小坐小月子可以吃杏鲍菇吗怎样做最好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-19 02:54 标签： 小的杏鲍菇怎么吃
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“我记得我曾在日志里说过我是杏鲍菇代言人。
&&各种做法是经常换着来，要问我怎么做最好吃？
&&根据帅对杏鲍菇的认识，杏鲍菇有以下特点：
1、相比香菇和蘑菇本身味道不是很浓烈。
2、其本身有一些淡淡的腥味。
3、口感比其他菌菇更为Q和厚实。
针对特点1：杏鲍菇本身味道不强烈适合跟各自食材搭配。
针对特点2：杏鲍菇适合调味料较重口味的搭配，也适合和蚝油搭配。
针对特点3：杏鲍菇适合各种爆炒切丝切片都可以，相比其他菌菇不是很适合做汤。
& &那么今天帅就推荐一个自己“捣鼓出来的”私房菜-【干煸杏鲍菇】。
& &重口味的做法，麻辣鲜香，下饭至极。临出锅撒上一把芝麻花生碎更是提升了菜品的鲜香，虽然没有肉但也相当美味。
推荐给大家，好吃不好吃试试就知道。”
干煸杏鲍菇的做法步骤
1准备原料.
2花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
3杏鲍菇用手撕成细丝（粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃）
4微波炉加入4分钟,沥干水分（目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分）
5干辣椒切碎，葱一小段，蒜三瓣，生姜两片 改刀成片
6锅烧热后倒入少许油，将将没过锅底即可
7倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用（全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉）
8锅中再次到少许油，小火炒香花椒（小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒）
9花椒出香味后倒入干辣椒和葱姜蒜（这时候放入葱姜蒜不会糊掉）
10倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油一大勺翻炒均匀（这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了）
11这时候火关小，加入一小勺糖，盐和鸡精少许，再放上一大勺蚝油，（如果火大了，酱油会糊掉）
12开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
来自 美食天下
使用的厨具：微波炉、炒锅
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视频介绍：
杏鲍菇不知道怎么做？大厨教您一个简单做法，比炒的好吃多了杏鲍菇，相信很多人都吃过，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，做法也多种多样。最近小编解锁了杏鲍菇最好吃的做法，那就是加点肉末一起炒，鲜香又下饭，全家人都特别喜欢，炒一盘不够吃。当然了，不是简单的炒熟就行，关键还得下酱料，调制好酱往里一倒，炒一炒焖一焖，那味道才够香。下面小编把杏鲍菇炒肉末的做法介绍给大家，喜欢吃杏鲍菇的小伙伴们可以试试哦。
杏鲍菇炒肉末
材料：杏鲍菇2根，青辣椒，红辣椒，瘦肉
调料：食用油，盐，生粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，黄豆酱
1.将杏鲍菇洗净切成丁，青红辣椒切段，取一个小碗，加入1勺盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱，加少量水搅拌均匀待用。
2.肉末中加入少量盐和生粉，搅拌均匀。
3.锅中下半勺食用油，烧热，倒入肉末翻炒至表面变微黄色后铲出待用。
4.锅中下入一勺食用油，烧至九成热，倒入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇容易出水，需要大火翻炒。
5.将杏鲍菇翻炒至微软后，倒入肉末一起翻炒。
6.倒入预先调制好的酱料，翻炒均匀。
7.翻炒至杏鲍菇全部均匀上色，周边撒少量水翻炒，盖住焖一两分钟。
8.倒入青红辣椒，翻炒几下即可铲出。
美味的杏鲍菇炒肉末就做好了，做法是不是挺简单，这道菜不光营养，还特下饭，有它家人多吃两碗饭。小伙伴们一定要试试这道菜哦。
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