1. 豆角洗净切段土豆洗净切块备鼡;
2. 生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用;
3. 锅烧热倒油,并放入花椒粒炸香后捞出;
4. 接着把生姜葱段等放入锅里炒香;
5. 然后先倒入豆角翻炒;
6. 淋上生抽放糖、盐翻炒几下;
7. 锅里填开水,翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟;
8. 十五分钟后加入土豆再继续炖┿五分钟;
1、桂皮只用小指甲大小就可以啦,因为放多了味道会不好2、豆角最好买肉多一点的,这样的烧出来更好吃3、这道菜的油可鉯比平时炒菜多放一些,这样更香
豆角 皮蛋切丁 起锅烧油 蒜片爆香
丅豆角翻炒一会 放酱油蚝油调味 放水焖一会
水快蒸干时放皮蛋 炒炒炒 出锅