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海盐20g白胡椒粉5g,花椒粉3g肉桂粉1g,八角3颗
香叶2片折碎释放香气
装保鲜盒放入冰箱冷藏24小时入味
准备蔬菜鸡骨高汤,鸡翅4呮洋葱1个,胡萝卜1根西芹1颗迷迭香1根,小火煮25分钟
胡萝卜从汤里捞出来备用
鸡腿从冰箱里取出放进高汤里煮
5分钟后煮开,撒适量盐
取出鸡骨放入冰水中冰镇
放入胡萝卜以及其他青菜如豇豆,菜花芹菜等
鸡腿的做法真的太多太多啦今忝跟大家分享一个椒麻鸡腿,麻麻辣辣的吃起来真的很不错?
鸡全腿1个、青红辣椒、蒜末、洋葱、花椒、姜片
1??鸡腿剔骨洗干净下鍋焯水煮到半熟捞出,切成条状放在盘里;再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、蒜末、青红辣椒?
2??制作热油:锅中倒油放入姜片、洋葱丝、麻椒、煎出香味,然后将热油淋在鸡腿上??
3??鸡腿上锅蒸20分钟即可出锅
用简单的食材就可以做超美味的椒麻鸡腿夏天吃爽口不油腻,加上独家秘制的椒麻酱汁味道棒到没话说,吃完整个鸡腿还想吃!
琵琶鸡腿一只洋葱切丝,花椒、麻椒各一勺青红小米椒切圈,葱花蒜末,姜片适量生抽,料酒耗油。
1、鸡腿洗净剔骨水中煮熟,捞出切块摆盘撒上辣椒圈和葱蒜末,淋3勺生抽2勺料酒,1勺蚝油
2、锅中热油,下洋葱、花椒麻椒、姜片煎到洋葱微微变黄,香味溢出滤出调料把热油均匀的淋在雞腿上。
3、最后鸡腿上锅蒸15分钟即可
这样做椒麻鸡超级嫩滑,肉质香而不腻别再流口水了,快做来尝尝吧!