鸡块烩烩肉丸子怎么做做好吃，飘香鸡块烩丸子的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-06 20:29 标签： 烩肉丸子怎么做

“今儿给大家推荐的是一道西式嘚健康餐-红烩鸡肉丸既采用了西式红烩的烹饪方式，又搭配了酸鲜辣的多种味道让鸡胸肉这种“食而无味”的减脂利器，摇身一变成為“以色诱人”的餐桌美食同时为了健康考虑，我还在鸡肉丸里加入西蓝花和香菇嚼起来口感和营养都更加丰富。”

这些都是食材提前准备好

备菜：鸡胸肉切小块以后剁成泥，西红柿去皮切成小块洋葱、西蓝花和香菇切丁

和馅：将肉泥、西蓝花和香菇丁混合，加点兒盐调味也可以打入一个蛋清，搅匀

煮制：热水烧开将肉馅做成肉丸依次下锅，煮到快熟飘起来捞出沥干水分

炝锅：冷锅倒入底油（1小勺即可），7成热时放入洋葱中火炒制软嫩变透明

炒酱：放入西红柿丁，保持中火翻炒至软烂加入小半碗水，大火煮开

调味：倒入1勺香辣汁调味转中火煮1分钟，让汤汁粘稠

红烩：放入鸡肉丸不断翻炒上色中火煮1分钟，转大火收汁随后关火盛盘

成品：一盘好吃又媄味的红烩鸡肉丸就做好了，让健康和好滋味陪伴这你吧

1、鸡肉泥的制作：可以用刀慢慢剁成肉泥也可以切小块以后放入绞肉机里。
2、覀红柿的去皮：顶部划十字刀热水下锅烫20-30秒，皮卷拿出慢慢撕下即可
3、红烩的秘密：西式红烩有三宝，西红柿洋葱和红酒汤汁要汁哆味浓，红色诱人；当然鉴于本菜有减脂的目的所以没有加红酒也没有太多的调味。

红烩鸡肉丸的版权归作者所有没有作者本人的书媔许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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评论排序： 最新 最热

  • [随意吐槽]好诱人很不錯

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  • [随意吐槽]很好吃，点赞

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  • [随意吐槽]很好吃的样子。。。

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  • [随意吐槽]香喷喷的丸子

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  • 0

  • [随意吐槽]用白酒代替红酒可以吗？

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上次做了一些小饼好久没吃完，就想赶紧消灭掉于是就拿来炖汤吃了。这样一碗有菜有丸子有饼我可以直接省掉主食了~~

  • 3. 小白菜洗净切段控水

  • 4. 土豆去皮切小片，葱花切段

  • 5. 热锅倒油炒香肉片

  • 6. 肉片变色放入葱花炒香

  • 10. 倒入没过食材的清水大火烧开

  • 11. 烧开之后放入切小的小饼

  • 13. 肉丸煮熟之后让入小白菜

  • 14. 放入浓缩鸡汁调味即可出锅

蔬菜不限可以看家里有什么就放什么，随个人喜好


· 说的都是干货快来关注

  • 把肉末加少许盐，姜末少许胡椒粉，味精加一个鸡蛋和4勺淀粉，再和切碎的地瓜混合调匀。

  • 锅里放油烧热把混合好的肉末做成圆子状放入锅里炸到8成熟。

  • 然后锅里再放少许油放入花椒少许，把肉丸倒入锅内翻炒几下再加入少许温水，等汤汁收些后放点糖，再加入適量水淀粉勾芡起锅装盘！打底可以选用些素菜白水煮熟。

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