喜沙肉怎么做好吃，喜糖醋夹沙肉的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-23 00:44 标签： 隔沙肉的做法大全
川菜喜沙肉，美味又下饭|肉皮|川菜|美味_新浪网
川菜喜沙肉，美味又下饭
川菜喜沙肉，美味又下饭
简介“喜沙肉”又叫夹沙肉，吃起来是肥而不腻，香甜软糯。再叫龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。材料猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖做法1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。7、炸好的样子，还不错吧。8、切成大片，中间切一刀，不要断掉。9、将豆沙塞出肉中略压。10、肉皮向下码在碗中。11、糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。12、高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。13、用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
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喜沙肉怎么做好吃，喜沙肉的家常做法
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食材明细猪肉适量糯米适量豆沙适量姜适量醋适量白糖适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度喜沙肉的做法步骤喜沙肉的做法步骤：1
1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2
2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3
3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。喜沙肉的做法步骤：4
4取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。喜沙肉的做法步骤：5
5把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。喜沙肉的做法步骤：6
6炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。喜沙肉的做法步骤：7
7炸好的样子，还不错吧。喜沙肉的做法步骤：8
8切成大片，中间切一刀，不要断掉。喜沙肉的做法步骤：9
9将豆沙塞出肉中，略压。喜沙肉的做法步骤：10
10肉皮向下码在碗中。喜沙肉的做法步骤：11
11糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。喜沙肉的做法步骤：12
12高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。喜沙肉的做法步骤：13
13用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
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