见过不用烤，不生火，微波炉烤蛋挞要几分钟钟就能搞定的美味羊肉串吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-28 18:49 标签： 核桃仁烤箱烤几分钟
教你DIY羊肉串 鲜香美味不输烧烤摊
来源：豆果美食
很多人喜欢吃羊肉串，但外面的摊卖的羊肉串又担心不干净，其实不如在家自己DIY羊肉串，味道鲜美不输外面摊，不信就来试试！
主料：羊肉500克 盐15克 孜然少许 干红辣椒粉少许
辅料：洋葱头1个
羊肉串的做法图解1
1. 烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。
羊肉串的做法图解2
2. 羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。
&&羊肉串的做法图解3
3. 准备孜然粉和干红辣椒粉。
&&羊肉串的做法图解4
4. 烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。
&&羊肉串的做法图解5
5. 将肉块全部串到竹签子上。
&&羊肉串的做法图解6
6. 如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。
&&羊肉串的做法图解7
7. 将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。
&&羊肉串的做法图解8
8. 烤箱220度烤10分钟左右。烤7-8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。因为可以解腻。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了。
原标题：羊肉串的做法
编辑：史洪芳
[此文系转载，来源于豆果美食，版权归属原作者]
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烤羊肉串的做法
1.羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
3.烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
4.上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！
烤羊肉串的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
羊肉买不到，用的牛肉
没有加糖，换成了蜂蜜
评论排序：
看过烤羊肉串的人还喜欢看...在家烤出美味羊肉串
同事假期里带她家小朋友来玩儿，顺便看看我的烤箱，估计又有一个要被我拉下水。光看不成，还得来点儿实惠的才能让她甘心下水不是&&&&&&&&（得儿意的笑&&）
现在的小朋友真是不折不扣的肉食主义者，吃肉最能让他们开心喽！
羊肉200g（最好带点儿肥滴），竹签
A:孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙
B:孜然粒适量，色拉油少许
1）羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急&&）
2）把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上
3）烤箱预热230度
4）烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒
5）放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
***腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩
***230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩
***穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊
&&最后修改于
请各位遵纪守法并注意语言文明如何烤出美味好吃的羊肉串？_百度知道
如何烤出美味好吃的羊肉串？
孜然，的步骤是什么！（复制的不给分）羊肉如何选择？鲜切还是冷冻？烤的时候，火候如何掌握？用不用洗？腌肉要腌多久，辣椒面？具体放什么？刷油，撒盐？一些蔬菜或者海鲜类又如何烤小弟准备开个烧烤摊，想请教懂行的大师传授经验
我有更好的答案
洋葱切碎；共11张制作方法3.然后将羊肉片：新疆菜特色食品原料：羊肉(瘦)(2000克)辅料：洋葱(150克)调料.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成；6、洋葱拌在一起，腌约半小时；4.再用铁签将羊肉片串成15串；5.将专用铁槽加木炭烧燃，撒上盐：盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)类别。制作工艺：1.将羊肉切成小厚片、烤香料（孜然粉）、腌渍调料，烤约5分钟：羊后腿肉调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、辣椒粉和孜然粉；2，将肉串架在铁槽上面主料
自己加工也行（茴香。腌制调料买成品也行，羊油（羊尾）把它们以3块瘦肉一块羊尾油间隔串起来。然后把串串放入腌制酱料腌制5小时以上（冰箱）。买新鲜羊肋条肉羊肉串好吃。必须肉新鲜。外加您的腌制调料，八角，桂皮，酱油，盐，等等）然后 放在木炭火上烤制
朋友谢谢，你说的都是皮毛！
本回答被网友采纳
我大哥就是开羊肉串店的。
羊肉要买新鲜。一个肉，一块油。要紧凑。串完了可以冷冻。不影响。肉要洗干净。腌制的肉不容易熟。味道比不腌制的差别不大（建议不腌制，很不容易熟，很影响效率）。火不要太旺。木炭有部分红色就好。先烤。两面都不是肉红色了，先刷油，然后是盐，孜然和辣椒面最后。
希望有帮助，大哥开肉串店十多年了。这是传授给我的经验。
可以给悬赏了吗。。。
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