有没有想吃的？四川特色麻辣美食小吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-06 17:51 标签： 四川特色美食小吃介绍
谁说四川只有麻辣小吃? 小甜点完爆你的味蕾
四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。
其实，在四川众多小吃里，并不都是以麻辣为主，四川的点心虽然没有麻辣的小吃那么出名，但是也不干落后，有些点心甚至有着几百年几千年的历史，下面就一起来看看好运妹为大家整理出的几种四川特色点心。
作为四川眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，仁寿芝麻糕糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味，特别是“张三”芝麻糕，已有百年的历史。
就爱这种泡酥酥、脆香香的口感，特别是刚出锅的，甜蜜的让人欲罢不能。有趣的是，四川各个地方都有制作米花糖的店家，他们每一家都能拥有自己独特的口味。
桂花糕当然是新都的最有名啦，来四川旅游的朋友总爱带上几份，毕竟价格亲民、味道大众。它入口即化、沙软的口感总能迷倒爱甜食者。
峨眉糕又名白糖糕，是四川地区传统糕类美食，已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料，至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，成为峨眉名产。
这款也是大众型，街巷的糕点店都能见到它。虽然叫葱香饼，可却在饼中寻不见葱的影子，那是因为制作时只提取了葱汁，溶于饼中。咬上一口，葱香四溢，甜中带咸，酥松滋润。
桃片在糕点里属于“高端”型，因为其中包裹着的可是货真价实的核桃。它的做工也很考究，1毫米厚度的薄片靠人工切割，而且每一片的大小厚薄都几乎一样。
糯米四方酥
自贡的特产，有椒盐味、甜味，由糯米做成，口感酥脆，是小食中比较受宠型。小编一直很好奇它是如何做到每一块中间都是空心的，求大神解答。
中江县的特产，可能看上去有点油腻，但品味起来却不会，外酥内细软、芳香绵糯、口味纯甜。
西充狮子糕
看图片你可能会说：这不就是沙琪玛吗？no，这款小食可没那么简单，它是采用西充独有的白沙糯米为主，加上蜂蜜、芝麻、小磨香油、鸡蛋清等为主要原材料，经过泡米、舂粉、合粉、油炸等加工而成。集香、甜、酥、脆于一
体，绝对的醇香扑鼻啊。
在众多古镇中都能见到龙眼酥的身影，不过还是眉山的最地道，如果你去当地旅游一定记得带上几份。
李庄白糕属于“李庄三百”之一，颇有名气，它除了采用糯米为主料，还在其中加入了能帮助消化的中药材如淮山等，香甜软糯、入口化渣。
别被它的外貌欺骗了，它可不是梅，是妥妥的糕点类。它的口感有点像麦丽素，不过外面包裹的不是巧克力，而是白糖。作为休闲零嘴是不错的选择哟。
百花糕应该是属于老人偏爱型，因为它又甜、又有型、入口即化，价格也很亲民，不过现在想买，还得凭运气。
横江眉毛酥
它形似眉毛，美观趣致，外皮酥香，内馅化渣，红黄间隔，色泽鲜艳，入口酥而香脆，甜而不腻外。是宜宾市的非物质文化遗产。
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今日搜狐热点川味代表：四川成都特色小吃有哪些
- 实用资料 】
　　中国菜分很多种，有湘菜粤菜，川菜之类，说到川菜肯定是四川成都了。来到成都一定要去吃一下当地的美食，下面是小编带来的四川成都特色小吃有哪些，谢谢查看。　　川味代表：四川成都特色小吃有哪些　　1、狼牙土豆　　狼牙土豆是成都的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。　　2、葱油饼　　葱油酥在川式糕点中，葱油酥椭是圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥，因带有浓郁的葱香味而备受现代都市人的喜爱。小编每次宫廷糕点里面买排队就要排很久不管什么时候都是人山人海的。　　3、米凉粉　　米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区著名的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎，米凉粉是大多数人喜欢的一种美食，不管是年轻人还是老人都喜欢，小编就是真的很喜欢每次一碗根本就不够最少也要吃两碗，是不是很能吃啊?　　4、甜水面　　甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好，甜水面很适合刚到成都来不适应成都重口味，可以先吃下甜水面甜而不腻。　　5、棒棒鸡　　棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具，棒棒鸡里有很多种口味，麻辣，五香，香辣等如果喜欢更加重口味还有泡椒那就真的很辣了，童鞋们你们喜欢什么味的呢?小编我喜欢麻辣的。　　6、水煮肉片　　水煮肉片是特色传统名菜，属川菜系，此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，水煮肉片在很多地方都可以看到，但是也要尝试一下正宗的，此菜很适合下饭。　　7、粉蒸排骨　　蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜，粉蒸排骨在四川属于一道经典家常菜，粉蒸排骨下面土豆就是绝配，小编在家里面就经常自己做，很简单一道菜，在川菜馆里面就可以吃到。　　8、火爆腰花　　火爆腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。主要食材是猪腰。用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增，有些童鞋应该不喜欢内脏所以就不喜欢，喜欢的童鞋是不是很爱它，小编就是爱它的那种类型。　　9、四川腊肉　　在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序，腊肉在四川美食中有不可磨灭的地位没有人会不喜欢这道菜，腊肉不管是炒蒜苗还是炒辣椒绝对的好吃。　　10、冒菜　　冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃，冒菜和串串香，火锅类似，也被称为一个人的火锅，在成都二个人一起去吃点上十几块钱冒菜在配上一碗米饭就搞定。适合朋友，情侣，同学一起。特别是广福记冒菜。
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正文四川特色小吃大全来源： | 发表时间： | 浏览：492次四川是个好地方，不仅有风景优美的名胜古迹，更有各种各样美味的。四川小吃不仅种类繁多，而且特色鲜明，在全国都很有名气，简直是吃货们的圣地。那么你知道四川特色小吃有多少种吗?又有哪些引人追捧的名小吃呢?现在我就给大家介绍一下四川特色小吃大全。四川特色小吃大全钟水饺钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微带，兼有辛，风味独特。辣豆花酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。川北凉也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。介绍了几个辣的，现在来介绍几个甜的小吃。换换口味。赖其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。叶儿粑叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。甜水甜水面的较粗，具有筋力，风味独特。还有一种是燃面：宜宾最具特色的小吃玻璃卖烧卖流行于全国，成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。龙抄手龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。还有红油抄手，抄手，鸡抄手==，都很味美，一定不能错过的珍珠丸子我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。怎么样，看了这些介绍后有没有流口水呢?四川小吃当然不只有上面介绍的这些，还有更多好吃的来不及说呢，如果你喜欢品尝各种美食的话，建议你亲自去四川，去那里品尝各种四川特色小吃的美味。不过，要想尝到美味不敢吃辣可不行，如果你喜欢麻辣味的话，就去吃遍四川特色小吃大全吧。0分享
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