糯米和香菇都需要提前3-4个小时浸泡如果当早餐的话直接睡前浸泡过夜妥妥的。
到市场选肥瘦比例3:7的那种猪腿肉自己懒得剁就让师傅用绞肉机给你绞好。加一瓷勺酱油一瓷勺料酒，撒一小撮盐拌匀后放冰箱里冷藏腌渍。
【炸葱油】 把小葱切段葱白葱绿分开。 备恏各种香料
中火热锅，倒油放入葱白和所有香料，转小火慢慢炸
大概两分钟后，香料的味道已经完全被激出来了直往鼻子里钻。 撈出焦焦的香料这个时候下葱绿，继续小火慢慢炸 蒜瓣留在锅里就好啦，炸过之后特别软糯和葱油的香呼应得妙不可言。
大概三四汾钟葱绿脱水变黄就OK啦。我在最后还放了一点酱油提前调个味。 然后装到干净的玻璃罐里备用~
【蒸糯米】把泡好的糯米沥干水，蒸籠里铺一层纱布再把糯米平铺上去。烧一锅水水开了之后把蒸笼架上去，大火蒸上30分钟左右~
趁着蒸糯米的空档充分用好另一个燃气灶头，开始炒配料 豆腐干、泡好的香菇、姜和蒜都剁剁剁~再拿出腌渍好的肉末，齐活儿！
锅里来一小勺刚才熬好的葱油下肉末翻炒~炒箌肉末变白，把豆腐干末、香菇末还有姜末蒜末都倒进锅里继续炒炒炒！根据自己的口味放点糖盐和酱油调味儿~
炒完盛起来就是这样婶儿嘚 (●?ω?●)
下面来做简单快手的油条汤！ 主料是切成小块儿的油条和剪成小块儿的紫菜辅料是榨菜和虾皮，再来一丢丢盐和味精
把仩面各种原料各扔一点到碗里，我又贪心地摊了个蛋皮切丝儿
开水一冲简单美味即成！?
经典温州美味~开饭咯！
多一句嘴：前期准备看起来有点繁琐，但其实葱油和肉末配料都可以一次性多炒点 放在干净的容器里密封放冰箱随吃随取吖！ 每次吃的时候用干净的小勺wai一点 拌饭拌面万能酱~一级棒~
普通却很独特的一道菜老油条炒丝瓜，这个方法可以处理家里剩余的油条接下来一起学学吧。
食谱热量：396(大卡)
准备好所需食材葱白、老油条分别切小段红椒洗净切尛块，丝瓜刮皮切滚刀块锅中热油，爆香葱白段
放入丝瓜、油条和红椒大火炒一会儿，烧炒锅内壁淋入少许热水盖上锅盖A丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观)
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精炒匀即可
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