面筋怎么做炖肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-20 13:24 标签： 洗面筋的水怎么做凉皮
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发布时间:日 21:37
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面筋7枚；肉馅150克；香葱5根；姜3片；八角2枚；
料酒15ml；蚝油5克；老抽5ml；生抽10ml；白糖15克；
不管是平时还是过年过节，无锡人都会烧上一大碗肉酿面筋，滋味悠长，爱到至极。一般是一碗面还是一盒饭，来个肉酿面筋便有滋有味了。　
肉酿面筋做法和步骤1无锡人做菜一般不是加料酒，而是加黄酒。黄酒去腥提香功效好，由于没有料酒中的大料等其他成份更纯正，蚝油是吊鲜的能手，与肉馅配合起来，更是美滋美味。美味的面筋不能没有它。2一直认为葱和姜是一对很奇怪的搭档。看似不怎么协调的二个味道，放在一起，那是相当的香啊，光闻味道就能让你口水流下来。特别是做饺子和馅的时候……3作料已经放好了，接下来我们就是要不停地搅拌，最好能够让面筋搅上劲来，这样吃起来口感更好，面筋用手指挖一个小口，但是别把这一小块面筋皮弄掉，因为它就是这个封口的盖哩！~4看到这个名字是不是想到了武林片里的废人武功之事？哈哈，面筋里虽然是空的，但是还有很多筋支撑着，所以要用筷子搅一下，方便塞肉，肉酿面筋就是要有肉啊！我们刚才辛苦搅好的肉，这时间小心翼翼地塞进去吧，装到8分满就好了。肉太多太少感觉都不好。5七兄弟啊，呵呵，我这次做得比较少。塞好的就是这个样子的。好像不能叫成品图，还没烧哩，唉，不管了，就这么叫着吧。把塞好的面筋放入锅里，放入1000ml水，丢入八角、老抽、生抽、糖一起煮开，然后转入中小火烧25分钟。然后嘛，开吃啦！6无锡人喜欢吃甜，什么菜都要加点糖；无锡人说话很温柔，叫吴侬软语；无锡的风景很美，真山真水，江南园林中的代表寄畅园更是令乾隆皇帝七下江南每回必去的地方。7关于面筋：无锡油面筋很多城市都有，做得最好的还要数无锡。三鲜面筋、四喜面筋、香菇面筋、红烧面筋、什锦面筋……不胜枚举。而肉酿面筋更是面筋菜肴中一朵奇葩，和无锡酱排骨同是无锡名片菜式。不管是平时还是过年过节，都会烧上一大碗肉酿面筋，滋味悠长，爱到至极。一般是一碗面还是一盒饭，来个肉酿面筋便有滋有味了。　8面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。肉酿面筋饮食特点&&&&
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。肉酿面筋饮食禁忌&&&&无
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& 面筋包塞肉
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
南京&不在线
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最近在看《甄嬛传》，当看到果君王临死前对甄嬛说，即便这杯酒是你递给我的也无妨，那是你选择了保护自己，我不能再保护你了，你要好好保护自己。我被果君王对甄嬛的深情感动了。一个女人能遇到一个这样的男人，真的此生无憾了。
面筋包对于肉糜而言，也是无憾的选择吧，油煎也好，水煮也好，都只能让他们更紧密更依赖，面筋包吸收了肉糜的香气，肉糜去除了面筋包过度的油腻，好的爱情也该如此吧
1.肉糜加入葱末，姜末，半个鸡蛋，盐，鸡粉，生抽，料酒，糖，淀粉搅拌上劲
2.面筋包冲洗后，用大拇指戳个洞，把肉馅塞进去
3.全部塞好
5.热锅冷油爆香葱花，加入开水
6.加入糖和酱油，加入面筋包
7.中火焖煮10分钟
8.大火收汁
9.加入盐，鸡粉，生抽，香油即可
面筋包只要把肉馅煮熟即可
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湘ICP备B2-蒸油面筋塞肉的做法_教育指南_百度教育攻略
蒸塞肉这种食物的做法是比较容易学习的，只要我们有耐心去学习它的蒸法，就可以制作出我们喜欢吃的蒸油面筋塞肉。这道菜肴时比较少见的，但是没有吃过的朋友们真的可以尝试一下，味道非常独特，让人百吃不厌的，这道菜对于没有吃过的朋友来说是值得学习的，可以让我们调整自己的口味。
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油面筋塞肉是在上海的时候吃到的，当时一下就喜欢上这种穿了衣服的狮子头，那种浓油赤酱的味儿，略微偏甜的口感，的确印证了，美食是部分地域滴!传统做面筋塞肉太折腾，塞那个肉塞到崩溃。 精彩内容，尽在百度攻略：
1.原料图。切碎淘洗干净备用。半块擦泥，葱切末。
2.加一半葱末，姜泥剁碎，拌入土豆碎。 精彩内容，尽在百度攻略：
3.调入1茶匙，1茶匙，1汤匙，1汤匙，1个，1/2汤匙，充分搅拌上劲，可以用打蛋器多打一会口感更劲道。
4.裱花嘴选择圆的，口有筷子粗细，把肉糜放入裱花袋，手握住一个油面筋，裱花嘴插入挤进去肉糜。
5.把所有油面筋都挤好。 精彩内容，尽在百度攻略：
6.锅里放油，爆香葱姜。倒入一碗，1.5汤匙，2汤匙，糖1茶匙煮开，放入油面筋，大火煮开转小火煨到面筋变软。
7.调入盐适量，1茶匙，大火收汁，不要收太干。
小贴士： 精彩内容，尽在百度攻略：
这种塞肉的方法超级省里，但是要掌握好，第一个可能会撑爆，下次就知道挤多少了。或者可以先一个个用一根筷子戳个洞往里面搅一搅。这样好掌握一点。但是我觉得，裱花嘴一插进去，然后听着肉糜压倒面筋的声音，很爽啊!
上海菜就是浓油赤酱的，所以只用了老抽，糖的话根据自己喜好，我家不是很喜欢菜里加很多糖。偶尔放了提鲜。煮面筋那个环节一定要先煸炒葱姜和八角出香味，再调好汁煮开才能放面筋。
蒸油面筋塞肉这种是食物相信对于吃货的你们来说是非常值得尝试的，而且文章介绍的做法对于你们的享受美味的食物是有很大帮助的。很多人吃过这样的菜，所以我们更加强烈推荐这道菜肴，因为它真的很美味又可口的，相信尝试过这道菜的朋友，都会觉得这道非常独特而且还非常好吃的。 精彩内容，尽在百度攻略：【面筋塞肉怎么做好吃】_面筋塞肉_做法_做法大全_烹饪方法-大众养生网
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面筋塞肉怎么做好吃？
说起相信大家都不陌生，因为无论是烧烤还是吃总有面筋的身影，所以说面筋的吃法是多种多样的。不过对于无锡人来说。面筋塞肉是他们平时很常吃的一道美食，虽然现在我们生活中美食层出不穷。但是对他们来说，面筋塞肉还透漏着童年的气息。小编现在就教大家怎么烹饪这道美食。
肉馅(或纯肉馅)5~6两
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