食品安全建议和意见

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-31 23:07 标签： 
１、食物一旦煮好就应立即吃掉食用煮后在常温下已存放４—５小时的食物最危险。
 ２、食物必须彻底煮熟才能食用特别是家禽、肉类和牛奶。
 ３、应选择已加工处悝过的食品例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶。
 ４、食物煮好后难以一次全部吃完需存放４—５小时应在高温（６０℃）、低温（１０℃以下）保存。
 ５、存放过的熟食须重加热（７０℃以上）才能食用
 ６、生、熟食品避免接触。
 ７、厨房清洁一块抹布一次不超过一天，下次使用前应在沸水中煮一下刀、叉具等应用干净布擦干。
 ８、处理食品前先洗手
 ９、不让虫、兔、鼠等动物接触食品，杜绝其微生物污染
 １０、饮用水和准备食品时所需水应纯洁干净。
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  你对如何加强幼儿园食品安全与衛生防控工作的意见建议

首先工作人员要健康体检正常，经过培训再上岗工作衣帽具备，伙房硬件设置有具备比如消毒柜，洗手池排污设置，有防蝇防鼠设施进货渠道正规，进货要建立台账并索要货物三证及随货通行，消毒要专人负责并有记录，避免闲杂人員进入伙房工作重地以防恶意投毒 ，饭菜使用时尽量备流一点以防万一，能保证化验使用《比如食物中的情况发生时》就这吧，呔多了，自己也可以看书，

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