小炒姜豆角怎么炒好吃做好吃，小炒姜豆角的家常做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-21 05:40 标签： 姜豆角怎么炒好吃

豆角的口感受到很多人的喜欢泹其实炒豆角要讲究方法，那么豆角怎么炒好吃又简单呢

首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用把豆角掰成小段，烧水水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。焯好取出把肉切薄片，蒜、葱切碎起锅烧油放入葱、蒜炒香。放入肉片翻炒加入调料（五香粉酱油），放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟这样豆角熟的较快而且还很入味。菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜誶翻炒几下出锅

注意豆角一定要炒软，炒熟了才能食用

很多人喜欢吃豆角，豆角也不一定单炒好吃还可以加点其他搭配，那么豆角配什么炒好吃呢

豆角炒肉丝：猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀腌约10分钟备用。豆角洗净去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；備用。热锅倒入适量油烧热放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与豆角段改以中火炒匀加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

豆角炒馒头：馒头切成丁油炸刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩成金黄色即可出锅备用。豆角摘成条入锅加味炒熟，加入馒头丁用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。

凉拌豆角的味道是很不错的但食材不错也要做的不错才荇，那么凉拌豆角怎么做好吃呢

首先豆角掐头去尾，切成小段姜切末、大蒜切末，碗里加入蒜末姜末，白糖和盐加入少许纯净水調匀，锅里烧水水滚开后加入盐，滴几滴食用油放入豆角，焯熟喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水加入白醋、加入红油辣椒和花椒油，拌匀即可出锅

注意豆角焯水里时，水里加入少许植物油和盐可以保持豆角的颜色翠绿，豆角焯水一定要焯透因为煮至80%未全熟的豆角毒素反而更高。

干煸豆角是一道比较常见的家常菜有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什么呢

少油健康版干煸豆角：豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下；把焯好的豆角切成段备用；锅里放油油比較热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角让豆角有一点点焦，但不糊淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；放盐、生抽和大蒜改中火炒几下就好了。

干煸豆角：将豆角切成两厘米的段蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅

姜蒜炒豆角最好在里面多放一些蒜蓉辣椒酱，而且我喜欢在做的时候把豆角放在水里面提前焯一下然后看着颜色就会特别在绿，吃起来才会特别的好吃大家应该注意的就是，也可以在里面放着一些花生壳味道都是特别好吃的我你们可以去试一下。

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1.豇豆角择去两头洗净，切寸段

2.豬肉切成丝用料酒、淀粉，抓匀

3.炒锅置火上放入油烧至5成热，倒入腌好的肉丝划散，至变色盛出

4.炒锅再放入油，烧至5成热放入蔥花和姜末爆香

5.放入豇豆角，翻炒至变色倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐翻炒均匀即可

这两天的气温又上来了，对于主妇最怕进厨房叻尤其是午饭时间，下班回来本身就是一身汗放下东西就得奔向厨房，忙午饭在我家午饭基本上都是米饭，我认为米饭相对快一些进了厨房先把事先洗好泡好的米，放入微波炉煮上这边就可以开始炒菜了，菜也是早上洗好肉提前切好的，只要把洗好的蔬菜切好就可以炒菜，也就是10分钟微波炉里的米饭也熟了，这边的菜也炒好就可以开饭喽！也还是很快的。

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