新鲜茶树菇煲汤的做法大全可以煲汤吗 花生茶树菇煲汤的做法大全可以煲汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-23 06:17 标签： 干茶树菇怎么煲汤
鲜茶树菇菜谱大全_下厨房_下厨房
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鲜茶树菇的相关菜单
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鲜茶树菇可以炖汤吗
新鲜茶树菇可以炖排骨汤吗？是和排骨一起下锅吗？可以炖一小时吗？
茶树菇排骨汤原料：排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。做法：1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下。
采纳率：11%
可以，不过没的干的香，如果是干的就一起下锅，鲜的就等排骨熟了再下。
本回答被提问者采纳
莲子、广东米酒（适量），加入盐。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、枸杞、红枣分别洗净，大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞：
土鸡、茶树菇、白参、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、红枣继续煲45分钟左右、煲、红枣、枸杞、莲子
**准备，浸泡备用。
1：茶树菇茶树菇炖鸡汤
当然可以啦！！！！茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。
鲜的也不错的，干的用来炖汤，鲜的也可以用来炖烫，一般都用来炖鸡或者排骨，口味都很好。不过新鲜的茶树菇还可以用来炒着吃，干的就不可以了，新鲜的茶树菇口感要好点，炖汤的话干的要显的香一点的。
比排骨下晚点
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准备时间 未知
烹饪时间未知
茶树菇汤的做法
1.新鲜的茶树菇洗净2.胡萝卜切块3.将淮山，胡萝卜加入高汤煮开4.淮山，胡萝卜煮软后，放入茶树菇煮开，加盐调味即可。
茶树菇汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过茶树菇汤的人还喜欢看...茶树菇的吃法_哪些人不能吃茶树菇_食材_养生之道网
///文章正文
之道网导读：茶树菇的吃法有哪些？茶树菇不论鲜品、干品，做成的菜肴都非常鲜美，鲜茶树菇适合炒食，干茶树菇煲的汤气味清香，也有美容的功效。下面来了解茶树菇的吃法和食用禁忌。
茶树菇作为菌类食品的一种，很受人们的喜爱。尤其是是它壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳，民间称之为&神菇&。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸一并放入肉类汤中煲汤。
茶树菇炒肉
材料：茶树菇干、豆干、肉丝、老抽、生抽、生粉、酒、盐。
1.茶树菇干冷水泡发，去蒂择净，挤干水分。
2.肉丝加生粉、酒、盐拌匀。
3.豆干切丝。
4.起油锅炒肉丝，盛起。
5.再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量。
6.加入豆干、肉丝炒匀。
干锅茶树菇
原料：新鲜茶树菇350g，腊肉150g，小尖椒30g，豆瓣酱1大勺，生抽1小勺。
1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软。
2.茶树菇洗净，掰断。
3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水。
4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段。
5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱。
6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可。
茶树菇老鸭汤
材料：茶树菇，干蘑菇，老鸭，春笋，，精盐，味精，葱花。
1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2.春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5.3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇炖鸡
材料：全鸡一只，干茶树菇50克，姜一块，葱一棵，八角少许，少许，酱油少许，白糖少许，盐适量，少许。
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断。
2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。
3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至变色。
4.放入茶树菇翻炒，加入，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的。
5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。
咸蛋茶树菇
材料：茶树菇，咸蛋黄，鸡蛋，盐，白糖，淀粉。
1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。
2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
茶树菇烧木耳
原料：木耳，茶树菇，，香葱段，葱，蒜片。
1.将茶树菇和木耳先焯一下水。
2.加色拉油烧至六成热。
3.将茶树菇倒入快速划炒。
4.加入盐，翻炒均匀。
5.加入鸡精，翻炒均匀，入底味。
6.加入少许老抽和色拉油。
7.热透后浇两勺凉水。
8.下入所有配料，翻炒均匀。
9.临出锅时候，撒上香葱炒匀装盘即可。
茶树菇烧肉
原料：五花肉，茶树菇，冰糖，酱油，，盐，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒，香叶。
1.五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。
2.冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
3.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。
4.放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。
5.放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
一、哪些人不能吃茶树菇？
1.过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
2.久病体虚人群。
二、茶树菇的适用人群
一般人群均可食用。
三、茶树菇的食用禁忌
茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
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