鱿鱼圈1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。夜钓鱿鱼1， 经糯米洗净，加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末，芝麻拌匀。2， 将鱿鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。3， 用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱，220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。4， 烤好后切段，蘸照烧汁拌食。青椒鱿鱼1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下（好看，不这样也行）2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条（怎么好看，方便怎么切）3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水（不糊锅即可）闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅鱿鱼两味1、【凉拌鱿鱼沙拉】： 芹菜选嫩枝切薄片，青、红椒切薄片，鱿鱼过水煮熟切薄片， 芹菜片，青、红椒片与鱿鱼片拌匀加些麻油、蒜茸、辣椒茸、红醋、糖、盐相拌匀即可。2、【豉椒爆鱿鱼】：芹菜切片，青、红椒切片过水备用。将鱿鱼用清水洗净去膜后，从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的长块。热油锅先将鱿鱼片放进油鼎用温油溜炸捞起备用。再热油锅爆香蒜茸，再放一大勺豆豉辣酱，再放芹菜，青、红椒放进炒至八成熟，再将鱿鱼倒进锅里，大火快炒，再加入味调料，再炒匀即可出菜。干香鱿鱼1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。
小诀窍能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很
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铁板鱿鱼怎么做最好吃怎么做铁板鱿鱼好吃铁板鲇鱼
材料主料鲇鱼配料元葱调料盐、味精、酱油、料酒、黄油、花生油、葱、姜、蒜做法1．鲇鱼改成小块，腌制入味。2．将鲇鱼用热油炸透捞出。3．葱、姜、蒜爆香，加汤，调味，放入鲇鱼用慢火烧透。4．铁板烧热，放黄油、元葱，把鱼倒在元葱上即可。小诀窍:特点色泽红亮，鲜香味美。提示鱼要炸透，用慢火烧入味。铁板鱿鱼筒
材料主料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。做法1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。小诀窍:特点造型美观，香味浓郁。铁板带鱼
鱼肉鲜香，外酥里嫩。烧烫的铁板盛带鱼，使腌渍滋味更易渗透在鱼肉中，吃时热鲜味香，是佐酒、下饭的佳肴。材料净带鱼辅料洋葱丝调料精盐 味精 老抽 陈醋 白糖 葱 姜 蒜 料酒 色拉油做法1．净带鱼切成段，用调料腌渍入味。2．锅上火滑油，留底油下带鱼段，煎至两面呈金黄色时起锅，装在烧烫的铁板上即可。注意事项带鱼要选新鲜的，煎时要控制好火候、油温。铁板鲳鱼
材料鲳鱼1条，盐适量，生粉适量做法1.鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可。(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
材料鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面做法1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
三杯鱿鱼1、（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。鱿鱼圈1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。烫鱿鱼(1)鱿鱼洗净沥干后，斜刀划一半不断，两刀间约0.8公分宽，再划交叉，最后切成片状备用。(2)准备煮一锅热水，放下切好的鱿鱼片，放下约10秒中，立即捞起放入盘中即可。食用时淋上酱汁或者沾酱食用均可。铁板烧鱿鱼鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。
铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。
在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱汁基本上干了就可以了。鱿鱼大烤1.鱿鱼洗净，放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10g、蜂蜜5g、香叶2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在一起搅拌均匀放冰箱里腌3小时以上2.放烤箱中层，200度15分钟。3.烤好后切好整形装盘鱿鱼两味1、【凉拌鱿鱼沙拉】： 芹菜选嫩枝切薄片，青、红椒切薄片，鱿鱼过水煮熟切薄片， 芹菜片，青、红椒片与鱿鱼片拌匀加些麻油、蒜茸、辣椒茸、红醋、糖、盐相拌匀即可。2、【豉椒爆鱿鱼】：芹菜切片，青、红椒切片过水备用。将鱿鱼用清水洗净去膜后，从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的长块
铁板风味鱿鱼鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝） 起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒 下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀） 入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）铁板香辣鱿鱼1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
小诀窍特点鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣。这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。铁板风味鱿鱼（家庭）1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。4、放入洋葱丝，加少许酱油、甜面酱炒匀即可。铁板烧鱿鱼鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。
铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。
在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的
铁板香辣鱿鱼1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
小诀窍特点鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣。这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。干香鱿鱼1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。
小诀窍能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很容易帮整道鱿鱼菜染色。有些人说炒鱿鱼时会出一锅的水，炒好的口感软软的，这就是选鱿鱼的时候没注意，挑选鱿鱼一定要亲手捏捏鱼身，用手指按下去细滑有弹性，鱿鱼须整齐没脱落为佳。 想要炒好的鱿鱼干净漂亮，而且口感爽脆，就一定要焯水后过凉水，冷热交替激一激，这样炒的时候就很干爽啦。三杯鱿鱼1、（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。铁板风味鱿鱼（家庭）1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。4、放入洋葱丝，加少许
三杯鱿鱼1、（鱿鱼买来前可以让卖家杀好）用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。鱿鱼圈1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。烫鱿鱼(1)鱿鱼洗净沥干后，斜刀划一半不断，两刀间约0.8公分宽，再划交叉，最后切成片状备用。(2)准备煮一锅热水，放下切好的鱿鱼片，放下约10秒中，立即捞起放入盘中即可。食用时淋上酱汁或者沾酱食用均可。铁板风味鱿鱼鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝） 起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒 下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀） 入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）铁板香辣鱿鱼1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
小诀窍特点鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣。这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。铁板风味鱿鱼（家庭）1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。4、放入
铁板风味鱿鱼鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝） 起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒 下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀） 入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）铁板香辣鱿鱼1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
小诀窍特点鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣。这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。铁板风味鱿鱼（家庭）1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。4、放入洋葱丝，加少许酱油、甜面酱炒匀即可。铁板烧鱿鱼鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。
铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。
在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的
1.鱿鱼切条，豆腐切块，香菇切条，洋葱切条，韩国辣椒酱。备用 。
2.少许油，先将洋葱与香菇，爆香。
3.将鱿鱼条，倒入，翻炒一下。
4.放些韩国辣椒酱，炒之，再撒些芝麻。
5.把豆腐放在铁板的周围 。炒之。
6.撒上些葱花即可。
小贴士：这里用的铁板为北朝鲜出品的纯铸铁板。对于补铁有补充的作用。
鱿鱼圈1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。夜钓鱿鱼1， 经糯米洗净，加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末，芝麻拌匀。2， 将鱿鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。3， 用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱，220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。4， 烤好后切段，蘸照烧汁拌食。青椒鱿鱼1.青椒，洋葱切丝，鱿鱼去内脏洗净，轻轻在上面做划几下再右划几下（好看，不这样也行）2.热水烧开，鱿鱼放进煮熟，捞起鱿鱼切成条（怎么好看，方便怎么切）3.油烧热，放姜放洋葱放青椒翻炒几下，切好的鱿鱼入锅翻炒，放盐，酱油翻炒，少放一点点水（不糊锅即可）闷一小会，味精放入翻炒几下即可出锅鱿鱼两味1、【凉拌鱿鱼沙拉】： 芹菜选嫩枝切薄片，青、红椒切薄片，鱿鱼过水煮熟切薄片， 芹菜片，青、红椒片与鱿鱼片拌匀加些麻油、蒜茸、辣椒茸、红醋、糖、盐相拌匀即可。2、【豉椒爆鱿鱼】：芹菜切片，青、红椒切片过水备用。将鱿鱼用清水洗净去膜后，从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的长块。热油锅先将鱿鱼片放进油鼎用温油溜炸捞起备用。再热油锅爆香蒜茸，再放一大勺豆豉辣酱，再放芹菜，青、红椒放进炒至八成熟，再将鱿鱼倒进锅里，大火快炒，再加入味调料，再炒匀即可出菜。干香鱿鱼1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。
小诀窍能买到的鱿鱼大多数都是冰鲜，表面有一层紫色的膜，要切记把这层膜衣撕开，否则这层膜衣很
铁板鱿鱼的做法 美味鱿鱼在家做
　　铁板鱿鱼是人们喜爱吃的一种海鲜食品，多吃海鲜对人体有很大的好处，鱿鱼中含有大量的蛋白质和微量元素，是人体不可缺少的，那么大家知道铁板鱿鱼的做法吗?铁板鱿鱼鱿鱼怎么做比较极简单呢?下面图老师小编就为大家介绍一下铁板鱿鱼的配方。　　铁板风味鱿鱼　　材料：鱿鱼，洋葱，辣豆瓣酱，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，葱老抽，生抽，糖，鸡精，料酒，铁盘，油。　　做法　　鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟，起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒。　　下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻。　　铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫。　　然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入。　　最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉。　　入烤箱150度十分钟。　　铁板香辣鱿鱼　　材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。　　做法　　1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。　　2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。　　3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。　　4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。　　5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。　　小诀窍特点　　鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣，这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。　　铁板风味鱿鱼　　材料：鱿鱼、洋葱，辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、酱油、甜面酱、盐。　　做法　
鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分2
放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝3
锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒4
加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀5
放在烧热的铁板上上桌铁板风味鱿鱼鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝） 起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒 下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀） 入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）铁板香辣鱿鱼1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
小诀窍特点鱿鱼鲜嫩脆爽，口味咸香微辣。这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似，但配制的蒜椒酱却和以往有所不同，而且更符合北方人的饮食特点，是本菜的一个亮点。铁板风味鱿鱼（家庭）1、鱿鱼洗净切条，洋葱切丝备用。2、油锅烧热，下鱿鱼煸炒至无水分后，改成小火。3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。4、放入洋葱丝，加少许酱油、甜面酱炒匀即可。
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看看这样的铁板能不能起火收藏
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胖哥的铁板我在右边开了一个口，不知道这样行不行
龙有才复出了
你太霸气 也不怕漏油
龙先生人才，
龙先生人才，
简称龙有才
龙有才，你老婆在喊你回家洗鸳鸯浴
预计你三天内发贴《求助这样的口子该怎么封上才好》
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我只能说你太有才了，，面上开了两个口，，还好用吗 。
我和我的小伙伴都受精了
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记得龙兄有个铁板是中间隔断了的 后来不知道怎么去掉了 现在露口了 也好修复吧
没必要这样做阿，火开大会从排气口出来的，你这样吧铁板浪费了一般
我买的胖师傅的铁板没那么长啊，怎么比我的宽还长呢？不是说只有那一种规格么
不开口照样起火。
铁板该哭了。你咋能一直折腾铁板我了。
想起火时候能起火，不想起火时也有火
唉呀～你简直太有才了～为了追求起火，这下钢板都要发火了……烤鱿鱼你们就那么爱玩火吗？？？？？
上面好多大神，我也来看看
起火得铁板上油多，你这油多了容易往下流吧，这火，，不好说
你那个洞也太大了吧！这不有得堵吗？胖哥又来生意咯！这个不好弄土豆，我也正在想怎么要两块铁板呢
龙先生我隐退一年这个吧了，现在还能看到你。
你那个洞也太大了吧！这不有得堵吗？胖哥又来生意咯！这个不好弄土豆，我也正在想怎么要两块铁板呢
身为一名游客，根据老夫浏览这么多帖子的经验总结。你起火这个问题已经解决了，你的铁板现在一肚子火。大神请收下我的膝盖
你看一下桂林哥之前的帖子就有关于起火的方法，作为一名没接触过铁板的，我对你无语了。兄弟，你自信慢慢的入行这点要保持。这是你交学费学到的经验
越是没有底线的人，“朋友”越多。“这是我朋友，那是我朋友，哦，他呀，我也认识，我朋友”越是自我尊重的人，越慎重认领朋友。因为他知道，一来双方都要有这份情感认知，二来智识与德行一定相当。真正的知己可遇而不可求，或许终其一生，我们也遇见不了那个与自己惺惺相惜的人。但在遗憾之前，你一定要问一句自己：那些明亮的人，如果与你相遇，你是否有与之相匹配的分量？不至于成为廉价的信徒（也必成为廉价的叛徒），而是终生的至交。
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