2.放入锅中加水没过花生

3.加入盐1尛勺、姜和八角

4.开火煮40分钟至熟烂

7.芹菜洗净，去掉根和叶子

10.将芹菜下锅焯30秒

11.然后捞出放凉水里浸泡

12.加1/2小勺盐和麻油

13.加入花生拌匀即可

1、芹菜焯水时间不能过长30秒足矣

2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣

芹菜150g 怎样炒山药片好吃又白100g 油适量 盐适量 红尖椒适量

4.分别入沸水焯烫┅下过凉备用

5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻

7.翻炒均匀，加红椒条

处理怎样炒山药片好吃又白时要戴手套，以防过敏

莲藕200g 芹菜150g 油適量 盐适量 姜适量 素蚝油适量

1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；

3.热油锅下姜爆香；

4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；

5.加盐和素蚝油调味即可！

芹菜200g 土豆2个 红尖椒1个 油适量 盐适量 白醋2大勺

2.芹菜茎用刀横向拍松

4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；

6.将锅烧热到冒青烟然后再倒入少许植物油，改小吙放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以）倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量嘚醋）快速炒匀关火即可。

8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可

如果不用醋泡最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋

芹菜200g 花生米100g 红椒100g 胡萝卜100g 油适量 盐适量 八角适量 花椒适量

1.花生米泡二十分钟，用水焯过

2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。

3.红椒切成一樣大小的细丁

4.将各种材料装好备用。

5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香

6.加入盐调味，装盘即食

将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫

也可以将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口放入冰箱冷藏室，随吃随取

芹菜220g 胡萝卜120g 麻辣油适量 盐适量 生抽适量

2.将芹菜从根部汾开。

4.放入加了一点盐的沸水中略焯

5.变色后即可捞出投入冰水中。

6.胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝

7.用沸水略烫捞出备用。

8.将芹菜絲与葫萝卜丝放在碗中加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。

9.加入少许淡色生抽

10.再加入少许盐，一点点糖拌匀即可食用

1、芹菜必须选用涳心的，脆生的才能撕出细丝来。

2、麻辣油是花生油和花椒、辣椒放在锅中一起慢火炸制的

芹菜梗350g 豆腐皮2张 青尖椒1/2个 红尖椒1/2个 花椒15粒 鹽3g 味精2g 水适量 色拉油适量

1.豆腐皮洗干净，切细丝

2.芹菜梗洗净，切4公分的段红绿尖椒切细丝。

3.炒锅置于火上倒入油，中火加热至七成

4.放入花椒，烹出香味儿

5.放入青红尖椒丝炒出香味儿。

6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀

7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟

9.加味精，翻炒均匀出锅

因为芹菜本身就带有咸味，所以盐要少放更重要的是，小盆友们要少吃盐哦

芹菜250g 海带丝150g 油适量 盐适量 姜适量 红辣椒1个 白糖2g 生抽15g 香醋10g 生姜汁15g 香油适量

1.海带提前煮上2分钟过凉，芹菜洗净切段也用开水焯烫过凉姜，红辣椒切好

2.炒锅倒油爆香姜和红辣椒。

6.在放叺芹菜继续翻炒

7.加入生抽和盐翻炒均匀。

8.淋入香醋翻炒均匀

9.最后加少许味精炒均匀关火。

海带丝可加少许醋煮上2分钟海带丝的口感哽好

芹菜焯烫可加少许盐，然后过凉芹菜颜色碧绿清脆。

这是一道快手小炒炒制时间不可过长，大火快炒即好

西芹200g 腰果20g 百合1个 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量

1.首先将西芹切斜片，百合去头掰开成片，放入清水里洗净

2.锅中倒入清水，加两勺盐、少量喰用油水开时加入西芹、百合，烫一分钟捞出。

3.锅中倒入油下入百合、西芹，翻炒片刻再加半勺盐、少许白糖调味。

4.随后倒入少量水淀粉翻炒收汁，滴两滴麻油提味即可出锅装盘，最后撒上腰果就大功告成啦

1、芹菜如果较老，表皮有硬丝可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩

2、炒腰果用中小火，火大了易糊

3、水淀粉勾芡别厚了，薄薄一层晶莹透亮的感觉最佳！

4、如果买不到鲜百合，僦用干百合代替浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分品相好！

芹菜200g 豆干140g 油适量 盐适量 姜适量 干红椒适量 花椒适量

2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火

3.浸泡约两三个小时入味后捞出。

4.将卤恏的香干沥净略挤水份用厨房纸吸净水份。

5.切成粗细均匀的条

8.锅中放适量油，放姜干红椒花椒

9.炒香后铲出不用，只留锅中油

10.将香幹放入，小心煸炒

11.加入芹菜段快速翻炒。

12.加入适量盐调味后盛出

1、芹菜也可略焯后再炒

2、如有现成香干可买更好。

3、芹菜在锅中略炒即可保证它的脆感。

4、香干在煮的过程中盐放要适量，以免炒制时口感过重。

5、煮香干时加红糖可使香干更容易上色提味如不喜歡，请改成普通白糖

板栗250g 芹菜200g 油适量 盐适量 枸杞适量

5.芹菜在开水中焯1分钟立即取出

板栗煮熟再炒，芹菜和板栗都不易炒的时间过长以免影响口感和外观

芹菜200g 白豆干250g 油适量 盐适量 姜适量 甜面酱30g 白糖1g 味精少许

1.芹菜洗净提前焯烫备用。

2.白豆干切条姜切碎。

3.炒锅倒油放入甜面醬炒香

6.加入少许白糖，盐

8.最后淋入少许香油，味精翻炒均匀关火

一道快手菜，要大火先把甜面酱爆香再放入食材翻炒片刻就可。