白色糖醋蒜的做法大全全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-01 21:14 标签： 糖醋蒜的家常做法
糖醋蒜的正宗家常做法|教你做出超好吃的特色菜[有图解]-蓝雅食谱
好好吃饭生活就是，柴米油酱醋茶
正宗家常版糖醋蒜的做法_如何做糖醋蒜好吃
糖醋蒜的功效：
糖醋蒜简介及特色：
腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。
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糖醋蒜的做法和步骤
1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
2.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
3.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；
4.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
5.小贴士：1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。5、也可以用红糖来腌。
6.新蒜上市，赶紧把糖蒜腌起来。腌糖蒜的法子挺多，对于俺这种嫌麻烦的懒人，只喜欢最省事的方法。家庭简易腌制法，操作非常简单。留着一直吃到冬天，火锅季的时候，就着糖蒜的火锅，更有味。
糖醋蒜做法技巧
糖醋蒜饮食禁忌
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& 腌糖蒜的做法
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。
先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8－10小时沥干水分。
在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入（水量以没过所有大蒜为宜），最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
糖蒜这种小食经历了几百年的历史一直流传至今。
每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质。
来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。重新煮沸放凉即可。
新蒜的其它做法
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糖醋蒜的腌制方法 最省事最适合懒人的养生糖醋蒜做法
来源 : 主妇网
编辑 : 李琳洁
糖醋蒜的腌制方法和做法 如何腌制糖醋蒜 怎样腌制糖醋蒜 究竟该如何腌制糖醋蒜呢？糖醋蒜的腌制方法和做法很多，现在就告诉大家一种特别简单省事的糖醋蒜的做法，非常适宜懒人，可以让大家吃整个冬天，快一起了解一下在家该怎样腌制糖醋蒜。 糖醋蒜的腌制方
糖醋蒜的腌制方法和做法 如何腌制糖醋蒜 怎样腌制糖醋蒜究竟该如何腌制糖醋蒜呢？糖醋蒜的腌制方法和做法很多，现在就告诉大家一种特别简单省事的糖醋蒜的做法，非常适宜懒人，可以让大家吃整个冬天，快一起了解一下在家该怎样腌制糖醋蒜。糖醋蒜的腌制方法和做法所需要准备的食材和调味料：蒜 白糖 米醋 盐。糖醋蒜的腌制方法和做法：1.将蒜去掉老皮，去掉一些根茎，再将盐放入冷开水中搅拌均匀2.将蒜放入水中浸泡24小时，注意浸泡的时候要换一次干净的水3.然后再捞出控干水待用，将白糖放入碗里，倒入3倍的米醋搅拌均匀成糖醋汁4.然后将蒜放入坛中，倒入糖醋汁，盖好锅盖放再阴凉处腌制就可以了。糖醋蒜的腌制方法和做法贴心提示：1.一般腌制半个月就可以吃了，不过腌制越久，口感越浓郁。2.如果喜欢腌制的蒜的颜色是白色，可以直接用白醋。3.如果没有白糖，或者爱吃红糖也可以用红糖代替白糖。
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