香麻辣卤鸡爪的做法脚（超简单）怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-30 13:46 标签： 香辣卤鸡爪
香辣卤鸡爪的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“超爱吃鸡爪 特别是在看电视的时候
2勺4勺1勺1颗1勺1勺2颗5克5克6颗8克5瓣
香辣卤鸡爪的做法
把中间切开 这样用易入味
把需要切的配料切好 葱 生姜 大蒜 干辣椒切好
把鸡脚 大蒜 生姜 葱 盐 放入水中 煮 把鸡脚中的血水煮出 差不多10分钟 取出备用
在锅中放入油 把香料放入锅中爆香
加入鸡脚翻炒 同时加入料酒
加入味极鲜 和老抽 盐 鸡精 白砂糖翻炒
加水开小火慢慢煮 差不多20分钟
煮至水满满收干 变浓稠 便可关火
装盘后 撒上蒜末和葱花 还有小米椒末
烹饪技巧喜欢吃麻一点的可以加点花椒油
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评论排序：
看过香辣卤鸡爪的人还喜欢看...鸡爪怎么做好吃? 姜辣卤鸡爪又香又辣, 外皮酥软,
来源：无言的吃货
12-12 23:38
鸡爪我比较喜欢卤着吃，尤其是姜辣卤鸡爪，又香又辣，外皮酥软，风味浓郁，不管是下酒，还是当零食吃都不错。而且做法简单，4步就能搞定，我每次都喜欢做上一大锅，留着慢慢啃。食材：鸡爪250克，小黄姜250克，干辣椒50克，白芷3片，白酒50毫升，开水300毫升，桂皮，八角，蚝油，生抽，白糖，植物油适量。烹饪步骤：1、小黄姜带皮洗净切片，鸡爪洗净沥干后对半剪开，方便入味。2、热锅起油，加小黄姜、桂皮、八角，白芷炒香后，下鸡爪翻炒均匀，让鸡爪充分入味。3、炒到鸡爪表面金黄，加蚝油翻炒上色。再加入白酒、生抽、和少许白糖炒匀。4、加干辣椒炒香后加开水，加盖转中火焖煮到汤汁浓稠、鸡爪呈酱红色，挑出香料。5、转大火收汁即可。小贴士：1、小黄姜比较辣，如果不太能吃辣的话，可以少放一些。2、鸡爪对半剪开才会更加入味，不要忘了去掉死皮，减掉指甲哦~
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