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威海刺参品质见证员变身“双举海参质量监督员”
　　在双举海参专卖店，威海刺参品质见证团成员王述胜在全场40多人的加油助威声中，狠狠地把海参摔到地上，海参不仅没碎，反而弹起来老高，真的像在“跳舞”，引来大家一片赞叹。　　在威海刺参品质见证之旅座谈会上，全体品质见证员被聘为双举海参质量监督员，大家畅所欲言，对双举海参以及威海刺参品牌的发展建言献策。　　“我郑重宣布，今天走到双举海参见证威海刺参品质的见证员，将全部被聘请为双举海参的长期质量监督员，颁发聘书，并给予海参价格上的特别优惠！双举海参就是要集合大家的力量，一起叫响威海刺参品牌。”双举海参总经理李双举在威海刺参品质见证之旅座谈会上这番充满激情的话，引来大家一片热烈的掌声。　　7月16日一大早，威海刺参品质见证之旅走进双举海参专卖店，20多名体验团成员在这里品鉴双举威海刺参，感受双举海参的企业文化。　　一踏进店门，大家就震惊了，纷纷感叹：“走了许多家海参店，从没见过品种数量如此之多的海参专卖店！”在见识过了琳琅满目的威海刺参之后，接下来，双举海参更是准备了一系列精彩纷呈的活动，让体验团成员更进一步了解双举威海刺参的品质，向大家展示这个本地海参品牌的背后文化。独特：早会上演“三部曲”　　“弟子规，圣人训，首孝悌，次谨信……”宏亮整齐的声音从双举海参店传来，其声铿锵，余韵悠长，仿佛一所古老的学堂，正开始了一天的晨读，双举海参员工一天的工作也就此开始。　　7月16日早晨7点30分，双举海参全体员工在店内背诵《弟子规》的场景，整齐划一，古典与现代交融，激情与活力碰撞，独特的早会形式一下子就打动了体验团成员的心。　　接下来，全体员工做俯卧撑的形式更是让人为之一震。只见员工们两人一组，嘴里喊着口号，火热的俯卧撑竞赛轮番上演。已经57岁的双举海参女员工李支贤也毫不示弱，俯卧撑一做就是50个，引来现场热烈的掌声。　　双举海参早会的独特性还表现在他们特别开设的“读报时间”。当天他们选读的是曾经刊登在《威海晚报》上的一则双举新闻。通过这样的形式，进一步加深大家对企业的了解……　　背经典，做锻炼，读晚报，双举海参上演的早会“三部曲”让大家眼前一亮。体验团成员王先生说，走进双举海参店，可以感受到一种亲切的质朴和温馨，而这样的早会形式也让人耳目一新。尤其是俯卧撑环节，每个人边喊着响亮的口号边做俯卧撑，喊出了气势。员工们生龙活虎的表现，与所经营产品海参的品牌形象非常契合，让人直接感受到海参承载的健康精神、生命活力。　　早会只是双举海参企业文化的一个微小缩影，给父母洗脚、给顾客写信、送员工上大学……双举海参的企业文化彰显浓浓的“仁”“义”“孝”特色。而一些大学毕业生甘愿扎根在这30平米的店面，就是被企业文化所打动。在体验过程中，双举海参的员工万菲菲分享了她的成长经历。　　2007年，万菲菲大学毕业后来到双举海参时，曾因为这里不大的店面打起了退堂鼓。然而，一封写给父母的信让她感受到生命的真谛，当她第一次揉搓父母的脚板时，内心的感恩和歉疚在那一刻同时萌发……　　万菲菲在讲述过程中流泪了。听着万菲菲真情的诉说，体验团不少成员的眼角也湿润了。　　新鲜：见到会“跳舞”的海参　　既然是威海刺参品质见证之旅，体验团在这次“旅程”中显然少不了与海参亲密接触。双举海参早已为大家准备了上好的即食高压参，吃一块，鲜鲜的滋味，有韧性的嚼劲，让人回味无穷，大家纷纷感叹：“这才是真正的野生海捕参。”　　而接下来的“摔”海参比赛更是妙趣横生。海参质量好不好，摔一摔就知道。如果能把发好的双举刺参摔碎，还可以获得价值8000多元的海参大奖。这种独特的品质鉴定方式激发了大家的挑战性。双举海参的工作人员告诉大家，双举刺参还有一大特点，就是会“跳舞”，不信就摔摔看。　　体验团成员王述胜拿着一块发好的双举刺参在手，颇有些不服气。这么一块小东西，还能摔不碎？不过，事实胜于雄辩，在全场40多人共同的加油助威声中，他一次次狠狠地把海参摔到地上，海参不仅没碎，反而弹起来老高，真的像在“跳舞”。而这块刺参经过体验团成员摔了20下之后，愣是没摔碎。大家禁不住感叹：“双举的威海刺参质量就是好，走过不少卖海参的店面，从没见过发好的海参敢拿来摔的。”这时，双举海参的忠实老顾客孟庆兰忍不住说：“我吃双举海参都多少年了，质量就是好，我特别相信双举海参，不管我哪位朋友买海参，我都毫不犹豫地就让他买双举海参，每次都特别满意。”　　体验团成员刘先生是一位食品质量审核员，之前在《威海晚报》上看过“跳舞”海参的报道。而当天现场见证海参摔不碎的过程，让刘先生很兴奋。他告诉记者，除了对海参的养殖、流通环节做进一步了解之外，他来参加此次见证之旅还想为父母定下一款放心的海参品牌，而会“跳舞”的野生海捕参让他看到双举海参放心的产品质量。　　很多人不明白为何双举海参会“跳舞”，有人问：“自家发的海参也能这样会"跳舞"么？”双举海参专卖店店长李彩卿向大家娓娓道来，会“跳舞”的海参，奥秘不在发泡，而是海参本身的品质，她向大家介绍起了盐干、纯淡干海参的知识以及如何鉴别掺杂使假的糖干海参，她同时告诉大家，双举海参的产品进店之前需经过三道关：第一关，由双举海参进货委员会统一把关；第二关，经过多家相关部门的严格检验；第三关，发泡专家亲自发泡测试。经过了这三关的层层筛选，产品才会上架销售。　　畅谈：威海刺参品牌重新回归　　品鉴并体验过威海刺参的品牌魅力之后，本次见证之旅开始了核心活动内容――座谈。　　“十几年以前，我就背着包卖海参，那时不管走到北京还是上海，人家都问卖的是不是辽参。无奈，来自威海、烟台等地的海参，都要贴上辽参的品牌才能卖出去。看着一船船海参被运到大连贴上辽参的牌高价卖出，山东海参为别人做了嫁衣，自己仅仅赚了低廉的原料钱，那时我的心就被深深刺痛了。为什么威海是优质刺参的原产地，却不能名正言顺，说到底就是"品牌"二字！”座谈会上，李双举总经理饱含深情地说出了自己长期以来的困惑。　　“现在，我们终于可以理直气壮了，省政府在打造"鲁参"品牌，威海市委市政府也出巨资在央视等全国性媒体大力推介威海刺参品牌，这一活动，照亮了我做好海参事业的前程，多年的梦想终于可以实现了！我常常把威海刺参比喻成咱威海的一个胖小子，以前这个胖小子被抢走了，现在他开始回到威海人的怀抱中来了。”李双举总经理纯朴而真诚的话语，让大家感受到他对海参行业的热爱以及骨子里那份打造自主品牌的责任感。　　体验团成员王平则认为，擦亮威海刺参品牌，重在诚信经营，他深有感触地说，这次品质见证之旅的双举海参站，让他深深感受到了诚信才是双举品牌扬名之基。（下转第二版）（上接第一版）这次到双举海参店参加活动，对王平来说非常巧合，因为他还是双举海参的忠实顾客。2009年，王平的姐夫做手术后，医生建议他去买一些海参为姐夫补养身体。而转遍了不少海参店，双举海参店免费品尝等实打实的诚信经营举措，一下子就征服了王平的心。当他把双举海参王送给姐夫，姐夫在吃过家里亲朋送的各种海参后，他一下记住了双举海参王。姐夫说海参吃了不少，但从来没吃过像双举海参王这么肉质厚实、口感筋道的海参。在这以后，他每次都点名让王平帮忙买双举海参王寄到北京。　　威海市海参协会秘书长林乐福在发言中，对双举海参在“叫响威海刺参品牌”活动中做出的贡献给予了充分肯定，并要求双举海参在今后继续当好领军企业。山大海洋学院的汤教授对双举海参的质量也大加赞赏：“敢摔、敢让顾客吃的海参肯定是质量好的海参。”　　体验团成员孟庆兰说，一次与双举海参的邂逅让她成了双举海参的免费“宣传员”。双举海参放心的产品质量，让不少外地朋友吃过一次就非常倾心。现在，她来自济南、天津、北京的不少朋友都在吃双举海参，并写过多封感谢信。而双举海参还在她的推介下走向了新西兰，她在新西兰的同学吃过之后也是赞不绝口。“希望通过一系列推介活动，让威海刺参在全国扬名，走向世界人民的餐桌，那时候，威海又多了一张让人骄傲的城市名片。”孟庆兰说。　　为了双举海参今后的品牌发展，在座谈会现场，李双举总经理还特别宣布，将聘请当天与会的体验团成员做双举海参的监督员。而这部分监督员今后有购买海参的计划，将享受特别优惠价格。听了李双举总经理的话，体验团成员非常高兴。大家动情地表示，今后，将及时把平时想到的意见和建议反馈给双举海参，并鼎力支持本地海参企业的发展，为擦亮威海刺参品牌尽一己之力！　　（广宣/文 包思亮/图）
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看威海人过年的饺子怎么做 把海参包进葱油拌过的肉馅里
过年一定要吃饺子。饺子馅料有荤，有素，有海鲜。作为沿海的威海人，过年这饺子，怎么吃才显隆重，才足够惊艳奢华，味道还要鲜美适口？把Q弹的海参包入用葱油拌过的肉馅，肉馅必须是肥瘦相间的，还要有葱碎的加入。相当于葱油海参的馅料版，成品味道鲜美醇香，口感嫩滑爽弹。咬一口，有荤有素又有海鲜，满足了您对饺子馅料的全部要求。原料：猪肉550克、水发海参6个、生姜一小块、红葱头一把、大葱4棵面粉500克、水约250克做法：1、面粉分次添加水，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮；2、揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时；3、猪肉先切丁，然后手工剁；4、生姜切成碎末；然后添加在肉馅当中一起剁；5、一边剁肉，一边分次少量添加水，感觉肉粘刀了，再添加下一次水；6、一直剁到肉馅细腻，自己满意的深程度，盛入盆中；7、红葱头切薄片；8、起油锅，油温热时，下入红葱头，用中小火炸制；9、一直到炸干水分，红葱头变成金黄色，关火；10、肉馅中舀入2勺炸好的葱油，连同炸好的葱酥；11、添加料酒、盐、白胡椒粉、老抽、生抽和一点点味精；12、用筷子按顺时针方向搅打，直到肉馅上劲儿；13、水发海参先切条，再切丁；14、添加进搅好的肉馅中；15、大葱切成细碎；16、添加进肉馅中；17、轻微搅拌均匀；18、饧好的面团取出，揉匀，揉搓、下剂，擀成厚薄均匀的圆饺子皮；19、包入馅料；20、按照自己熟悉的手法包成饺子状；21、坐锅烧水，水烧开后，下入水饺，盖盖煮，煮开后点入凉水，继续盖盖煮，如此重复，一共点三次凉水，最后一次烧开后，直接关火，把饺子捞入盘中。温馨提示：1、猪肉用三肥七瘦的比较合适，带点肥肉，馅料口感更润泽，味道更鲜香；2、海参切成丁比剁出来的，口感更Q弹；3、用红葱头制作葱油，可以一次多做点，放在干净密闭容器中，下次做馅料用或者做凉拌菜用都很好；4、手工剁馅的过程中，分次少量添加水，一是方便操作，肉不粘刀，二是可以让肉馅充分吃进水分，成品口感好，汤汁多。一斤肉可以搅打进450克水；5、第12步搅打的过程中，若是感觉肉馅发干，还可以继续少量分次添加水，然后搅打至肉馅上劲儿；6、葱碎添加进 肉馅以后，要轻微拌匀，不要用大力，免得葱变味儿。
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简介: 我有故事，你有酒吗？
作者最新文章海参本就营养丰富，是威海海鲜中至上至美的佳品，以红烧烹饪更显得滋味细腻，较适合好咸鲜口感的人。海参还有滋阴补肾，增强机体免疫的功效。红烧海参除了能做宴席上的佳肴，海参还具备入药之效，并且各品种功效不同，如刺参、梅花参可补肾水肿，黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药，还能治疗外伤出血、止痛。如果喜欢的话还可买点干货带回去，但要独具慧眼。
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新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：东方神参：喝着吃的液体海参 解决了营养吸收问题
　　威海12月7日讯（实习记者 化怡丹）海参，不仅可以吃，还可以喝，吃还是喝，里面都有很多学问。吃海参，实实在在看到海参，吃进肚子里去，心里踏实，效果成了其次的，如果不了解的话，可能会起到反作用。
　　吃喝之间皆学问市面上的海参，主要有盐干海参、糖干海参、淡干海参、盐渍海参。商家都不会承认自己出售盐干参和糖干参，这两种大都掺在淡干海参里，充当淡干参出售。真正的纯淡干参，活海参的收购价一般在180元到200元之间，三十多斤活海参出一斤纯淡干，成本价至少在五千以上。很多商家为谋取暴利，以次充好，以假乱真，加盐、加糖、甚至是刷胶，添加化学物质，长期食用这样的海参，不仅难以达到保健的目的，还会损害身体健康。
　　喝海参，液体的，看不见，摸不着，即使有效果，心里也总是犯嘀咕。食用海参，就是追求海参的滋补效果，面对海参深加工产品，人们总是带着半信半疑。
　　液体海参，可以进行检测，不容易进行添加，但可以偷工减料，效果是液体海参的硬道理，技术含量高的液体海参，一般10到15天就可以感觉到明显效果，滋补效果较吃海参提高数倍。
　　吃好不一定海参营养研究中，刺参多糖、刺参皂甙、刺参脂质等有非常珍贵的药用价值，使刺参具备了调节免疫力、防癌、抗衰老、美容养颜等作用。传统吃海参，海参的滋补效果，不一定能充分发挥。
　　据国家海洋药物工程技术研发中心、海洋大学等中国海洋药物领域的权威机构研究表明，海参在制成干品或盐渍品及食用的过程中，需要经过反复几次的水煮。海参中的蛋白质煮30分钟即损失20%左右。由于酸性粘多糖、海参皂甙、蛋白质等高温变性或易溶于水等特性，造成海参中最具有保健价值的活性物质也被破坏和大量流失，造成海参资源的严重浪费，大大影响了其作用的发挥。
　　活海参营养物质分子结构复杂，分子量较大，不容易被人体吸收，这大大影响了海参的滋补效果，特别是对于身体处于亚健康状态以及消化吸收功能较弱的人群，滋补作用有限。看来吃海参，不仅营养浪费多，而且不容易被人体消化，怪不得吃三五个月才有感觉。
　　喝好必须的要想充分利用海参营养，就得科学加工，就得解决以下两个问题：一是怎样不破坏海参的营养，不浪费或少浪费；二是营养怎么被人体充分吸收。东方神参液体海参的出现，解决了这两个难题，让海参的滋补效果得以充分发挥。
　　全过程低温加工，没有蒸煮过程，将大分子结构的活刺参酶解成能被人体直接快速吸收的小分子液态海参，充分保留了海参体内海参多糖、牛磺酸、硫酸软骨素、SOD等高效活性成分，更易吸收，滋补效果得到数倍提升。
　　海参喝着吃，在最大保留营养的同时，解决了吸收的问题，将海参换了一种吃法，提高了海参的性价比，液体海参行业的良性发展，已经在引发海参行业观念的变革，东方神参获得了广大消费者良好的口碑，科学食参的理念已经开始深入人心。
　　东方神参创始人、山东圣洲海洋生物科技股份有限公司董事长秦邦伟透露，看不到的海参，能看得到的实实在在的效果，是科技的进步，海参的神奇作用真正得到充分发挥，对中老年人群、亚健康人群、女性调理养颜，手术前后人群均有非常好的辅助食疗效果。
[责任编辑：孙晓波、隋英伟]
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