鱼干怎么做好吃，香炒面条鱼干炒面条的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-04 11:55 标签： 面条鱼干的做法大全
鱼干怎么做好吃，鱼干的做法
在日常生活中，很多人喜欢吃鱼干，鱼干主要是与一些淡水鱼为原料进行盐腌制后能做成一些，现在使用的是产品，常见的有鱿鱼干鲍鱼干。那么，鱼干怎么做好吃？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鱼干的做法大全。
一、豆鼓青椒炒鱼干
鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油
1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。
2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。
3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。
5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。（推荐：）
1、鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。
2、鱼干提前浸泡时最好加些醋，这样可以去腥和杀菌。
3、鱼干浸泡时不要时间太长，以免切丝时肉散了。也不要时间太短，不然肉太硬。刚软即可。
二、清蒸鳊鱼干
鳊鱼干、料酒
1.鳊鱼干一条。
2.洗净，切开。
3.放入盘中。
4.加上料酒和葱姜，上锅蒸。
5.蒸熟后，出锅。
三、银鱼干爆炒蛋
银鱼干、鸡蛋、太太乐火腿汁
1.将银鱼干用水泡开
2.将鸡蛋打散后和银鱼一起搅匀
3.倒入适量的太太乐火腿汁搅匀（这个东东一是提鱼，二是可以当做食盐用呢）
4.锅内倒油后烧热，将搅好的蛋液倒入爆炒
5.快速翻炒蛋液结至块状后出锅即可
鱼干的营养价值
1.随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。
2.鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。（推荐：）
3.鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。
4.增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
以上就是关于鱼干怎么做好吃及鱼干的做法大全，喜欢吃鱼干的朋友可以按照以上的方法在家里试试做，保证鱼干美味无穷。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点鱼干要想做的好吃，原来做法很重要，这样做比炒的更有味鱼干要想做的好吃，原来做法很重要，这样做比炒的更有味简食君百家号前几天，亲戚从乡下带来很多小鱼干，还没有来得及吃。鱼干大小刚好，河里野生的鱼味道应该很好。想着今天拿来做一道美食，平时鱼干或者腊鱼之类的都是拿来直接炒着吃。今天换种做法试试。正好家里还剩下些豆豉，那就做个豉香蒸鱼干吧。果然蒸的鱼干咸香四溢没有让我失望。味道很不错，加上豆豉浓郁的香味，特别下饭。比炒的更有味道，原来做法还是很重要的。主料：鱼干，豆豉，葱，新鲜辣椒鱼干洗净放盘子里，豆豉均匀的撒上。辣椒切碎平铺上去，如果不喜欢吃辣椒的可以换成不辣的红椒或者甜椒。撒上一些小葱。加少许料酒。加少许鸡精调味，放入蒸锅，大概蒸25-30分钟即可。由于鱼干本身腌过所以不需要加盐了。30分钟后，另起锅烧热油。鱼干拿出后，把热油淋上去即可，瞬间喷出浓郁的豆豉香。喜欢我的分享，记得点击关注，看更多美食教程。。。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。简食君百家号最近更新：简介:用最简单的方法做美食，享受健康生活！作者最新文章相关文章鱼干的做法_鱼干的做法大全_鱼干怎么做好吃_【香哈网】 | 鱼干禁忌人群：高血压病人、高温条件下工作人士忌食。适宜人群：一般人群均可食用。长期食用易患鼻咽癌。1... && 1234567891012345678910小干鱼的做法大全_小干鱼的家常做法_小干鱼怎么做好吃【心食谱】
小干鱼做法大全小青椒炒鱼干
分享到微信
小青椒炒鱼干
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
这是在韩国非常家常的菜,也可用来作为凉菜食用
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
1.小青椒4个
小鱼干50克
白芝麻少许
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
小青椒炒鱼干的做法步骤
1. 起油锅,放入鱼干炒至有香气,盛出
2. 另起油锅把小青椒炒一下,放少许盐先调味,将鱼干放入同炒,加入生抽和麦芽糖,炒匀后撒白芝麻即可
(C)这是一道转载菜谱，如果你认识原创作者，可以让Ta来认领或要求删除
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大水产热门菜谱
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 小青椒炒鱼干
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
食品流通许可证SP2413

我要回帖

更多关于 面条鱼干的做法大全 的文章

 

随机推荐