咸蛋真超人!专门拯救令人厌惡的蔬菜。 不讨喜的菜色就利用咸蛋的超能力来改造营救,咸香的蛋白配上沙绵口感油香蛋黄厌恶感立刻消灭一半。秋葵也有一拿手絕活会自动将菜色勾芡喔。
备料;秋葵切小段、葱切碎、蒜切末
咸蛋去壳以叉子碾碎备用 ★ 咸蛋的咸度差异大尝过再决定使用1或2粒咸疍。
下咸蛋碎拌炒加料酒烧煮,略融解蛋黄
放入秋葵拌炒至熟起锅前加胡椒调味即成。
★ 消灭更多秋葵味加重黑白胡椒分量或其他幹式香料。 ★ 鸡蛋多1颗或咸蛋黄多1粒又能增添更多层次。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看峩的菜谱!
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