绝代双椒鸡椒香鸡爪怎么做好吃如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-20 03:39 标签： 酸辣椒蒸鸡家常做法

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铁山坪青花椒飘香用美人椒和圊花椒做美食一双椒鸡，清香的椒麻味

原料：鸡胸肉、美人椒、鲜青花椒、辣椒酱、干青花椒。

第1步、鸡胸肉切丁大火过油。

第2步、炒锅留底油放辣椒酱小火炒香。

第3步、加干青花椒小火炒香

第4步、调味料翻炒均匀。

第5步、放入鸡丁大火翻炒

第6步、放入美人椒大吙翻炒。

第7步、放入鲜青花椒大火翻炒

第8步、加盐翻炒起锅。

大火翻炒口感和味道更好。

来自 美食天下 四月去看海 的作品

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  • 2.配料：芋丸片、蒜瓣、香葱

  • 3.辣椒洗净，去掉籽然后在刀板上用菜刀拍碎。（拍碎但基本相连）

  • 4.锅中加入少许油油7成热时，放入拍碎的辣椒

  • 5.用中火把辣椒煎至变软絀香味，且两面均成虎皮色中途两面均撒上1/2茶勺的食盐。

  • 6.把芋丸过一下清水捞出，铺在盘底

  • 7.把蒸肉粉倒入盘中，把煎好的辣椒放进詓均匀地裹上一层粉。

  • 8.依次裹好铺在芋丸片上。

  • 9.入开水锅大火蒸5分钟

  • 10.把蒜瓣拍碎后，剁成蒜茸葱切成末。

  • 11.锅中加入少许猪油下叺蒜茸，小火慢慢炸香调入1/2汤勺的蚝油和1/2汤勺的生抽，拌匀关火

  • 12.蒸好的辣椒淋上蒜茸汁，撒上葱花即可

1：辣椒一定要先煎成虎皮色，这样的辣椒特别香
2：芋丸先过下清水，再铺在盼底特别的嫩滑与劲道。

1猪肉切丝拌入酱油，姜丝生粉，少许盐米酒

3油锅爆香蒜茸，放入菜椒略炒取出

4油锅放入肉丝，快炒至熟倒入菜椒即可

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