私房胡萝卜素馅饺子的做法【步骤图】_饺子_下厨房
私房胡萝卜素馅饺子
私房胡萝卜素馅饺子
人做过这道菜
世界末日又是冬至，但是饺子还是要吃的，这是中国北方的传统，冬至这一天是黑夜最长的日子，预示寒冷的到来，吃一顿热呼呼刚出锅的饺子，感觉温暖极了~~
这款胡萝卜饺子也算是我家的私房了，小时候每次年三十妈妈都会做这个馅包的饺子，比起别的什么馅在我看来都不如这个馅好吃，所以我也学习了做法，现在再到春节，都是我包然后妈妈吃，都吃的好开心，变成春节的唯一念想。
这款饺子其实非常简单，鲜美，不亚于肉馅的呢，而且我可是把秘诀都公开了，步骤中最重要的一步也就是秘诀就是胡萝卜沫要用油小火煸炒至软，只有这样才能去掉胡萝卜的生气味，才会好吃哦，所以不要嫌麻烦，这步不能省略的哦。
还有喜欢吃肉的朋友，可以把鸡蛋换成肉馅也可以哦：）
5-6勺左右（2G的小勺）
私房胡萝卜素馅饺子的做法 &
鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。
胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。
取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。
先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。
先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。
左边照右边一样包紧，即可。
一个饺子就包好了，看，还挺漂亮的吧~~
然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。~
参照这个菜谱，大家做出 705 作品
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私房胡萝卜素馅饺子的答疑
不放香油可以吗？味道会不会差？
当然可以了，自家吃不会差太多的~
亲亲，4个成年人吃的话饺子皮胡萝卜还有鸡蛋是要多少好呢？我第一次做
我这个菜谱大概是1家3口的量，不过我家饭量小一些，4个人的话，2.5-3斤皮，5-6根胡萝卜，5-6个鸡蛋？，，具体你得实验下~
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唯有美食与爱不可辜负胡萝卜素馅饺子的做法_胡萝卜素馅饺子的做法大全_胡萝卜素馅饺子的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 胡萝卜素馅饺子健康功效 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳草菇：解暑、清热、益气胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料 鸡 面团 鸡粉 盐胡萝卜素馅饺子的做法1.胡萝卜洗干净去皮，鸡蛋打散，草菇去除跟部洗净。2.锅内加入适量凉水烧开，放入草菇焯一下，胡萝卜用擦子擦细也焯水。3.不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液，用筷子拨散至熟后拨到一边。4.这个时候可以适当加点食用油，放入胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至胡萝卜变软，关火。盛入盆里。5.草菇切细，胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀，这样包的时候更容易操作。6.切碎的草菇放到盆里，开始调味。加入适量香油，胡椒粉，葱花。搅拌均匀。7.加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。8.将醒好的面团（提前半天揉好）揉匀，搓条，下剂子，擀成圆皮。9.放入馅料，新手可以少放馅，我家都是大馅料的，正如LG说的，这样吃才过瘾。10.上下皮一捏，再用大拇指和食指两边一捏，双手往中间一挤，呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥，包成自己喜欢的形状。我从最初开始学包饺子到现在都是这个包法，一般不会在造型上下功夫。这俗话说的好啊，饺子好吃不在褶上。11.锅内放适量冷水，烧沸，加入少许食盐，防止下饺子的时候破皮。放饺子生柸并搅拌一下，防止饺子粘在一起。盖上锅盖。12.沸腾后加入适量冷水点一下，盖上锅盖。此过程再重复2次。如此这样三点三开后皮鼓起来，变通透了，饺子就熟了（最后一次不用盖锅盖）。小贴士胡萝卜虽然含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。研究人员解释，出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。因此，胡萝卜的摄入量一定要适宜。胡萝卜素馅饺子的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345新浪广告共享计划>
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& 咕咚长本事的故事（二十三）———热爱劳动
一岁两个月零二十八天的咕咚好像已经意识到了自我的力量，善于模仿，乐于表现、总爱做一些大人做的事情，因而经常主动插手大人的家务劳动，表现出初步的劳动意识。
自从学会走路，咕咚的自由空间多了起来，一会儿在屋里跑来跑去；一会儿拽着大人讲故事；一会儿坐在地板上玩汽车。老爷为了让他有个干净整洁的玩耍空间，几乎每天都要清理地板。没想到老爷拿扫帚、拖把的样子被小小的他看在眼里记在心里。时不时跑到阳台一角拖出扫帚，极力学着老爷的样子在地板上推来推去，高兴了还会撅着小屁股汗流浃背地将扫把伸到茶几、沙发、餐桌底下捅来捅去，样子十分地滑稽可爱。
现在咕咚撒尿还不知道蹲下，把不及时很容易尿在地板上。有时老爷刚刚擦完地板，没等地板擦放好，这边咕咚就给撒上尿了，无奈老爷赶紧拿抹布蹲在地上清理，就这咕咚也跟着学。有时自己尿了，先在上面踩几下，然后不管是擦脸毛巾还是擦尿的抹布，逮着啥用啥，拽过来扔在尿上，蹲下一只手扶着地板用另一只手按住抹布撅着屁股使劲擦，擦完拎起沾满尿的抹布随意一扔，活干完了！特有成就感的那那副小模样让你忍不住夸上几句。
咕咚喜欢帮厨。有一次我正在忙着给他做面絮汤，顺手从厨房旁边小茶几上的面袋子里抓出一把面，那一瞬间正好被他看到了。他急忙跑过去一只手扯起面口袋，另一只手慢慢伸进去，可能感觉挺好玩，索性两只手都伸了进去。“咕咚，你在干吗呢？听到我在问他，连忙伸着两条沾满面粉的小胳膊跑到我的面前冲我嘿嘿直笑！
咕咚，吃饭喽！他会立马扔掉手头所有好玩的东西，直奔餐椅处翘着小脚使劲往外拖，拖不动就拽着大人的手帮他把餐椅推过去。
当他拎着画册让我给他讲故事时，“姥姥眼花看不清，去帮姥姥把眼镜拿过来好不好？”人家二话不说转身晃晃悠悠地就往老爷，姥姥的房间里跑，老爷把眼镜塞到他的手里，很快就给我拿过来了。
前天晚上，我洗刷完毕想剪一下指甲。咕咚，帮姥姥把剪指刀拿过来好不好？其实，他并不知道剪指刀是什么东西，对他来说，这可是危险品。咕咚爸帮他找到塞到他的手里，一路小跑地拿过来递到我的手里。不过人家很快又后悔了，哭着闹着想从我的手里要回去，也许他感觉这东西很新奇吧，最后好不容易才把他糊弄走。
类似这样的事还很多，虽然几乎都是“帮倒忙”，可无论怎样，我们都能及时给予他肯定和鼓励，让他感到高兴和自豪。劳动对于任何一个人来说都是安身立命之本，让孩子热爱劳动并在劳动中体会劳动和劳动受人尊重的愉快，学会积极向上的生活态度，是每个做家长的一份责任。
老爷，姥姥相信勤快的小咕咚将来一定会更幸福！
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胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，对促进孩子的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。素有“小人参”之称。因此，我喜欢变着花样给咕咚吃胡萝卜。
胡萝卜虽有很多的营养，可很多人尤其是小朋友对其不是十分的感兴趣，有的甚至一点都不沾，说胡萝卜有一股怪怪的甜兮兮的味道。其实，只要在烹制方法上稍微加以变化就能很好地消除胡萝卜那种特别的气味。
给小朋友做胡萝卜菜肴，一是不能放太刺激的调味品，二是不能放味精、鸡精之类的。没有这些调味料，要想做得好吃，确实需要动一番脑筋。“胡萝卜香菇素蒸包”咕咚特别的爱吃，我想原因之一就是里面加了两样很平常的东西——芹菜、香菜。胡萝卜馅里加入这两样“调味料”既增鲜又增香。
胡萝卜香菇素蒸包的原料及做法
1、面团：普通面粉300克、干酵母4克、白糖2克、温水适量
2、馅料：胡萝卜
400克、鲜香菇 100克、木耳 50克、嫩芹菜 50克、香菜 20克、鸡蛋 两个
3、调味料：鲜姜汁15克、花生油 30克、芝麻香油 10克、盐 5克左右
&&1、不超过35度的温水50毫升；
2、加入干酵母，用小勺搅匀至溶化后静置5－10分钟；
3、待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可；
4、将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水；
5、先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵；
6、面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
1、将所有馅料清洗干净；
2、胡萝卜擦丝剁碎，用少量油炒至5成熟出锅；
3、鸡蛋至嫩嫩的絮状，与炒好的胡萝卜放在一起放凉；
4、香菇 、木耳 、芹菜
、香菜剁碎后与胡萝卜、鸡蛋放在一起，加入姜汁、花生油、香油、盐 充分搅拌均匀；
6、发好的面再次揉搓成光滑的面团，盖上湿纱布饧20分钟左右。将再次饧好的面团揉成长条状，切成大均匀的小剂子；
7、包子形状可随意；
8、冷水上锅，用中小火烧开冒气后，继续用中小火8分钟。
温馨提示：
&1、取姜汁的方法：姜去皮后用“细眼擦子”擦成细丝后可用手攥出汁水，也可用纱布挤；
2、一次可多做一点，装入保鲜盒或保鲜袋，冷冻在冰箱里，吃时放入蒸锅热透即可；
3、芹菜和香菜可充当调味的功能，可减轻胡萝卜的甜味，还可增香增鲜，提升包子的味道和品质；
4、蒸制的时间，可根据包子的大小而定；
5、胡萝卜必需用油炒一下，因为胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
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最好吃的不过是一家人一起吃顿热乎乎的水饺，这个馅的饺子吃的最多，煮了四盘还剩下四个，该是有多好吃啊，嘻嘻～
胡萝卜素三鲜水饺的做法 &
4个鸡蛋打散，热锅放油将鸡蛋炒熟炒散，炒出来放一边，(我直接放锅里了，嘿嘿)等会拌馅
将面粉和成软硬适中的光滑面团，醒一会
将胡萝卜擦丝切成碎末，在加入葱姜末，加入虾仁，木耳继续切碎，倒入适量食用盐，放入适量五香粉，加入一点香油，搅拌均匀～
将炒好的鸡蛋加入，放入适量花生油搅拌均匀，馅料完成喽～
开始包饺子吧
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胡萝卜素三鲜水饺的答疑
虾仁需要剁碎吗
不需要剁碎哦亲
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