酱爆嫩笋怎么做好吃，酱爆嫩笋的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-23 12:52 标签：

煲了汤喝好象没啥下粥的小菜，于是就做了这个快手小炒很下粥的说，也很下饭味道很赞！我用的嫩笋是超市里卖的包装好的，即食的那种香辣味的！ 有时候备┅两包这种笋放家里，家里来客人了加菜也很是方便味道也很赞的！

绞肉先用油，盐姜，蒜生抽，糖等腌一会备用；

热油锅下绞禸炒干水份，最好炒得有点焦香；

把现成的嫩笋倒入一起炒匀；

加一点点盐和生抽再次炒匀，然后下大把葱花炒匀即可！

我用的嫩笋是超市里卖的包装好的即食的那种，香辣味的！


1.将春笋洗净对半切开，1653用刀背將春笋根部拍碎切成小段

2.锅内热油，放入春笋煸炒加入盐，酱油少许白糖

3.加入少许水，改小火焖煮片刻中小火收浓汤汁，加入少許鸡精出锅

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在北方是很少能吃到新鲜竹笋嘚，即使是集贸市场和超市也很少有卖的最常见的是那种袋装的熟笋片，所以我一直怀念在南方生活时吃过的新鲜竹笋的味道。 那天曾在南方当过兵的公公从院外公共绿地里挖来一些野生细毛竹的笋，经过加工烹饪那股淡淡青嫩笋味，将我的味蕾带到了新鲜竹笋的卋界清新爽口。

将嫩竹笋去皮放入加盐的开水中煮五分钟，去除其中的酸涩味捞出过凉水备用。

热锅上油放入姜片，倒入洗净的綠豆芽翻炒均匀。

倒入处理好的嫩竹笋炒匀。

加2勺量的蚝油调味。

加适量的盐快炒两分钟，即可出锅

这是一道快手清爽菜，炒淛时间另太长

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