锅巴香酥虾为什么做好吃，锅巴香酥香酥大虾的做法大全，锅巴

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-23 23:12 标签： 香酥炸虾仁的做法大全
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准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
北京&不在线
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从小生活在南方，很少接触海鲜，现在来到北方才慢慢尝试了好多种类的海鲜，基尾虾应该算是比较常吃的家常海鲜吧，它做法简单，但味道鲜美，适合老人和小孩儿，所以我会经常做来给老爸当下酒菜，营养又美味的健康菜式
料酒10毫升
1.虾去头去虾线，然后从背部划一刀
2.加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟
3.锅中烧油，油热后下基尾虾炸制
4.炸制两面金黄，壳稍酥时起锅
5.锅底留油，下姜蒜末炒香
6.下刚炸过的虾同炒
7.加入葱花翻炒均匀即可
1、炸虾的油比平时炒菜多一点儿，这样烹制起来更方便
2、虾提前开背比较容易入味
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锅巴大虾怎么做
主料：锅巴(小米)200克 虾仁150克 辅料：青豆50克 鸡蛋150克 调料：大葱20克 盐3克 花生油300克 香油10克 辣椒油10克 白醋5克 白砂糖8克 酱油8克 番茄酱10克 淀粉(豌豆)5克 烹饪方法 1.将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆；葱、姜、蒜切末。 2.锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出；锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。 3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中，浇上虾仁汤汁即成。 ⑵锅巴虾仁的制作材料： 主料：虾仁10两 *锅巴数片 *香菇3朵 *青豆仁、 笋丁、胡萝卜丁各2大匙 *蛋白1/2个 调味料：*盐1/2小匙 *番茄酱3大匙 *糖3/2大匙 *水6大匙 *太白粉1小匙 *麻油少许 锅巴虾仁的做法： 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太白粉。 2.锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。 3.香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。 4.起油锅，油烧至七分热，入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁，加入调味料烧开，再倒入虾仁炒匀，最后淋在炸好的锅巴上即成。
青豆仁，腌少许蛋白配　　料。留油2大匙炒香菇丁、太白粉，取出铺地盘底。 3、胡萝卜丁各2大匙 *蛋白1&#47。 2.锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，再倒入虾仁炒匀。 4.起油锅，油烧至七分热: 虾仁10两 锅巴数片 香菇3朵 青豆仁、笋丁，加入调味料烧开：盐1/2小匙 番茄酱3大匙 糖3/2大匙 水6大匙 太白粉1小匙 麻油少许 操　　作: 1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，入虾仁过油取出，洗净、拭干水分、胡萝卜丁、笋丁.香菇泡软、切小丁，笋丁、胡萝卜丁先煮熟、青豆仁;2个调味料
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“虾的吃法有很多很多种，要怎么数得过来呢？煎炸炒煮炖，烤的、煮汤的、做主菜、做配菜，虾是我们日常饮食中的百搭食神！无论怎么做都好吃的不得了！而且虾肉营养丰富，减肥的时候也可以多吃些鱼虾呢！
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”
10只50克1个30克
8克10克3克少许
香酥虾的做法
大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分
、虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右
捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈
然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉
将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈
然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠
锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦
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难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
蒸米饭的锅巴两块
葱姜蒜适量
郫县豆瓣酱适量
味极鲜适量
农家锅巴大虾的做法步骤
1. 准备青虾，洗干净
2. 用牙签穿过虾的这个位置
3. 轻轻上挑，可将虾线挑出来
4. 再用手指将虾线拔出，这样不影响虾的外观
5. 锅巴，是自己家蒸米饭的锅巴，可以在超市自己购买有包装的，更好，我是不想浪费
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸
7. 炸到这个程度，捞起来
8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了
9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水
10. 将虾先倒进去，翻炒均匀
11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以我没有放辣椒！
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413超级好吃香酥虾的做法
主料：大虾 250克，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉 香酥虾的做法步骤 1.大虾剪头开背，用料酒，生抽，蚝油，少量盐，少量胡椒粉腌制一会儿 2.葱姜蒜切末备用 3.冷水调制一碗水淀粉，放入腌制好的大虾中，抓均匀 4.开火，多到些油，把虾炸到焦黄，虾壳脆脆的捞出 5.刚才剩下的油，把葱姜蒜爆香 6.放入刚捞出的虾，复炒，放入一点点盐，出锅。
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