我买的孕妇可以吃砂锅吗想做一个吃一送水活动怎么写

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-02 15:42 标签： 孕妇能吃砂锅吗
& 如何用砂锅煲汤----慢工出细活
如何用砂锅煲汤----慢工出细活
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在我们家，除了早餐，其余二顿饭，都要有汤。这是很多年的习惯了。
这个汤，可以是很简单的番茄蛋汤，也可以是比较复杂的鱼类汤，
更可以是慢功出细活，用砂锅煲出的鸡汤，骨头汤。
用砂锅煲汤，容易入味，比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。
它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，
由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。
砂锅的传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，
而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
而有的朋友要说，砂锅煲汤虽然好，但是砂锅不好保养，很容易坏。
其实不然，只要你掌握好砂锅的特性，一个砂锅用上十年八年的，甚至更长久。
这是我们家在人多的时候用的大砂锅，已经用了八年了。
现在一般人多的时候拿出来用。
这个砂锅是稍微小一号的，现在用的最多了。
我做鱼，蟹，煲鸡，煲骨头，都用这个。
梭子蟹肉末粉丝
洋葱大肠煲
微辣水煮鱼
这个是中等砂锅，与上面这大，小，3个是一套，
这一套砂锅的利用率，在我们家是最高的。
用这个中等砂锅煲材料不多的菜，很合适.
花生暴盐鱼
这个是最小一号的砂锅，我常常用它煲粥，用砂锅煲粥，粥稠且香.
木槿花糯米粥
石榴花糯米粥
用砂锅煲汤，小火慢煲，可以最大限度的保证食材的原汁原味。
且味道浓郁，营养丰富.
芦笋莲藕炖鸡块
莲藕咸肉草鸡汤
现在来说说我用砂锅煲鸡汤的一些体会
用草鸡做汤，我一般不会把草鸡焯水.
草鸡的营养胜过一般的鸡很多，口感更是好很多，比肉骨头也好的多。
当然价格高出几倍，
所以我一般不焯，担心营养流失，味道打折。
我的方法是
1.用温水漂过，去掉一部分血水，再放清水煮.
2.大火煮开5分钟，撇去浮沫.这个步骤不能省.
3.若要味道好，调料要少，这样原汁原味的鸡汤才好喝.
我这个就只加姜片，葱结 ，料酒，盐。
4.还有个方法，就是加几片腊肉或者咸肉，很提鲜的。
5.盐在出锅前加，稍微再炖3-5分钟就可以了。
6.要强调一点的是；鸡油千万不要去掉！要放入一起煲，吃时撇去即可。
7.草鸡一般用小火煲60分钟---80分钟，再放入配料煲.
时间短，不够味，时间太长，营养打折。
猪大骨与猪脚，牛肉，的时间稍微长些。
8.煲汤的水要一次加足，如果不够，一定要加开水。
保养砂锅，一是不可以空烧，二是不能把热锅放在有水的地方，
三是防止食物粘锅底。
这样，砂锅可以用很长时间。
说明一下，用砂锅做菜煲粥，都是细工慢活的事儿。
在没有时间的情况下，我也用高压锅做。
或者用高压锅压一下，再放入砂锅煲。
这个是新的炖锅，我还没有舍得用，等用了，再与大家交流哦！
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实用煲汤心得~
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我们过去都是用那种巨大的沙锅煲汤的，现在时代进步了，人也懒了，用压力锅居多了。
@ 用高压锅省时间，也省煤气----用砂锅煲汤太费时了。
@ 呵呵，那种大的砂锅，我家还有N个，一般过年人多时才用。一次可以装下好几斤排骨外加十来斤莲藕，端下炉子都费劲~~
现在图省事，高压锅就解决了~~
@ 我还是喜欢用砂锅，而且是那种没上釉的土砂锅！（买回家的时候放一把大米慢慢熬一遍，让整个砂锅内部铺满米汤，再清洗干净就行了）
个人觉得这种砂锅炖出来的汤特别鲜美！还有就是我炖汤一般都不焯水，只要把浮沫打干净就好了！（汤快烧开时就守在那儿打浮沫）至于砂锅不好清洁的说法，每次用完砂锅，用清洁布洗干净后再将水汽蒸干，完全没问题的！我家的一个大土砂锅有二十年了，平时用的少，小一点的也用了十年，也是挺好的！
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@ 其实也都是平常做汤的体会，发上来大家交流。
@ 是哦。会做的觉得简单，不会煲汤的感觉很实用呢~
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砂锅煲汤味道好。我一般是冬天才会用到砂锅煲汤的，一是汤汁好，二是能保温
@ 对！冬天我主打就是砂锅，热乎乎的，特别猛体现家的温暖！
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喜欢喝汤，跟着你好好学学~
@ 咱们互相交流---
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来学习一下 我现在也开始用砂锅了 感觉比铁锅做的汤好多了
@ 砂锅煲汤味道真好，铁锅的差多了。
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学习。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢妹妹！
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砂锅大全谢谢
@ 谢谢妹妹光临！
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你用砂锅煮出来的食物看起来还美味
@ 砂锅做菜是好吃，营养也不流失，冬天保温。
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@ 谢谢加分！
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我家也买了个砂锅，但是都还没用过，总是感觉用砂锅做汤时间不够呀。。。
@ 如果要上班，确实没有很多时间慢慢的煲，可以在双休日做做。
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@ 谢谢朋友支持！
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砂锅煲汤的确好吃，但是就是太费时间了，还要看住火候，我有的时候采取懒人做法，用高压锅压一下在放入砂锅中。
@ 这个方法也是我常常用的。这样时间省，也好吃。
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@ 谢谢朋友的评价！
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就是喜欢喝汤！
@ 南方人离不了汤。
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新买的陶瓷砂锅如何使用才能不开裂
先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥?沙锅开裂的机会会少一些。 &怎么说呢?陶瓷和砂锅的区别在于?一个是精制的上了油渍的?好看?另一个是粗制的?不管熬什么?都鲜。做什么事?都不能认死理?要因地制宜?就地取材?不必拘泥 &开裂是因为烧糊了东西?导致现在漏水。砂锅是紫砂锅。请有这方面生活经验的人帮忙。急?有重赏! &喜欢做饭的人都会用到砂锅?砂锅真是炖肉、煮汤的好工具?可是当一口砂锅的底部或者砂锅壁上出现裂缝导致漏水可怎么办?今天?我来教你一招?用这个办法?我已经补过好几口砂锅了。 & &我们平常吃米饭之前肯定要用水淘米?这淘米水中溶有大量米糠。将淘米水倒入裂缝了的砂锅?米糠就会慢慢“钻”进裂缝中?放置三四天之后?米糠就能把裂缝糊住了。再用砂锅煮东西时?这些米糠受热变粘?砂锅就能完全补好了。 &新买的砂锅?如何处理才能防裂?和使用长久? &我们这里是将新沙锅洗净后,抓一小把米加水煮粥,熬好后将米汤倒掉,锅洗净即可.这样处理过的沙锅能防裂,也耐用. &先在新买的砂锅里小火长时间煮一次米粥?沙锅开裂的机会会少一些。 &砂锅底裂纹有何办法修复好? &用砂锅熬制糯米粥?勤搅和?别把锅?这样糯米粘稠的汁液就会渗入裂缝?以后再次加热会把它固化。 您说的是锅底的裂痕吧?不用管它?砂锅不打一辈子不漏 我家的五个砂锅都有裂痕的?担心了好几年了?一直没事儿?? &使用砂锅? &?1?新买来的砂锅?有的内壁粘有许多砂粒?需要用小刷子把它刷掉?以免掉在饭菜里面。 & ?2?第一次使腹地?最好先煮面汤或煮稀饭?吃完饭后先不要刷锅?放在炉火旁烘烤?使面糊饭汁干结?把锅壁的微小孔隙堵住?然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水?而且烧水 &时也不会有“嗞、嗞”声音。 &&3?用砂锅熬菜、做饭均可?只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时?骤然放进凉菜?锅容易炸裂。同样道理?做饭时锅内应先放水?然后才能移到炉火上?如果先烧锅后放水?也容易使锅炸裂。 & ?4?使用时应当轻拿轻放?避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上?应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来?以免因锅壁内外冷热不均?引起炸裂。 & 砂锅保养? &砂锅使用三不宜 & 第一?沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。 &第二?每次使用以前?须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了?应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。 &第三?如果您的砂锅放在燃煤的炉子?要注意不能使煤顶住砂锅底。此外?使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火?而砂锅烧菜则是先用文火?再用旺火?待汤烧开后?最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来?可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌?或者放在干燥的木板或草垫上?千万不要放在瓷砖或水泥地上?否则砂锅骤然受冷会破裂。 &新砂锅使用前?最好用淘米水煮一下?这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼?防止渗水?延长使用寿命 &以先在锅壁涂一层猪油再用。&
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