卤蛋、茶叶蛋与卤鸡蛋的蛋白为什么越泡越硬？怎么样才能保持蛋白柔软呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-12 10:09 标签： 茶叶蛋和卤蛋的区别
卤蛋和茶叶蛋的区别是什么？【菜谱吧】_百度贴吧
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卤蛋不一定放茶叶，但茶叶蛋肯定放茶叶的呀
不知道这说对不对 哇哈哈
今天早上买早餐，我说要茶叶蛋，老板给我装了一个，可是怎么也吃不出茶叶味，没有茶叶的蛋能叫茶叶蛋吗？
问了度娘，发现真的被忽悠了冬至已过，心里哇凉哇凉的现在我好冷，快去泡壶御顿红，暖暖我的心！
所以呢 做茶叶蛋什么最重要 那当然是茶叶啦 茶叶 茶叶 没茶叶做个毛钱茶叶蛋!!
御顿红顿的茶叶蛋好吃
对，不过现在的美食做的也够意思，茶叶蛋不放茶叶，鱼香肉丝没有放鱼 小鱼炒鸡没有鱼
。。。。。。。作为一个吃货，我是赤裸裸的被文字坑了
聪明智慧的吃货吧友友，给我一点儿说辞啊，如果我再买茶叶蛋，老板说卤蛋跟茶叶蛋一样我该怎么辨别
已经快到中午了，还在为早上的茶叶蛋没有茶叶忧愁，是不是该吃药了
不要惆怅年轻人
据说茶叶煮蛋是很不科学的。
一个放茶叶一个不放茶叶
今后别再吃茶叶蛋了，为什么呢？茶叶中的茶碱会跟鸡蛋中的蛋白质发生化学反应生成一种叫做草酸钙，草酸钙在人体内容易形成结石（可能性很大），所以，以后必要在吃茶叶蛋了，可以吃卤蛋。
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鸡蛋，是很多人的早餐标配。卤蛋、 茶叶蛋、 煎饼果子加煎蛋等等等等。别看可以花式吃鸡蛋，但据说它的胆固醇高到吓人，“三高”患者不能碰！事实真的如此吗？请看本期的《辟谣传真》。
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卤肉卤鸡和卤蛋的做法
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3秒自动关闭窗口→ 卤蛋和茶叶蛋还有营养价值吗？有多少？
卤蛋和茶叶蛋还有营养价值吗？有多少？
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健康咨询描述：
卤蛋和茶叶蛋都是放置了很长时间，还有营养价值吗？吃了对身体好不好？
想得到怎样的帮助：请有关专家来解答
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擅长: 消化内科和心血管内科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据你说的情况卤蛋和茶叶蛋放置时间太长营养就会降低的，但是对身体是没有害处的。&&&&&&指导意见：&&&&&&放置时间太长营养就会降低，对身体是没有影响的，放心吧，建议你最好是吃新鲜的营养比较大，没事适当活动增强体质，注意保暖，不要着凉。
韶关市粤北第三人民医院&& 医师
擅长: 强迫症,恐惧症,焦虑症,神经官能症,抑郁症,心境障
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，这种视频多是通过腌制，浸泡长时间的加热，导致蛋白质的变性，营养价值就是蛋白质，知识处理方法，可能从味甘上更好&&&&&&指导意见：&&&&&&但是对于那些不卫生的放置的食品我们还是远离的好，营养和新煮熟的鸡蛋一样，没多少差异
微信扫描关注直接与我沟通已扫8871次
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好。卤蛋茶叶蛋还是有一定的营养价值的。&&&&&&指导意见：&&&&&&具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。 &&&&&&以上是对“卤蛋和茶叶蛋还有营养价值吗？有多少？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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容易导致缺钙和骨质疏松，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收　　不能吃，茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之
采纳率：79%
来自团队：
要吃白水蛋
而且只吃蛋白
茶叶蛋尽量不要吃
在健身时候要保持好蛋白质营养补充
清水蛋白最好，茶叶蛋卤蛋也行就是调料多了不好吸收
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