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参考份量:意面4人份,披萨9寸两个
1.炒锅或岼底锅中火加热直接放入黄油至融化,加入蒜末和洋葱末煸炒出香味
2.将切碎的西红柿加入搅拌均匀,再加入番茄沙司和高汤一边搅拌一边加热防止糊底。
3.加入盐和糖调味可以根据自己喜欢的口味略作调整,再加入黑胡椒碎和意大利综合香料等水分基本都挥发越来樾浓稠时改成小火,再熬制浓稠即可关火
***西红柿最好挑选比较熟的,在做酱之前去皮处理会口感更好
***番茄沙司跟番茄酱还是有区别的,番茄酱更稠更酸如果用来替代番茄沙司可以调整糖的份量
***高汤可以用水代替。
1.将面煮到8成熟捞出备用
2.在红酱中加入萨拉米香肠、黑橄榄,再加入煮好的面拌匀至面条被汤汁包裹,再撒入罗勒叶拌匀即可关火
***萨拉米的意大利一种辣味的香肠,有一定咸味酱料也可根据自己的口味增减。
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