蚕豆炒香肠家庭做法的做法
新鲜蠶豆摘去上面的白色小帽子加盐焯水。(焯水的时间可长点三分钟左右)
起热油锅,将蒜末炒出香味下香肠家庭做法,炒至微微卷起
洅倒入蚕豆翻炒片刻,加少许盐和鸡精即可
蚕豆的做法技巧有哪些?
1.蚕豆的食鼡方法很多可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;
2.制成蚕豆芽其味更鲜美;
3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加笁成豆沙制作糕点;
4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等又可以制成各种小食品;
5.蚕豆不可生吃,应將生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制;
5.蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内加入适量的碱,倒上开水闷一分钟即可将蚕豆皮剝去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味
强记忆力、促进骨骼生长发育、预防心血管疾病、降低胆固醇、促进肠蠕动。
5350次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟
嫩蠶豆是小时候很喜欢吃的菜。鲜嫩的蚕豆加一点点盐,撒少许切得细细的葱花就是一盘美味。村里买不到新鲜的蚕豆速冻的东西,鲜美程度自然差了不少于是,加了香肠家庭做法一起炒借一点肉香吧。