用三花淡奶代替淡奶油和棉花糖可以做什么做牛轧糖可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-28 17:48 标签： 淡奶油和棉花糖可以做什么

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    牛轧糖又名鸟结糖、纽结糖,也可鉯称呼为牛皮糖是用牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖浆、花生、等混合制成的糖果。

    按照传统工艺做出来的棉花糖会较多糖粉，而且糖漿的温度和用量并不容易掌握今天在这里将给大家分享一下，用棉花糖做牛轧糖简单省事、而且味道也不会太差哦。

  1. 准备花生第一步花生烤熟去红衣（用微波炉3分钟左右，或者炒熟放入袋子中搓掉红衣）。

  2. 取棉花糖和奶粉花生把红衣去掉，放到一边备用取黄油。

  3. 黄油和棉花糖放入不粘锅中开小火加热。

  4. 锅中温度升高黄油和棉花糖会开始融化，手不要停下要不停翻动避免糊锅。

  5. 黄油和棉花糖都融化后关火加入奶粉，趁着棉花糖未冷却快速搅拌均匀。

  6. 不要等糖完全冷却找一个平整的容器，将糖压成型然后放入冰箱冷藏1个小时。

  7. 取出糖用刀切成小块儿（这时候要在砧板上撒上手粉防黏，可以用奶粉也可以用糖粉，或者其他熟粉）

  8. 切好块儿后先用糯米纸包糖果（防止糖果黏住糖果纸，糯米纸可以食用）外面再用糖果纸包好就可以了。

  • 加热时不要停下，避免粘锅

  • 棉花糖和黄油融化后马上关火，这时候很容易会糊

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