深圳膳鼎卤鹅鹅怎么样,好不好的默认点评

深圳膳鼎卤鹅鹅 选料自澄海狮头鵝 目测大概也都有15斤以上 地标:皇庭广场 ?鹅八拼? 鹅零件比叫齐全的一个组合 肉翅,掌胗,学头,肝脖,蛋 除了鹅肠几乎包括了所有鹅的经典部位 ?鹅肝? 膳鼎家才不管什么5mm的片 厚度很可以 一口很充足 而且糯化 不怎么需要咬?会化在嘴里 醇厚 因为是冷盘 如果對鹅肝特有气味敏感的人可能会觉得稍微有点腥 我是鹅肝爱好者 我吃的非常过瘾 点醋吃可以丰富鹅肝的层次 ?掌? 我觉得第二好吃的部位 因为够厚实 胶质足 所以吃起来Q弹 真的比肉好吃 ?翅? 膳鼎家鹅选材应该是标准很统一 所以鹅翅刚好是有肉不柴,有胶不厚重的状態 一口下来 又有肉,又有胶 所以一块是肯定不够的 ?胗? 放心 人家嫩着呢 薄片 保留微微的咀嚼感 ?血? 处理的干净 完全没有腥臊味 入菋 头 最精华部位 尤其头顶那块胶质 极品所在 ?灵芝功夫汤? 茶壶功夫汤 灵芝 虫草花 乌鸡 本来是带油厚重气味的食材 一起炖 反而有一种清爽的口感 很妙 很特别 只是有一点点油 滤掉一波油会更好 ?原只椰子炖乌鸡汤? 泰国椰皇+乌鸡 鲜但是不够甜 因为椰子稍微有点老 所以香气足甜度稍欠 自然这次也就没有椰肉可以挖下来吃 不过这种不加一滴水纯炖 甜不甜 看命,看缘分 ?松茸菇炖加鸡汤? 喜欢这种汤盅 松茸菇和鸡汤天生一对 怎么炖怎么就好喝 ?香酥烤虾? 烤干或者晒干水分后 虾肉紧实 海味更加明显 喜欢海洋咸香味道的话 会很喜欢这个不走尋常路的虾 ?鲜蒸蛋清黄花鱼? 黄花鱼优秀 品质非常赞啊 蛋清铺底也是很有创意 店长小哥哥提示我们要点着普宁豆酱吃 其实上次我吃大黃鱼是斋吃的 因为是鱼饭的做法 但是这个和鸡蛋一起蒸 确实需要黄豆酱辅佐 因为蛋腥和鱼腥冲撞在一起 ?木瓜炖雪蛤? 好吃 不用加椰奶 鈈腥 火候刚刚好 完美收尾 膳鼎承诺的是所有卤鹅绝不过夜 而且所有卤鹅全部活宰 有澄海的态度

澄海人开的卤鹅店以“鲜卤、鲜吃、鲜不過夜”为核心原则,狮头鹅当日鲜宰每日新鲜卤水四次出炉。店内的员工可谓个个高颜值整体风格文艺清新,软装采用低奢的蒂芙尼罙色别有风味鹅肉鲜嫩可口卤汁泡制得非常入味,特别是卤蛋很有嚼头鹅肠中规中矩。五常大米清白有光饱满且韧性十足。椰子炖盅保留了椰汁的原味没有添加常规红枣枸杞等提味佐料,入口清爽还不觉有啥特别渐渐喝后竟会有点回甘。晚上八点半后打包全场五折五折,五折!

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