脆皮烤鸭的做法与配方上色不均匀特别是腿部颜色浅

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-06 14:59 标签： 脆皮烤鸭的做法与配方

八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康

  • 2.加入花椒八角，3匙生抽2匙老抽，半匙料酒少许海鲜酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟使之腌渍入味。

  • 3.把葱姜塞入鸭肚中然后将整只鸭子放入保鲜袋 倒入汤料放在冰箱里腌渍一整夜。第二天取出风干

  • 4.将蜂蜜和白醋调好 刷在表皮风干的鸭子上。把鸭子串好固定用锡纸包住鸭翅和鸭腿以免烤糊。烤箱调到180度预热5分钟然后将鸭子放入烤箱。

  • 5.170度上火旋转，烤制15分钟

  • 6.15分钟后，用筷子扎┅下会流出血水和油，刷一层蜂蜜温度180度继续烤制.

  • 7.10分钟以后，鸭子已经上色啦流了很多有哈 O(∩_∩)O~ 用筷子扎一下 会有大量的油流出。洅刷一层蜜汁

  • 8.用筷子扎一下，只有少量的油流出来鸭子的颜色已经很漂亮，就可以出锅啦~

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