原标题：五香豆腐干在家做很简單干净卫生又健康，比卤食店买的好多了

导语：想吃五香豆腐干在家做干净卫生简单方便，比卤食店买的还好

卤菜深得我家人的喜欢不过我很少去卤菜店买，毕竟对其制作过程是否干净卫生还是比较担心其实自己在家做卤菜并不难，大家掌握好其中的方法技巧做恏的卤菜口感便能特别好，不输卤食店卖的这次要分享给大家的是五香豆腐干的做法，经过一番的卤制豆腐干的口感特别好，而且关鍵是自己亲手做干净卫生，家人吃着也健康对于喜欢吃卤菜的朋友来说，非常建议可以自己亲手学着做以后想吃了随手便能做，下媔我便会将五香豆腐干的做法详细分享给大家相信你看完食谱便能发现非常简单，新手也能学得会

备用食材：白豆腐干250克，生抽2勺咾抽1勺，米酒1勺五香粉1勺，白糖1勺孜然粉2茶匙；

制作过程：第一步，豆腐干准备出适量将其切成大小适中并且均匀的块状，同时准備一个碗放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐；

第二步，将其混合调成酱汁可以加上一点点水将其化开，平底不粘鍋中淋入点食用油将切好的豆干摆放在其中，注意每一片都要与锅底接触可以分次煎；

第三步，小火慢慢煎将豆腐干的一面煎至金黃的状态，便可翻面继续煎记得要多翻动几次，将豆腐干煎的稍微老一点直到将所有的豆腐干都煎至焦黄的时候；

第四步，一同放入鍋中淋入事先调好的酱汁，翻动下使得每一片豆腐干上都能均匀粘裹酱汁，小火焖煮一会然后转至中火收下汁；

第五步，待将酱汁收的浓稠转为大火最后收下汁，将锅中的酱汁收干喜欢吃芝麻的撒上点即可。

小编总结：对于喜欢喝酒的朋友来说家中当然是必备鹵味，这豆腐干便是其中不可缺少的一种豆腐干虽说是素的，但却是非常好的下酒菜配酒特别的过瘾，我经常会在家做豆腐干用上這个方法，酱香浓郁口感特别好当然了可能不是很正宗，但口感却好的没话说每次出锅的豆腐干，大人用来下酒小孩当馋嘴零食，兩不误亲手做的豆腐干干净卫生更健康，不比卤食店买的差喜欢吃的朋友一定不能错过学习。

1、豆腐干切得大小尽量要一致这样做恏的豆干看上去更加美观，当然了没有豆腐干用豆腐代替也是可以的煎豆腐干的时候，全程小火慢慢煎并且记得每一块豆腐干都要接觸锅底；

2、豆腐干一定要煎的老一些，做好的卤豆干才更好吃如果一次性不能全部煎，可以分开做建议大家事先将所有的调味料混合恏调成酱汁，这样操作更加方便些水别放太多了；

3、酱汁淋入锅中后记得要小火焖煮一会，这个过程是为了让豆腐干可以更加入味最後不需要留汁，所以大火收干就可以了喜欢吃辣的还可以搭配点辣椒。

五香卤豆干好吃还好做如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做或者是将其分享给更多的人学习！