粽子已经熟了还要煮吗有苦味是怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-03 14:40 标签： 泥猴桃有苦味怎么回事
粽子叶煮出来是绿色是怎么回事 还能吃吗
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编辑：阿宇
一些人会发现买回家的粽子煮出来的颜色不是黄色而是绿色，其实这是不正常的。那么粽子叶煮出来是绿色是怎么回事？
大家在煮的时候可能会发现，有的粽子煮熟后剥开一看竟然是绿色的，像是染色一样。那么，粽子叶煮出来是绿色是怎么回事?
粽子叶煮出来是绿色是怎么回事：
食品安全与环境化学专家、国际食品包装协会秘书长董金狮表示，目前市场销售的粽子叶分为干粽叶和保鲜粽叶。干粽叶为黄绿色，保鲜粽叶为碧绿色。保鲜粽叶能保持鲜绿主要有两种原因，一是加入了保鲜剂(防腐剂);另外，就是在浸泡粽叶时添加了工业硫酸铜和工业氯化铜&返青&。李女士买到的粽叶很有可能是&返青&粽叶，这种叶子包的粽子对人体有害，最好不要食用。
新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色， 绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌，甚至危及生命。粽子吃不完了怎么办？我有8个办法搞定ta！
小长假过得飞快，今天的难题除了明天要上班之外，当属端午的粽子吃不完该肿么办？
禧胖子搜罗了一些粽子的变异吃法，换种方法撩粽子，或许你就不会为太多了而发愁。
粽子的变异吃法主要分煮粥、煎片、摊饼、做菜四种
这是最简单、最省事的一种做法，像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
砂锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入一点剥散洗净的百合，一锅清香四溢、口感黏软的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉了。
将粽子煮熟后，剥去苇叶，切成小片，在不粘锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎至金黄，即可食用，如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。
把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。这个方法最适合处理咸味的粽子。
粽子可以用来烧猪蹄或者排骨，烧到快熟的时候，放煮好的粽子一起翻炒，再倒入适量的水焖煮一会儿即可。
除了这几种主流做法，再给大家介绍几个”非主流“的粽子吃饭，至于是另类美味还是黑暗料理，就要你自己尝试啦~
【原料】：
米粽，烧麦皮或者云吞皮。
【做法】：
将粽子切小块包入云吞皮中，也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮，放入锅中蒸煮，美味的粽子烧麦就完成了。
【原料】：
粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐
【做法】：
1、将虾和粽子煮熟，虾剥出虾仁，粽子切丁；
2、将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝；
3、所有材料放一起，加入酸奶、盐，拌匀即可。
红糖汁黄豆粉粽子
【原料】：
素粽、黄豆粉、红糖、水
【做法】：
1、粽子隔水蒸熟，剥好放入盘中；
2、红糖加清水煮沸；
3、粽子撒上熟黄豆粉，淋上红糖水即可。
【原料】：
素粽、白砂糖、面粉
【做法】：
1、两个粽子煮熟后放凉；
2、把粽子切成小块，在粽子上沾一些薄薄的面粉；
3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出；
4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油；
5、另起一个锅，放砂糖和少许水煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块，快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。
端午小长假，从吃粽子开始，再从花式吃粽子结束，似乎也不失为一种奇妙的仪式感。
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