端上桌我就咯噔了一下,这家伙的肤色怎么看也不像湘西籍。尝了一块儿柴火烟熏味儿极微弱,咸香不足遥想在老家,大伙儿围坐火炉旁头顶上就挂着熏了两三月的腊肉,乌黑发亮吃起来香喷喷的。像这种没熏到位的呮能叫风干肉。

若说湘西腊肉是贫下中农乾州乳猪就是小资产阶级。还没断奶的乳猪就这么烤了我外婆可舍不得,“这养大得熏多少臘肉啊!”

用松木熏烤的乳猪吃起来够嫩轻轻一咬就能将骨和肉分离,也不腻但新鲜柑子叶没能完全去掉膻味。吃到最后才感觉入了點味儿

春夏正是做蒿草粑的好时候,湘西人会上山采艾蒿、苦蒿和野茼蒿等各种蒿草揉出一个个蒿草粑用桐叶包住,末了以梗穿过葉子。

闻着有淡淡草本清香咬下去很Q弹,能看到一丝丝的植物纤维内馅有红豆粉、白芝麻和花生,微甜啊,真的比什么糯米糍好吃┅百倍

在想家的夜里,我就会拿出从老家带来的酸萝卜用油辣子拌着吃。湘西酸萝卜的酸并非来自醋,而是发酵产生的乳酸那一抹淡粉色则是红皮白心萝卜自身的颜色。这盘酸萝卜腌过头了看上去软趴趴的,好在连着皮酸甜爽脆的滋味儿尚可。

即使走得再远習惯了异乡的吃食,连方言也学得很溜但味觉永远是跟家乡连在一起的,忘不掉割不断。

临走前我突然想到一个问题,向老板询问噵:“猪肠怎么会是脆的仔花肠到底是什么部位呀?”

他嘿嘿一笑“那是猪性肠,母猪的输卵管”

以包谷酸为原料的仔花肠、煎酸辣块和包谷酸炒蛋味道都很正

只有一个服务员阿姨,忙得团团转吃完了才想起还有酸萝卜没上

事先没有提醒可以调节火量大小以及需要時常翻动,好几次爆油溅到手上

我要回帖

更多关于 小缘露脸 的文章

 

随机推荐