白萝卜素馅饺子做法_白萝卜素馅饺子怎么做好吃
白萝卜素馅饺子做法_白萝卜素馅饺子怎么做好吃
学习啦【素食菜谱】 华凤
　　白萝卜中可溶性膳食纤维含量非常可观，可帮助人体延缓对食物的吸收，降低餐后，还能促进肠蠕动，防止，家里做的饺子中很多都会用白萝卜做馅料。下面由学习啦小编为你解说一下白萝卜素馅饺子是如何做的吧。有的话认真学做一下。
　　白萝卜素馅饺子的成品图
　　制作白萝卜素馅饺子的
　　制作白萝卜素馅饺子步骤
　　1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。
　　2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
　　3.白萝卜洗净去皮
　　4.萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
　　5.粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
　　6.揉面切挤子，擀皮儿。
　　7.包馅。
　　8.包好了的饺子。
　　9.开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
　　10.饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
　　制作白萝卜素馅饺子小贴士
　　素馅煮得时间比肉馅稍短些。水里放点盐饺子不容易粘。
　　白萝卜素馅饺子价值
　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
　　2.萝卜中含有丰富的酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
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正文白萝卜饺子馅的做法来源： | 发表时间： | 浏览：429次，拥有着悠久历史文化渊源的中国传统美食，至今不管是南方还是北方，也仍然是人们所喜爱的主食。由于饺子长得像元宝，所以过年的时候吃饺子更是象征着新的一年的财运。在美食文化闻名于世界的中国，饺子馅当然也有很多种做法，今天就来教大家白萝卜饺子馅的做法。一、白萝卜饺子馅的做法1、白萝卜洗净擦成丝，在开水里烫熟白萝卜水饺的做法肉馅内加入除外的配料和匀，烫好的白萝卜剁成末后混合白萝卜水饺的做法面粉加适量水和成布置醒15分钟白萝卜水的做法面团弄成剂子，杠皮包成饺子白萝卜水饺的做法在开水里3个开添3
次凉水即可。2、在做饺子之前最主要的一步是和面：取适量的面粉，放入碱面，比例为5:1，温水倒入面粉中，在这个过程中一定不能急，一边倒另一只手搅面粉，直到面粉和水均匀。将和好的面揉成面团，要求光滑圆润，面团揉好之后就醒面，可以用面盆扣着，也可以用保鲜膜之类的。等待20分钟。醒面完成后就要进行擀面了，形状擀成圆形，要稍微薄一点。擀好之后将面片切成圆形的饺子皮形状，方形也是可以的。饺子皮的部分完成就要开是做馅儿：将萝卜洗干净之后切成丝，再剁成末，放入纱布挤去水分，然后放入碗中，再将料，酱油，盐取一勺的量倒入，与胡萝卜搅拌，越久越入味儿。完成之后就将萝卜馅儿放入面皮中，一定要少量，不然会漏出来的。用手将面皮空的地方捏住，按压紧即可成型。锅中倒水，放入饺子煮熟即可食用。3、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入香菜末搅拌均匀即可。香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。4、猪肉馅适量，姜葱细细剁碎，调少许盐，味精，酱油搅拌均匀入味。其中食盐，酱油的量根据加入菜馅后的总量来定。白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，调好味的猪肉馅一碗。将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状。白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。以上就是白萝卜饺子馅的做法，饺子馅看似简单，实则有很多细节需要注意，烹饪中有许多能够使食物更美味的小技巧，本文中变提到了这些使食物更鲜美的小技巧，希望各位美食爱好者能够学起来，应用到自己的烹饪中，做出更美味的饺子来！0分享
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胡萝卜素馅饺子的做法 简单味美的素馅饺子
编辑：小男
16:32:44　　来源于：
　　对于一个不喜欢吃胡萝卜的人来说，唯一能让他吃进去的方法，就是把胡萝卜和其他材料一起包成香喷喷热腾腾的饺子了，胡萝卜素馅饺子的做法下面就带给大家了。
美味胡萝卜素馅饺子的做法
　　这款胡萝卜饺子也算是我家的私房了，小时候每次年三十妈妈都会做这个馅包的饺子，比起别的什么馅在我看来都不如这个馅好吃，所以我也学习了做法，现在再到，都是我包然后妈妈吃，都吃的好开心，变成春节的唯一念想。
　　这款饺子其实非常简单，鲜美，不亚于肉馅的呢，而且我可是把秘诀都公开了，步骤中最重要的一步也就是秘诀就是胡萝卜沫要用油小火煸炒至软，只有这样才能去掉胡萝卜的生气味，才会好吃哦，所以不要嫌麻烦，这步不能省略的哦。
　　还有喜欢吃肉的朋友，可以把鸡蛋换成肉馅也可以哦
　　1.鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。
　　2.胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
　　3.锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
　　4.把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐(2G的小勺)，香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。
　　5.取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。
　　6.先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。
　　7.先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。
　　8.左边照右边一样包紧，即可。
　　9.一个饺子就包好了，看，还挺漂亮的吧~~
　　10.然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。~
　　别看以上这个胡萝卜素馅饺子的做法步骤这么多，其实做起来特别简单，如果你不太喜欢胡萝卜的话可以尽量少放一点，或者剁的碎一些哦。
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白萝卜做馅不用焯水怎么做？
是一种很容易获得的食材，价格也比较便宜，但却经常被人们忽略，实际上，白萝卜被人们称为小，是对健康非常好的食物，比如长期不良的人，尤其是经常有便秘的人，不妨可以多吃一些白萝卜，食疗效果很好，人们在家里面做馅的时候，经常会加入白萝卜，下面介绍几种流行的做法。
第一、白萝卜馅蒸饺
1.白萝卜擦丝与肉馅，配料混合均匀
2.把成一个形状
3.码放在蒸锅内
4.锅中上气后蒸15分钟就可以
第二、白萝卜
1.食材：、白萝卜、肉馅
2.面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟
3.猪肉馅中加入、、、食、、鸡粉、葱末、食用油搅拌均匀
4.白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）
5.腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中
6.醒好的面团放在案板上稍微揉几下
7.揉好的面团分成剂子
8.擀成中间略厚四边薄的（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料
9.像包一样收紧口
10.收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子
11.做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅
12.鲜美多汁的小馅饼上桌啦
第三、白萝卜馅饺子
1.把白萝卜擦碎
2.用油面酱搅拌
3.再把白萝卜倒里
4.葱姜剁碎也放在馅里
7.倒香油搅拌均匀
8.面提前和好饧着做剂擀皮
9.开始包饺子
10.水开下饺子煮熟
11.装盘享用
第四、白萝卜馅饺子
1.白萝卜擦成细丝。
2.放入热水锅中焯烫一下。
3.羊肉搅拌成肉馅。
4.在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7.面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，
8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。
9.把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成。
10.饺子皮上放入适量馅包起来。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
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