红烧公鸡配什么烧好吃土公鸡怎么做好吃

红烧土公鸡
140801浏览
分享到微信
红烧土公鸡
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
土菜,选用农村一年以上土公鸡!肉质鲜美
难度:掌勺(高级)
时间:30~60分钟
老公鸡3-4斤
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
红烧土公鸡的做法步骤
1. 活鸡洗净剁成块
2. 放姜块 葱段 八角 蒜头大火翻炒几分钟
3. 然后放料酒 酱油继续大火翻炒几分钟
4. 兑冷水 放盐和糖 小火慢炖至汤快干
5. 约半小时 大火收汁翻炒 放青椒段和葱花起锅
6. 食材很重要 吃饲料长大的鸡绝对不行!
7. 一年以上的农村散养土鸡肉超香 肉质鲜美无比!推荐原汁原味的做法
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
忘记加糖了,怎么破?
自己又加了点黄瓜
按部就班,味道不错,呵呵!
没有楼主的上色好。
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课,第一节教大家如何切丁,乃们还有什么困惑欢迎留言,让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
#敞开厨房,向老味道致敬#
传统的红烧肉,代表着家的味道,一百个家庭就有一百种...
被加入菜单
你当前的位置: &gt
&gt 红烧土公鸡
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413当前位置:
& 家常版散养之红烧土鸡的做法
先切拇指大小块;
炒制变色,因为散养土鸡,都不用淡水,不会有腥味;
变色后加入配料,还可以加入土豆块等辅料。根据个人口味调整。
加水炖制1个小时左右,一定收汁。
昨天,就是周六,受邀请去顺义与怀柔,密云交界的龙湾屯镇养土鸡农户,老郑家。送了几只土鸡给俺,几十元一只,顺道带回来一箱子鸡蛋。
老郑地道农民,但有经商头脑,所以几年前就就在承包了村口一个小山,开始土法养鸡。 现在养鸡在当地是小有名气。但是鸡是好养了,当然因为土法养殖,他那个小山头也要控制规模,否则鸡没有一定的活动量,就不是纯正土鸡了哦。
他家现在存栏有1000只左右,听说我在网上能折腾,也从事农副产品推广,叫我去他家,先送我几只鸡,自己吃吃,一定觉得好吃才帮推一下。如果他家鸡是一般肉鸡,啥话都不用说。老郑对他养殖的土鸡,特有信心,也有感情,所以我也二话没说,赶紧到家开始做了。
实践检验真理的时刻到了。开始才从抓鸡到做鸡全程直播了。
话说龙湾屯,确实是北京难得没有污染,纯正有山有水的自然环境,到处是青山绿水。
老郑正在喂鸡,注意看是用青草哦。
鸡吃食图;
群鸡闻味回巢抢食图,之前都满山跑去耍了。
现场宰鸡图,哈哈,此处省略一万字,专业杀法鸡痛快结束一生。
基本养殖300-360天,也就是一年哦。所以待会就能品尝到是否如此。
而非一半肉鸡,养殖30-60天,催肥养的,白肉,发柴。
宰后洗净,肉质微发红,证明不是一半圈养催肥肉鸡,呵呵。
切成小块哦,建议大拇指头那么大为佳。土鸡嘛,养了快1年的。肉质非常紧密。
散养土鸡,肉质精密,脂肪不多,炒制时多放些油哦。
熟后一定记得收汁。
葱的其它做法
你可能还喜欢<div class="button04_bg" id="show_fav_count_
更多相关做法:
红烧土鸡的做法步骤
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
鸡肉营养美味,鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精、健脾胃、增强免疫力、强壮身体、补虚益智的作用。喜欢吃土鸡,土鸡的味道很香很鲜,比市场饲养的鸡肉香多了,太好吃了,下面给大家介绍土鸡的做法。
酱油10毫升
黄酒10毫升
1.土鸡洗干净,用刀剁成块。
2.准备佐料,葱切碎,蒜瓣去皮拍扁,红辣椒切圈。
3.先将锅中水烧开,放入鸡肉焯水,去除血水和腥味,焯水后捞出鸡肉控水。
4.锅倒入油烧热,加入葱蒜辣椒爆出香辣味。
5.加入鸡肉翻炒。
6.加入盐、酱油、黄酒、辣椒粉、五香粉、白糖。
7.加入水烧熟后,加入鸡精出锅。
打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
红烧土鸡相关评论(条)
当季热门食材
微信扫一扫,手机查看菜谱
快捷菜单:
服务支持:
在线沟通>>(9:00-19:00)
旺旺:budongwu1984
客服邮箱:.cn很成功的一次红烧土公鸡!!!
来自妈妈帮社区:
怎么做的?
以前超级无敌喜欢啃鸡肉现在一口不吃是为啥
怎么做的?
油刚倒锅里就往里面放冰糖、把冰糖熬好了再把鸡放进去...
以前超级无敌喜欢啃鸡肉现在一口不吃是为啥
我刚怀孕了口味就是会有变化、以前爱吃的都不爱吃了,等过了3、4个月口味就会恢复过来的
以前超级无敌喜欢啃鸡肉现在一口不吃是为啥
我怀孕前无肉不欢,孕前期闻到肉味就吐,怀孕口味会变的!
我冰箱里还有一只老家带的土母鸡,和一只超大的土公鸡,可是没有想吃的欲望。
妈妈帮百科热门内容
微信服务号
礼包领取指南NO.1
关注妈妈帮服务号
即送育儿百宝箱
还有海量免费试用不要白不要!
礼包领取指南NO.2
第1步:扫码成功下载后,首页即可领取新人专属礼包。
第2步:填写收货信息,轻松领取帮宝适新生礼盒,更有机会获得?198帮Box大礼盒!
&&手机客户端&&备孕&&相同预产期&&同龄宝宝2017年2016年2015年2014年2013年2012年2011年&&同城(21个)(11个)(13个)&&妈妈兴趣&&宝宝兴趣&&特别关注&&非常有用
|||||
上海丫丫信息科技有限公司版权所有
沪B2- 沪ICP备号

我要回帖

更多关于 土公鸡的做法大全 的文章

 

随机推荐