正宗羊肉汤锅的做法法大全有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-30 12:12 标签： 简阳羊肉汤锅的做法
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央视播过羊肉汤做法大全材料有哪些
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, 备案编号：京公网安备 ,羊肉汤锅的做法_菜谱_香哈网 | 羊肉汤锅健康功效 羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管羊肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质味精：升压、富含蛋白质、富含钠食材用料 羊肠适量 茼蒿菜适量 口磨适量 盐适量 糍粑辣椒适量 老姜适量 鸡精适量羊肉汤锅的做法1.羊肉洗净。2.飞水。3.捞出，洗净。4.加水，放老姜继续煮汤。5.汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。6.羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加入盐，鸡精、洗净切段的大葱。7.羊肚、羊肠洗净、切好。8.香菇、金针菇、口磨洗净，切好。粉丝洗净。9.茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好。豆腐皮用水泡软，切好。10.香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中，加入糍粑辣椒、洗净作沾料。11.可以开火吃羊肉汤锅了。羊肉汤锅的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
鱼羊鲜羊肉汤锅
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　　中国汉字结构来说，&鱼&字加&羊&字就组成一个&鲜&字，若以带皮羊肉加铆鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡椒粉长时间白煨，其味鲜美。此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。冬至，在这个传统节日里大多数成都人都有吃羊肉的习惯(据说这个时候吃了羊肉就不怕冷了)。
　　对于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。
　　有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特&&久而久之，便成了徽菜中的名品。
　　另一说：孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，&鲜&字便是这般得来。&
　　北方人以羊为鲜，南方人以鳖为鲜，鳖、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称&鱼腹藏羊&。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说&鱼腹藏羊&便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个&鲜&字。这道宫廷名菜在南宋又称&鳖蒸羊&，与&鱼咬羊&有口味上的类似。
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